Getest we hebben 11 pastasauzen getest,en dit Is de beste!
de pastasaus is een veelvoorkomend nietje dat net zo veelzijdig is als de recepten die erom vragen. Het probleem is dat marinara meer is dan alleen geplette tomaten.
een goede variëteit kan ontmoedigend zijn om te vinden, vooral wanneer elke supermarkt talloze aanbiedingen lijkt in te slaan., Daarom hebben we u het giswerk bespaard door een plakje verse gekiemde toast (over ciabatta, omdat gezondheid) in 11 populaire pastasauzen te dompelen en ze vervolgens te rangschikken op basis van voeding, schone ingrediënten, uiterlijk en consistentie, en natuurlijk, smaak. Ja, we hebben er 11 getest, dus dat hoeft niet!
je vindt ze allemaal hieronder, maar als je meer in het creëren van uw eigen vanaf nul, check out de 100 makkelijkste recepten die je kunt maken.,
How We Graded Them
Hier zijn de vier maatstaven die we hebben gebruikt om de finale van elke saus te bepalen rang.
voeding
we weten dat een gerecht van troostende pasta gemakkelijk kan worden bezoedeld door een saus die is gevuld met extra calorieën, natrium en suiker. Maar hoe zit het met vet? Tomaten zitten boordevol vitamine A, een in vet oplosbare vitamine die wat gezonde olie nodig heeft om je lichaam volledig te laten profiteren van de voordelen ervan., Om de goede sauzen te ziften van de slechte, zorg ervoor dat uw plectrum verpakt in omega-3-rijke olijfolie in plaats van inflammatoire soja-en canola-oliën.
schone ingrediënten
de perfecte pastasaus vereist iets meer dan alleen een verse partij tomaten. We prijzen merken die aromatische kruiden en hart-gezonde oliën mengen in hun sauzen, maar fronsen op degenen die gebruik maken van inflammatoire oliën en onnodige additieven.
Appearance & consistentie
pastasaus moet uw noedels bedekken en moeiteloos aan de spleten van uw braadpan vastklampen., Een dunne en dunne één zal gewoon niet doen de truc en zal geen smaak houden.
smaak
waarschijnlijk de belangrijkste factor, smaak speelt een belangrijke rol als het gaat om welke saus we besluiten om onze spaghetti in te smeren. Een winnende marinara moet barsten van verse smaken, bogen op een delicate zoet tot zout tot taart evenwicht, en aanvulling in plaats van overweldigen uw culinaire creatie.,
Hier zijn ze dan, van slechtste naar beste:
Barilla Marinara
Voeding: Per 1/2 cup, 125 g: 70 calorieën, 1 gram vet (0 g verzadigd vet), 420 mg natrium, 14 g koolhydraten (3 g vezel, 8 g suiker), 3 g eiwit
Uiterlijk & Consistentie: Barilla zelf was een beetje aan de dikke kant. Het was glad door de tomatenpuree.,
smaak: als ik terug in de tijd kon gaan en mijn lepel ongedaan kon maken in deze pot, of gewoon het gebruiksvoorwerp neer kon leggen voordat het op mijn tong terecht kwam, Of… dan begrijp je het. De vreemd overweldigende knoflook smaak en uitzonderlijk bittere nasmaak maakte me af of ik gewoon pakte een slechte partij.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
als je van die overweldigende kunstmatige tomatensmaak in combinatie met overmatige knoflook en onmisbare bitterheid houdt, is deze voor jou., Qua textuur kan deze saus je koolhydraten goed bedekken—maar we weten niet zeker of je ze zou kunnen verdragen gezien de onaangename smaaknoten van de saus.
Koop Nu
Emeril ‘ s Homestyle Marinara
Voeding: Per 1/2 cup, 124 g: 90 calorieën, 3 g vet (0 g verzadigd vet), 430 mg natrium, 14 g koolhydraten (3 g vezel, 9 g suiker), 2 g eiwit
Uiterlijk & Consistentie: Emeril ‘ s Homestyle Marinara is dik en aanzienlijk zwaarder dan de andere aanbiedingen getest, die we leuk vonden. Zijn baksteenachtige kleur en consequent gepureerde textuur maskeerde elke potentiële spice waarneming.,
smaak: Dit is waar Emeril ons kwijt is. Het was zoeter dan de andere saucy toppings die ik testte, wat het feit rechtvaardigt dat suiker het derde ingrediënt op de lijst is.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
aangezien Emeril een geaccrediteerde chef-kok is, eigenaar van 14 restaurants en eredoctoraat ontvanger, verwachtten we dat zijn saus de rijke smaken van hoogwaardige specerijen en verse tomaten zou bevatten in plaats van overmatige suiker., We zouden niet zo ver gaan om te zeggen dat het dumpen van deze saus op je spaghetti regelmatig diabetes zal veroorzaken, maar we kunnen niet beloven dat je niet een aantal van deze rare bijwerkingen van het eten van suiker zult ervaren.
