ethylacetaat is een ester van ethanol en azijnzuur. Het wordt meestal vervaardigd voor gebruik als oplosmiddel op grote schaal. Het is een matig polair, Helder, Kleurloos vloeibaar oplosmiddel met een lichte fruitige geur. Ethylacetaat, ook als ethylothanoate wordt bekend, is een wijd gebruikt oplosmiddel in organische synthese die hoogst mengbaar met gemeenschappelijke organische oplosmiddelen is. Het is kosteneffectief, zeer effectief en kan gemakkelijk worden gebroken in zowel lucht als water tegelijk. Het kan worden gemengd met apolaire oplosmiddelen en wordt ook gebruikt voor extracties., Ethylacetaat wordt niet alleen gebruikt voor extractie in de farmaceutische industrie en voor industriële doeleinden, maar ook in de voedings-en drankenindustrie.

ethylacetaat in de voedings-en drankenindustrie

ethylacetaat heeft een zoete geur die wordt gebruikt om een fruitige smaak te geven aan snoep, gebak, kauwgom, enz. Ethylacetaat wordt ook gebruikt om tabak uit sigaretten, cafeïnevrije theebladeren en cafeïnevrije koffie te halen. Het proces om cafeïnevrije koffie kan tot tien uur duren, de groene koffiebonen worden gespoeld met een ethylacetaatoplossing om cafeïne uit hen te verwijderen., Het onderdompelen van de groene koffiebonen in water verzacht de bonen en lost de cafeïne op. Ethylacetaat wordt toegevoegd aan het water en de cafeïne bindt aan de chemische stof als gevolg van het water die alle cafeïne in plaats van de koffiebonen die de cafeïne. Wanneer het water wordt verwarmd, stoomt de ethylacetaat af en neemt de cafeïne mee. Ethylacetaat komt ook voor in wijn. Het is ook gebruikelijk ester in wijnen, helpen om wijnen een fruitige smaak te geven. Ethylacetaat wordt gebruikt als kunstmatige smaakstof in ijs en cakes.

waarom zou u zich zorgen maken over ethylacetaat?,

hoewel ethylacetaat een oplosmiddel is dat als “natuurlijk” wordt beschouwd omdat het in de natuur wordt aangetroffen, is de gebruikte chemische stof synthetisch en niet van nature afgeleid. Ethylacetaat is beschouwd als milieuveilig, relatief niet-toxisch en niet-hygroscopisch door sommigen, echter, deze chemische stof is op de lijst van gevaarlijke stoffen toe te schrijven aan het wordt gereguleerd door verschillende instanties. Ethylacetaat is licht ontvlambaar, het kan giftig zijn wanneer of ingenomen of ingeademd, en het kan irritatie veroorzaken wanneer het in contact komt met de ogen of met de huid., Deze chemische stof kan zeer schadelijk zijn voor interne organen als u herhaaldelijk worden blootgesteld aan ethylacetaat of worden blootgesteld aan ethylacetaat voor lange periodes van tijd.