eendeneieren

bent u geïnteresseerd in het kweken van eenden en het eten van eendeneieren?

als dat zo is, dan bent u in goed gezelschap. In feite zijn eendeneieren het meest geconsumeerde ei ter wereld. Eendeneieren worden wereldwijd meer gegeten dan kippeneieren, en dat is niet voor niets.

hier in de VS zijn kippeneieren het meest gegeten ei, maar eendeneieren winnen snel in de gunst. Dus laten we praten over wat eenden eieren anders maakt en waarom je zou moeten overwegen om ze te eten.,

hoe zien eendeneieren eruit?

eendeneieren lijken bijna identiek aan een kippenei. Een van de uitzonderingen is dat eendeneieren meestal iets groter zijn dan kippeneieren.

Als u kippen hebt die eieren van jumbo formaat leggen, zouden deze qua grootte vergelijkbaar zijn met eendeneieren. Kippeneieren wegen meestal ergens in de schaal van 50 gram, terwijl eendeneieren dichter bij 70 gram liggen. Toegegeven, ik heb kippen gehad die eieren legden van bijna 70 gram!

eendeneieren kunnen ook heel mooi zijn in vergelijking met kippeneieren., Sommige eendenrassen leggen eieren die blauw of groen getint of gespikkeld zijn.

zijn eendeneieren voedzaam?

zijn niet alle eieren voedzaam??

Als u geïnteresseerd bent in de voedingswaarde van eieren, wees er dan zeker van dat eendeneieren voedzamer zijn dan kippeneieren. Eendeneieren bevatten meer eiwitten en omega 3-vetzuren, die beide goed voor je zijn.

Eén eendenei heeft ongeveer 9 gram eiwit, terwijl één kippenei ongeveer 6 gram eiwit bevat.,

houd er rekening mee dat eenden die vrije uitloop krijgen, voedzamer eieren zullen hebben dan eenden die in kooien worden gehouden en een voorgemengd dieet krijgen, net als kippen met vrije uitloop.

ook, terwijl eendeneieren meer eiwitten en omega-3 vetzuren bevatten dan kippeneieren, bevatten ze ook meer vet, wat niet geweldig is als je probeert je figuur in de gaten te houden. Als je ze gebruikt om mee te bakken, kan het extra vet helpen om eersteklas gebakken producten te produceren.

eendeneieren bevatten 10 gram vet, terwijl kippeneieren ongeveer 5 gram vet bevatten.,

meer essentiële vitaminen en mineralen

eendeneieren zijn niet alleen betere bronnen van eiwitten en omega-3-vetzuren, ze hebben ook meer nutriënten dan kippeneieren. Ik heb een aantal opmerkelijke verschillen in voedingsstoffen tussen eend eieren en kippeneieren hieronder vermeld. Ik noteerde ook het percentage dagelijkse waarde na de hoeveelheden, zodat je een idee van de voedingsstoffen verschillen.

sommige van deze verschillen zijn vrij groot, vooral gezien het feit dat we het hebben over de inhoud van slechts één ei!

zijn eendeneieren veilig om te eten?

Ja. Eendeneieren zijn veilig om te eten.,

eieren van eenden, kwartels, kippen en zelfs ganzen zijn veilig om te eten.

in feite realiseren de meeste mensen zich niet dat de USDA normen heeft voor alle kippeneieren, niet alleen kippeneieren.

net als bij kippeneieren moeten eendeneieren schoon en vrij van vuil zijn. Het broedgebied schoon houden is de sleutel tot het hebben van schone eieren.

ook kunt u de houdbaarheid van uw eendeneieren verlengen door ze niet te wassen. Dat heb je goed gelezen! Eendeneieren, net als kippeneieren, hebben een natuurlijke beschermende coating genaamd een bloei., Deze coating voorkomt dat bacteriën en ziekteverwekkers in het binnenste van het ei terechtkomen.

meer informatie over het opslaan van eieren om de houdbaarheid te verlengen.

om eieren vers op uw toonbank te houden, wilt u misschien een eierskelet pakken. Je doet versere eieren in de bovenkant en oudere eieren zitten aan de onderkant van het skelter, zodat je altijd verse eieren bij de hand hebt. Niet meer raden hoe oud of vers een ei is!,

pak hier een eiskelet

Als u eendeneieren koopt van de kruidenier of de markt van een boer, wilt u ze waarschijnlijk in de koelkast zetten. Als je van een boerenmarkt koopt, vraag dan hoe vers ze zijn en of ze op het aanrecht of in de koelkast bewaard moeten worden.

eendeneieren hebben een dikkere schaal en membraan dan kippeneieren, wat hun houdbaarheid helpt te verlengen door te voorkomen dat microben in de binnenkant van het ei terechtkomen.

zijn eendeneieren goed om mee te koken?