Koop Nu
Bertolli Tomaat & Basilicum
Voeding: Per 1/2 cup, 125 g: 80 calorieën, 2 g vet (0 g verzadigd vet), 350 mg natrium, 13 g koolhydraten (1 g vezels, 11 gram suiker), 2 g eiwit
Uiterlijk & Consistentie: Bertolli de saus is als Kerstmis alle flessen up: het is boordevol groen basilicum vlokken zweven rond in een diep rode, extra dikke saus.,
smaak: deze pot openen was alsof ik mijn neus in een basilicumplant stak. Helaas overmeesterde het misselijkmakende niveau van zoetheid zowel de heldere basilicum als de tomaat.
eet dit, niet dat! Verdict:
We zouden echt willen dat deze saus lager in suiker was omdat het enorme potentie had—voordat we het spul op een sneetje toast gooiden. De klonterigheid (waarschijnlijk door de toevoeging van calciumchloride) werkte ook niet in het voordeel van Bertolli.
Koop Nu
Ragu Oude Wereld in de Traditionele Stijl
Voeding: Per 1/2 cup, 125 g: 80 calorieën, 2 g vet (0 g verzadigd vet), 480 mg natrium, 13 g koolhydraten (2 g vezel, 8 g suiker), 2 g eiwit
Uiterlijk & Consistentie: Bij het draaien open deze pot Ragu, ik heb meteen gemerkt dat de brokken zwevend boven op een anders loopneus oranje-rode saus. Eén simpele roerbeurt bevestigde dat deze saus niet erg stevig is.,
smaak: gemiddeld; middelmatig; niets speciaals. Deze saus had geen extra umami punch, ook al strooide Ragu romano cheese in de mix. Sterker nog, het had een beetje hoger op deze lijst kunnen staan als het een paar gram suiker afsneed.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
Ragu spelt luid “ons rijkste, dikste recept” op het etiket, maar levert zeker niet op. De toegevoegde Romano kaas gaf geen rijkdom aan deze pasta topper, laat staan verdikken., Naast het ontbreken van de smaak en textuur afdelingen, Ragu maakte ook geen indruk op ons nutritioneel, gezien de natrium-en suikergehalte per portie zijn torenhoge.
Newman ‘ s Eigen Marinara
Voeding: Per 1/2 cup, 125 g: 70 calorieën, 1 gram vet (0 g verzadigd vet), 460 mg natrium, 12 g koolhydraten (3 g vezels, 7 g suiker), 3 g eiwit
Ingrediënten: tomatenpuree (Water, tomatenpuree, Citroenzuur), in Blokjes gesneden Tomaten, Zout, Rietsuiker, Extra Vergine Olijfolie, Specerijen, Gedroogde Ui, Gedroogde Knoflook
Uiterlijk & Consistentie: Een snelle blik op de lijst van ingrediënten, die in wezen lijsten H2O eerste, legt uit waarom deze saus de consistentie lijkt te verwateren.,
smaak: de subpar smaak van de te zoute saus maakte geen indruk op ons. Ondanks de heerlijke ingrediënten die het gebruikt, smaakt Newman ‘ s Own niet naar knoflook, ui of robuuste kruiden.
eet dit, niet dat! Oordeel:
Newman ‘ s own had een aangename tomaat basilicum geur die nogal deed denken aan een verse Margherita plak. Tot onze teleurstelling smaakte het er niet naar. We denken dat deze saus goed past bij een hartiger gerecht dat de middelmatigheid van de saus kan compenseren. Drie kaas lasagne, iemand?
onderzoek
cucina Antica tomaat basilicum
voeding: per 1/2 kopje, 113 g: 35 calorieën, 1.,5 g vet (1 g verzadigd vet), 240 mg natrium, 6 g koolhydraten (2 g vezels, 1 g suiker), 1 g eiwit
ingrediënten: geïmporteerde Italiaanse San Marzano-tomaten, tomaten, verse uien, extra vierge olijfolie, zout, basilicum, witte peper, zwarte peper
uiterlijk &consistentie: hoe tegenstrijdig het ook lijkt, Cucina Antica heeft op de een of andere manier een saus gemaakt die tegelijkertijd dik en vloeibaar.
