geroosterde groene chiles voegen zo ‘ n geweldige smaak toe aan verschillende Mexicaanse gerechten, en met deze eenvoudige manieren om groene chiles thuis te roosteren kunt u ze klaar voor gebruik hebben wanneer u maar wilt.

eenvoudige manieren om groene Chiles thuis te roosteren

{Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat ik een kleine commissie ontvang, zonder extra kosten voor u, als u een aankoop doet via deze link.}

Ik weet niet over andere staten, maar groen chili is een grote deal in Colorado, vooral in de herfst.,

elk jaar als de zomer ten einde loopt en de bladeren beginnen te draaien, zo ook de chile roasters. Groene chili stands beginnen te pop-up in de hele stad, reclame geroosterde groene chiles en het vullen van de lucht met wat misschien wel een van de beste geuren in de wereld.de Stad Pueblo in Zuid-Colorado heeft zelfs een jaarlijks chile festival genaamd Het Chile and Frijoles Festival.eind September komen duizenden mensen bijeen om de overvloedige Chileense oogst te vieren. Het festival is een plek om te laden met zakken vers geroosterde chiles van verschillende soorten., Mijn schoonmoeder woonde vaak het festival bij en kocht meerdere kilo ‘ s geroosterde chiles om bevroren te houden en het hele jaar door te gebruiken.het festival is een herinnering aan de Colorado obsessie met chiles.

maar wat als je niet leeft in een chili geobsedeerd staat waar geroosterde chiles zijn zo gemakkelijk beschikbaar? Vandaag deel ik met jullie twee eenvoudige manieren om thuis groene chiles te roosteren.

2 eenvoudige manieren om groene Chiles thuis te roosteren

Methode 1: roosteren op een Comal (platte bakplaat)

voor de eerste methode hebt u een comal nodig., Een comal is een platte bakplaat meestal gemaakt van gietijzer en meestal gebruikt om tortilla ‘ s op het fornuis te verwarmen.

u kunt het comal dat ik graag gebruik hier vinden.

plaats de comal op het fornuis en zet het vuur op middelhoog. Zodra de Comal erg heet is, spoel de chiles en leg ze op de comal.

laat de chiles beginnen te toasten. Draai ze periodiek met behulp van tang om ervoor te zorgen dat alle kanten van de chiles zijn verkoold.

soms druk ik graag op de chiles met een vork om er zeker van te zijn dat ze een mooie gelijkmatige char krijgen., Sommige van de paprika ‘ s hebben de neiging ongelijkmatig te zijn en niet plat te liggen, dus door erop te drukken, worden ze rondom geroosterd.

zodra de paprika ‘ s zacht en gelijkmatig verkoold zijn, haal ze van het vuur en plaats ze in een plastic zak.

sluit de plastic zak om de paprika ‘ s te laten zweten. Dit zal helpen de huid komen van de peper veel gemakkelijker bij het schillen van hen.

Methode 2: roosteren in de Oven

de volgende eenvoudige manier om groene chiles thuis te roosteren gebruikt de oven.,

verplaats eerst een van de rekken naar het hoogste punt in uw oven. Zet de oven op hoog.

Bedek een cookieblad met aluminiumfolie om een snellere reiniging te garanderen. Spoel daarna uw chiles en plaats ze op het bedekte cookie sheet.

plaats het cookie sheet in de oven.

controleer de chiles na ongeveer 5 minuten. Als de bovenste huid is verkoold neem de chiles uit, zo niet laat ze in voor een paar minuten.

zorg ervoor dat u de chiles blijft controleren en laat ze niet te lang in de oven staan., Ze kunnen mooi gemakkelijk branden en zullen uit elkaar vallen als je ze probeert te schillen.

zodra de huid is verkoold, haal de chilipepers eruit en draai ze om. Zet ze terug in de oven zodat de andere kant blaren kan krijgen en verkoold.

als de paprika ‘ s zacht en gelijkmatig geroosterd zijn, haal ze uit de oven en plaats ze opnieuw in een plastic zak om te zweten, zoals in Methode 1.

schillen van de geroosterde groene Chiles

ongeacht of u methode één of twee gebruikt, de manier om de chiles te schillen is hetzelfde.,

u kunt uw blote handen gebruiken, handschoenen dragen of een papieren handdoek gebruiken zoals op de foto hieronder. Na 15-30 minuten laten zweten van de chiles, verwijder ze uit de zak.wrijf daarna langzaam de papieren handdoek over de huid van de chili.

Peel alle verkoolde huid weg totdat u alleen het zachte, rokerige Chili eronder heeft.

pas op dat u de chiles niet scheurt als u ze gebruikt voor chiles rellenos.

zodra de chiles geschild zijn, zijn ze klaar voor gebruik.,

belangrijke Tips

Eén ding heb ik gemerkt is dat als ik chiles rellenos wil maken, de chiles niet zo gemakkelijk scheuren als ik de chiles op de comal geroosterd heb. Op het fornuis heb ik een betere controle over de temperatuur en hoe verkoold de chiles worden, dus ik kan er zeker van zijn dat ze niet te veel geroosterd worden.

echter, als ik de chiles in green chile zal gebruiken en de chiles toch in blokjes zal snijden, werkt methode twee geweldig. De chiles hebben de neiging om een stuk makkelijker te scheuren als ik ze schil nadat ik in de oven. Het voordeel van deze methode is echter dat ze zo veel sneller klaar zijn.,

een andere goede tip is dat als de chiles geroosterd zijn, je ze in een diepvrieszak kunt doen en ze kunt invriezen. Op deze manier wanneer u klaar bent om een heerlijke groene chili recept te maken, bespaart u tijd om ze niet te hoeven roosteren.

daar heb je het, twee eenvoudige manieren om groene chiles thuis te roosteren.

Ik hoop echt dat u probeert uw eigen chiles te roosteren, niet alleen omdat het zo gemakkelijk is, maar het zal ook uw huis vullen met de lekkerste, rokerige, watertanden geur.,

Ik nodig je ook uit om terug te komen en alledaagse Latina te bezoeken om allerlei aankomende groene chili recepten te vinden waarvan je zeker zult genieten. Zoals deze hieronder.

Bekijk dit geweldige varkensvlees groene chili met spinazie recept. Klik hier.