houdt u van dit recept? Schreeuw het van de daken!

deze gemakkelijke kazige Keto courgette Gratin is een nietje geworden in ons huis! Het is cheesy en romig, super makkelijk in elkaar te gooien, en het perfecte lage koolhydraten bijgerecht voor uw keto dieet!

Wanneer Mr., Hongerig besloten om me te vergezellen op keto onlangs om een paar pond te laten vallen na onze carb zware reis naar de staten in oktober, ik had gemengde gevoelens over. Hij zei dat hij het deed om gewicht te verliezen en me te steunen in mijn keto inspanningen, maar zoals jullie vrouwen weten – dat betekent meestal meer werk voor ons. “Wat kan ik eten?”Ik ben uitgehongerd, hebben we nog snacks? Heb je al het spek weer opgegeten?”(Ja, ja dat deed ik.)

begrijp me niet verkeerd, Mr.Hungry doet meer dan zijn eerlijke deel rond het huis, maar koken is meestal mijn afdeling., En dat zou prima zijn – behalve dat hij 90% of meer haat van de dingen die ik graag eet op keto.

dus hoewel ik heel blij zou zijn met het gooien van wat beter dan aardappelen Cheesy bloemkool Puree in een kom voor mezelf en noem het diner (wat ik veel doe) – Hij zal niets aanraken waar bloemkool in zit met een 3 meter lange paal.

of broccoli, of spinazie, of vrijwel elke groente die geen aardappelen is. Wat het erg moeilijk maakt om keto vriendelijke maaltijden te maken die hij echt zal eten.

courgette staat op de lijst van minder aanstootgevende maar niet zijn favoriet (i.,e.” I don ’t love it, but it doesn ‘ t make me want to please myself”) groenten die ik soms stiekem daar.

diegenen onder u met kieskeurige eters in de familie kennen de strijd. Of het nu kieskeurige kinderen of veggie fobische echtgenoten, het maken van iets dat iedereen zal eten en leuk is soms een uitdaging.

dat geldt vooral voor keto-bijgerechten. Wie houdt er niet van een goede steak of geroosterde kip? Maar het bedenken van smakelijke low carb vegetarische bijgerechten die gaan met die hoofdgerechten nacht na nacht kan een probleem zijn.,

dus toen deze gemakkelijke Cheesy Keto courgette Gratin naar beneden ging en iedereen het leuk vond – gaf ik mezelf mentaal een high Five en maakte het een normaal ding. Je gaat hetzelfde willen doen als je het probeert!

Ik gebruikte pepper jack cheese de eerste paar keer en we houden van de milde hitte die het toevoegt – maar als je liever cheddar probeerde ik dat ook en het is ook heerlijk.

in feite ben ik er vrij zeker van dat je niet verkeerd kunt gaan met bijna elke kaas in deze keto courgette gratin – dus je doet je, het is allemaal goed. ?,

elk tijdig keto diner gaat op tafel en niemand zeurt of klaagt??? Dat is een overwinning mijn vrienden-en ik neem het! ?

Easy Cheesy Keto courgette Gratin Recept Video ??Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen icon

beschrijving

deze eenvoudige Cheesy courgette Gratin is uitgegroeid tot een nietje in ons huis!, Het is cheesy en romig, super makkelijk in elkaar te gooien, en het perfecte lage koolhydraten bijgerecht voor uw keto dieet!

Scale1x2x3x

Ingrediënten

• 4 kopjes gesneden rauwe courgette
• 1 kleine ui, geschild en in dunne plakjes
• zout en peper naar smaak
• 1 1/2 cups grofgemalen peper jack kaas
• 2 Eetlepels boter
• 1/2 theelepel knoflook poeder
• 1/2 cup zware slagroom
• 1/4 theelepel xanthaangom

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F).,
2. vet een 9×9 of gelijkwaardige ovenbestendige pan in.
3. Overlap 1/3 van de courgette en ui plakjes in de pan, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met 1/2 kopje geraspte kaas.
4. herhaal dit nog twee keer totdat je drie lagen hebt en alle courgette, uien en geraspte kaas hebt opgebruikt.
5. meng het knoflookpoeder, boter, zware room en xanthaangom in een magnetronveilige schaal.verwarm gedurende één minuut of totdat de boter is gesmolten. Klop tot een gladde massa.
6. giet het boter-en roommengsel voorzichtig over de courgette lagen.,
7. bak op 375 graden (F) gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de vloeistof is verdikt en de bovenkant goudbruin is.
8. serveer warm.

noten

afhankelijk van uw courgette, kunt u merken dat het langer duurt om te koken om uw saus te verminderen. Als je het erg waterig vindt na de 45 minuten, verlaag de temperatuur van de oven tot 350 en kook het nog eens 10 minuten of zo.,

voeding

• portiegrootte: 3 x 3 vierkant
• calorieën: 230
• vet: 20g
• koolhydraten: 3G net
• eiwit: 8g

trefwoorden: keto, bijgerechten, courgette, gemakkelijk, koolhydraatarm, Atkins, vegetarische gratine