smaak: de basilicum flarden waren zichtbaar voor het oog, maar niet op te sporen voor de smaakpapillen., Helaas ontbrak deze saus de authentieke smaak die de verpakking voorafschaduwde.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
gezien de rustieke etikettering en de Italiaanse naam die vertaald wordt naar “antieke keuken”, verwachtten we dat deze saus meer uitgesproken mediterrane smaken zou hebben. In plaats van een verfrissende geur van tomaat en basilicum te krijgen, werden mijn neusgaten getroffen met een onsmakelijk afwasmiddel geur. Mijn collega bevestigde zelfs dat de smaak ook bijna Windex-achtig is. Wat in hemelsnaam? Ja, we waren in de war, op zijn zachtst gezegd.
onderzoek
Prego Marinara
voeding: per 1/2 kopje: 80 calorieën, 3 g vet (0.,5 g verzadigd vet), 480 mg natrium, 10 g koolhydraten (3 g vezels, 7 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: tomatenpuree (Water, tomatenpuree), in Blokjes gesneden Tomaten In tomatensap, Canola-Olie, Zout, Gedroogde Uien, Gedroogde Knoflook, Kruiden, voedingszuur: Citroenzuur
Uiterlijk & Consistentie: Alles wat je verwacht van een winkel koopt marinara: het is een consistente textuur en kleur-wise, en biedt nul verrassingen in de vorm van kruiden vlekken of knoflook in stukjes.
smaak: Prego had een zeer klassieke, traditionele smaak., Hoewel het vol zit met bijna 500 milligram natrium, was deze saus niet overweldigend zout en raakte ons niet met overdreven zoete of zure ondertonen.
eet dit, niet dat! Oordeel:
Ik had echt niet verwacht deze zo leuk te vinden als ik deed. Prego Sier zijn label niet met mooie letters of mystificerende gezondheid voedsel buzzwords. Maar het heeft een eenvoudige, goed uitgebalanceerde smaak die het veelzijdig genoeg maakt om te worden gecombineerd met vette stukken vlees, magere zeevruchten en lichte groenten. Als Prego canola-olie ruilde voor EVOO, zouden we hier helemaal mee bezig zijn.
onderzoek
het Zilverpalet natriumarm Marinara
voeding: per 1/2 kopje, 125 g: 70 calorieën, 3,5 g vet (0.,5 g verzadigd vet), 115 mg natrium, 7 g koolhydraten (2 g vezel, 5 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: de Ingevoerde San Marzano Hele Gepelde Tomaten, Californië, de Gepelde En Geplette Tomaten, Olijfolie Extra Vergine, Verse Uien, Verse Wortelen, Verse Knoflook, Peer Concentreren, Specerijen
Uiterlijk & Consistentie: Hoewel de algemene consistentie was licht, zij het sporadisch tomaat brokken, deze saus is jam-packed met specerijen door het eruit ziet. Niet te vergeten, de verse wortelen toegevoegd wat knapperigheid die ik kan voorspellen zal goed werken in een hoop recepten.,
smaak: ondanks dat het de laagste natriumwaarde van al onze testpanelisten was, stelde het Zilveren gehemelte onze smaakpapillen niet teleur. Zeker, het was niet zo umami-verpakt als sommige van de andere picks, maar het deed bogen op onverwachte verse smaken (Hallo, peer!) en stevige specerijen.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
alleen omdat deze pick geen natrium heeft, betekent dat niet dat het niet vol zit met smaak., In plaats van te vertrouwen op het hart-schadelijk spul, de zilveren gehemelte marinara maakt gebruik van hoogwaardige ingrediënten, zoals geïmporteerde San Marzano tomaten en EVOO, om de saus zijn complexiteit te verlenen. Deze verrassend heerlijke saus bewijst dat je het overtollige hart-schadelijk zout van je vork kunt houden zonder afbreuk te doen aan de smaak.