Ja!, Als je ze gebruikt voor algemene recepten, zul je waarschijnlijk niet veel van een verschil tussen hen en kippeneieren merken, anders dan het feit dat ze iets groter zijn.

als je met hen Bakt, is dat een heel ander verhaal. Eendeneieren zijn gewild bij bakkers vanwege het grotere vetgehalte.

eendeneieren bevatten meer eiwitalbumine. Albumeen zorgt voor meer structuur en een hogere lift in bakwaren. Meer albumeen = lichtere en fluffier taarten,gebak en andere gebak.

hoe smaken eendeneieren?,

wanneer eenden en kippen op hetzelfde dieet worden gehouden, kunnen ze hetzelfde smaken. Wanneer eenden echter mogen foerageren, verandert de smaak in een rijker ei.

eendeneieren hebben een grotere verhouding dooier / wit dan kippeneieren, waardoor ze een romigere smaak hebben. Het extra vet en eiwit in eendeneieren zorgt ervoor dat ze een diepere smaak hebben dan kippeneieren.

zijn ze duur?

eendeneieren zijn iets duurder dan kippeneieren. Ik wil drie dollar uitgeven voor een dozijn eendeneieren., De prijs zal stijgen als eenden biologisch worden grootgebracht of tot vrije uitloop worden toegelaten.

eenden die biologisch of in een systeem met vrije uitloop worden gehouden, vereisen meer onderhoud dan eenden die in hokken worden gehouden, wat de kosten voor de producent verhoogt en dus de kosten voor u verhoogt wanneer u eieren koopt.

prijs van eendeneieren

u betaalt voor wat u krijgt, en dit kan niet meer waar zijn met eendeneieren.

verwacht iets meer te betalen voor eendeneieren dan kippeneieren. Kippeneieren in de supermarkt zijn meestal ergens tussen de $ 1-2 per dozijn., Als je biologisch koopt, zijn ze dichter bij $2 per dozijn.

eendeneieren zullen ongeveer $3 per dozijn kosten. Als je ze biologisch of scharrel koopt, zullen ze iets meer kosten.

zijn ze gemakkelijk te vinden?

eendeneieren zijn niet altijd gemakkelijk te vinden. Je kunt ze vinden in een aantal speciale ketens, zoals Whole Foods, maar verwacht niet dat ze overal zijn.

een goede plaats om te controleren is uw lokale boerenmarkt. Veel eendeneiproducenten zullen eieren verkopen op boerenmarkten.

eendeneieren zijn soms moeilijk te vinden als je concurreert met lokale bakkerijen voor premium eendeneieren., Bakkers gebruiken graag eendeneieren om hun gebak wat extra boost te geven. Als je eenden hebt en je bent geïnteresseerd in de verkoop van eieren, ga dan naar een aantal lokale bakkers om te zien of ze geïnteresseerd zijn in het kopen van uw eieren.

hoe eendeneieren koken

eieren zijn eieren wanneer het erom gaat ze te koken. Eendeneieren zijn iets groter dan kippeneieren, dus het zal wat langer duren om ze te koken dan kippeneieren.

eendeneieren hebben ook een dikkere schaal en membraan, waar je wel even aan moet wennen. Je moet wat harder werken om een eendenei open te breken., Het kost wat wennen zonder een puinhoop van de shell te maken en stukjes schelp in je eten te krijgen.

de dikkere shell is echter een pluspunt als je eenmaal gewend bent om ze open te kraken. Het helpt de houdbaarheid van het ei te verlengen.

een goede vuistregel is dat twee eendeneieren qua grootte gelijk zijn aan drie kippeneieren. Als een recept vraagt om drie grote kippeneieren, kunt u in plaats daarvan twee eendeneieren vervangen, omdat hun grootte ongeveer hetzelfde zal zijn als drie kippeneieren.

eenden zijn efficiënte eierlagen

bent u ervan overtuigd dat u nu eenden voor eieren moet fokken?, Je mag niet denken van eenden als goede lagen, maar veel rassen zijn zeer betrouwbare lagen. In feite werden veel eendenrassen speciaal gefokt voor het leggen van eieren, net als veel kippenrassen.

Het is niet moeilijk om eenden te vinden die evenveel eieren leggen als populaire kippenrassen.

eenden zijn efficiënte foerageerders en als ze voldoende ruimte krijgen om te foerageren, kunnen ze aan bijna al hun nutriëntenbehoeften voldoen zonder dat u ze voer geeft. Ze zijn uitstekende Ongediertebestrijding en zal zorgen voor veel van de grote insecten in uw tuin.,

eenden zijn gemakkelijker te fokken dan kippen

eenden zijn echt winterhard in vergelijking met kippen. Kippen kunnen gemakkelijk het slachtoffer worden van respiratoire aandoeningen en eenden zelden doen. Eenden kunnen ook gedijen in omstandigheden waarin kippen Worstelen, Zonder hun leggen te onderbreken.

zodra je ze van eendjes raiset, zijn eenden vrij zelfvoorzienend. Als je ze genoeg ruimte geeft om te foerageren, hebben ze minimale zorg van je nodig.

je hoeft niet eens een uitgebreide kippenhok of ren voor eenden te maken zoals je zou doen met kippen., Eenden leggen en nestelen liever op de grond, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het bouwen van nestkasten. Een eenvoudige schuilplaats met stro of ander beddengoed in het is de perfecte nestplek voor eenden.

ook zou het u verbazen dat veel eenden geen water nodig hebben om inhoud te houden. Een klein kinderzwembad kan zorgen voor het water dat eenden nodig hebben om zichzelf te reinigen en hun veren te oliën. Als het ontbreken van een vijver of meer heeft voorkomen dat u van het krijgen van eenden, laat het niet meer uw excuus!,

Als u geïnteresseerd bent in het fokken van eenden, bekijk dan enkele van deze uitstekende laagrassen in de onderstaande video:

u kunt ook geïnteresseerd zijn in:

• Eendenrassen om

• Brahma-kippen

• kippen koel houden

• oregano gebruiken voor kippen

  H3>

eet u eendeneieren? Hoe denk je dat ze vergeleken zijn met kippeneieren? Laat het me hieronder weten!