Dit eenvoudige Broccoli pasta diner kookt binnen enkele minuten en barst van de smaak! Gemaakt met zachte broccoliroosjes en penne in een lichte citroen olijfolie saus. Zo simpel, maar zo heerlijk, en perfect voor een doordeweekse avond!

Ik zal eerlijk zijn: Ik heb de neiging om pasta gerechten zoals deze te weerstaan. Ik hou van saus., Ik groeide op in een familie waar spaghetti met rode saus minstens een wekelijks iets was, en terwijl we af en toe een ander soort saus probeerden, gingen we zelden met zoiets minimalistisch als olijfolie en citroensap.

maar weet je wat? Ik heb altijd olijfolie pasta gerechten besteld in restaurants, en vond ze geweldig. Het is tijd om te beginnen met het verkennen van dit soort schotel in mijn eigen keuken.

The Magic Ingredients

Ik heb een paar trucs geleerd om eenvoudige, bijna schotelloze pasta geweldig te laten smaken. Ten eerste: olijfolie., Gebruik er veel van en zorg ervoor dat het van goede kwaliteit is.

ook knoflook. Veel knoflook! Dat spreekt bijna altijd vanzelf, toch? Als je een van die mensen bent die altijd extra knoflook in een Recept gooit, ga er dan voor. Je kwetst me niet. Als u de neiging om te bezuinigen op het bedrag (waarom?), Doe het alsjeblieft niet. Ik zal het weten.

citroensap voegt wat rits toe aan de saus, en het gaat geweldig met broccoli.

hoe Broccoli Pasta te maken

Het is zo makkelijk!, Mijn geheime truc, die eigenlijk geen geheim meer is omdat ik op dit moment in ongeveer achtduizend recepten heb gebruikt: de broccoli blancheren in het pastawater. Gooi het in ongeveer 30 seconden voordat de pasta klaar is met koken. Dit zal het te mals net het geringste beetje, zodat het niet eindigen taai en drazig.

laat de broccoli en de pasta samen uitlekken.

nu voor de saus. Verhit een royale hoeveelheid olijfolie in een koekenpan. Voeg uw en geef het een korte sauté.

voeg vervolgens uw pasta en broccoli en wat citroensap toe., Sauteer alles voor een minuut of twee, tot gloeiend heet.

Haal uw koekenpan van het fornuis en breng de pasta op smaak met wat citroenschil, rode peper vlokken en, zo u wilt, voedingsgist. Voeg zout naar smaak toe.

bestrooi de Broccoli pasta met wat verse peterselie of koriander en serveer.

FAQ & Tips voor het maken van geweldige Lemon Broccoli Pasta

• I ‘ m oil free. Mag ik de olie weglaten?, Ik raad het niet aan, want je pasta zal er waarschijnlijk droog uitkomen. Op zijn hoogst, zou ik bezuinigen met een eetlepel of twee. Als je absoluut tegen olie bent, ga dan het beste met een sauped pasta. Ik heb er veel (en de meeste kunnen makkelijk olievrij gemaakt worden).
• kan dit recept glutenvrij worden gemaakt? Yup! Gebruik gewoon je favoriete glutenvrije pasta.
• Wat is voedingsgist en waar kan ik het vinden? Voedingsgist is een type gedeactiveerde gist die een cheesy smaak heeft. Je kunt het vinden in de natuurlijke voedingsmiddelen secties van veel supermarkten, of op plaatsen zoals Whole Foods.,
• kan ik de voedingsgist gewoon weglaten? Dat kun je wel! Of u kunt uw favoriete vegan Parmezaanse kaas vervangen.
• geen fan van broccoli? Probeer nog een veggie te vervangen. Bloemkool, boerenkool en asperges zijn allemaal goede keuzes.

vind je dit recept leuk? Facebook, Instagram of Pinterest, of abonneer je op mijn nieuwsbrief, volg me dan op Facebook, Pinterest of Instagram. En stop terug en laat me een beoordeling en rating hieronder als je het te maken!

4.,Van 3 stemmen

Print

Easy Lemon Broccoli Pasta

Dit eenvoudige Broccoli pasta diner kookt in minuten en barst van de smaak! Gemaakt met zachte broccoliroosjes en penne in een lichte citroen olijfolie saus. Zo simpel, maar zo heerlijk, en perfect voor een doordeweekse avond!,

Ingrediënten

• 10ouncesdried penne pasta
• 4cupsbroccoli roosjes(1 grote of 2 kleine kronen)
• 1/3cupolive olie
• 4garlic teentjes fijngehakte
• 2tablespoonslemon sap
• 1/4cupnutritional gist vlokken(optioneel)
• 1teaspoonlemon zest
• 1teaspoonsalt,of naar smaak
• 1/2teaspoonred peper vlokken,of naar smaak
• Zwarte peper naar smaak
• 1/4cupchopped verse peterselie of basilicum

Instructies

1. Breng een grote pot met gezouten water aan de kook.,

2. voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, waarbij de timer voor uw pasta wordt ingesteld om al dente te koken.

3. wanneer de pasta nog 30 seconden kooktijd over heeft, roer de broccoli erdoor.

4. kook de pasta en de broccoli totdat de timer afgaat (de broccoli moeten heldergroen zijn geworden — zo niet, geef het een paar seconden) en laat ze vervolgens samen uitlekken in een vergiet. Even afspoelen met koel water.

5. bedek de bodem van een grote koekenpan met olijfolie en leg deze op middelhoog vuur.,

6. wanneer de olie heet is, voeg de knoflook toe en bak deze tot zeer geurig, ongeveer 1 minuut.

7. roer de pasta en broccoli erdoor. Gooi goed om te coaten met olijfolie, en kook voor 1-2 minuten, totdat verwarmd in de hele.

8. verwijder de koekenpan van het vuur en roer het citroensap, voedingsgist, citroenschil, zout, rode paprikavlokken en peper erdoor. Smaak-test en pas eventuele kruiderijen aan naar uw wens.

9. bestrooi met peterselie of basilicum.

10. verdeel op platen en serveer.,

Voeding Feiten

Makkelijk Citroen Broccoli Pasta

Hoeveelheid Per dosering

Calorieën 499Calories van Vet 173

% Dagelijkse Waarde*

Vet 19.2g30%

Verzadigd Vet 2.7g14%

Hydroxide 624mg26%

Kalium 775mg22%

Koolhydraten 65g22%

Vezel 8.5g34%

Suiker 3.7g4%

Eiwit 20.1g40%

Calcium 50mg5%

Ijzer 4.,1mg23 %

* percentagewaarden per dag zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.

delen is zorgzaam!