Voeding: Per 1/2 cup, 118 g: 50 calorieën, 2 g vet (0 g verzadigd vet), 450 mg natrium, 7 g koolhydraten (2 g vezels 4 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: Biologische Blokjes gesneden Tomaten, de Biologische tomatenpuree, Biologische Knoflook Puree (Biologische Knoflook, Water), Biologische Extra Vierge Olijfolie, Biologische Uien, Zout, Biologische Knoflook, Biologische Basilicum, Biologische Oregano, Biologische Zwarte Peper
Uiterlijk & Consistentie: Alle van de sterren ingrediënten, de knoflook, uien, basilicum en oregano—waren eye-catchingly aanwezig in Whole Foods’ organische marinara., Naast af en toe een in blokjes gesneden tomaat, was de saus over het algemeen dun.
smaak: hoewel mijn gehemelte alle afzonderlijke specerijen en alliums oppakte, ontbrak het aan harmonisatie van de smaken. Deze noodle smoorder smaakte alsof hij meer tijd nodig had op de kookplaat.
eet dit, niet dat! Verdict:
deze pick deed me denken aan mijn eigen enkele poging tot marinarasaus, die mijn ongeduld inhield om de specerijen lang genoeg te laten sudderen om echt te trouwen., Met andere woorden, Ik verwachtte dat Whole Foods een betere saus zou maken dan ik ooit heb gehad… maar ik kan niet ontkennen dat het toch lekker was.
koop nu
The Meatball Shop Classic tomatensaus
voeding: per 1/2 kopje, 113 g: 70 calorieën, 4 g vet (0.,5 g verzadigd vet), 450 mg natrium 6 g koolhydraten (1 g vezels, 3 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: Geïmporteerde italiaanse Gepelde Tomaten, Verse Ui, Olijfolie, Zout, Verse Knoflook, Oregano, Chili Vlokken, laurier
Uiterlijk & Consistentie: Hoewel het toch een beetje olie scheiding, een snelle roer de vastentijd de saus de velvetiness we willen voor. Gezien het feit dat ik een paar gehakte knoflookteentjes rond zag zweven, verwachtte ik dat dit veel zou smaken als het allium.,
smaak: stel je voor dat je de tijd had om verse tomaten en rokerige specerijen op de kookplaat te laten sudderen. Wat een fantastische visualisatie, toch? Nou, de Meatball Shop Classic tomatensaus zal je bord penne zegenen met zelfgemaakte resultaten zonder keukentijd.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
als je ooit het geluk hebt om een van de chique NYC-locaties van de Meatball Shop binnen te lopen, zul je je realiseren hoe deze saus er precies naar ruikt. De topper was pittig en umami-rijk, maar verrassend genoeg niet pittig ondanks de toevoeging van chili vlokken., Deze saus was niet te robuust of complex, waardoor het perfect voor gehaktballen (duh!) of ragù.
Rao ‘ s Zelfgemaakte Marinara
Voeding: Per 1/2 cup, 113 g: 80 calorieën, 7 g vet (1 g verzadigd vet), 340 mg natrium, 4 g koolhydraten (1 g vezels, 3 g suiker), 1 g eiwit
Ingrediënten: italiaanse Tomaten, Olijfolie, Verse Ui, Zout, Verse Knoflook, Verse Basilicum, Zwarte Peper, Oregano
Uiterlijk & Consistentie: ik kan gelukkig melden dat ik nergens een stof stukken drijvend en de structuur is consistent, zonder dat al te dikke of een loopneus., Alle kruiden en groenten waren zichtbaar aanwezig en ik kon het niet helpen, maar merkte de olijfolie glinsterend goud in het licht. Een gewoon mooie saus.
smaak: als mijn smaakpapillen konden springen van vreugde, oh hoe zouden ze dat doen. Rao ‘ s zelfgemaakte Marinara smaakte net als gehaktballen.
eet dit, niet dat! Uitspraak:
Italiaanse Oma ‘ s overal, ontmoet je rivaal. Deze saus houdt het goed tegen het brood, is perfect gezouten, en zijn zoete tot zure verhouding en robuuste umami smaak blies het gewoon uit het park., Hoewel Rao ‘ s gevuld is met genoeg olie om net zo merkbaar te glinsteren als Edward Cullen in het zonlicht, gebruikt de langzaam gestoofde saus alleen hartminnende olijfolie. Omdat het hoger is in gezonde vetten dan veel andere aanbiedingen, zou deze saus het beste aanvulling mager vlees, zeevruchten, en zelfs zoodles. Of gewoon een oude lepel. Ja, eigenlijk ben ik schuldig aan het slurpen van een hele portie van dit spul zonder brood en lepel. Sorry, niet sorry.
koop nu
meld u elke dag aan voor onze nieuwsbrief om al het laatste voedselnieuws en kooktips direct in uw e-mail inbox te krijgen!
