Articles

Groentesoep van rundvlees

februari 14, 2021 by admin

deze groentesoep van rundvlees wordt bereid met zachte stukjes rundvlees, veel groenten en aardappelen, allemaal gestoofd in een tomatenbouillon. Een stevige één pot maaltijd die perfect is voor een koude nacht!er is niets bevredigender dan een goede soep, mijn familie houdt van Mexicaanse kippensoep, hamburgsoep, en deze eenvoudige, maar bevredigende rundergroentesoep. Deze soep is een geweldige manier om wat groenten in de kinderen te krijgen!,

naar mijn mening zijn de beste soepen de hartigste soepen! Deze groentesoep is zo stevig als het wordt, met een regenboog van kleurrijke groenten, zachte aardappelen, en smelt-in-je mond rundvlees. Het is de ultieme soep voor een koude dag.

Hoe maak je groentesoep?

Deze soep begint met stoofvlees van rundvlees, dat wordt gebruind samen met wortelen, uien en selderij., Het rundvlees en de groenten gaan in een grote pot met tomaten, runderbouillon en kruiden, dan suddert alles weg totdat het rundvlees mals is. Een handvol aardappelen gaan in de mix, samen met een aantal bevroren groenten om deze heerlijke en gemakkelijke soep te maken.

Wat is het beste stuk vlees voor groentesoep?

Ik gebruik runderstoofvlees voor deze soep omdat het handig, goedkoop en lekker is. Een andere optie zou zijn om een stoofvlees, zoals een chuck roast, en snijd het in stukken., Als je rundergroentesoep wilt maken en je hebt tijd nodig, probeer dan 1 1/2 pond mager rundergehakt te gebruiken in plaats van het stoofvlees. Het gemalen rundvlees scheert veel tijd van het sudderproces.

Wat zijn de beste specerijen om te gebruiken in groentesoep?

Ik ga hier voor het gemak en gebruik gedroogde Italiaanse kruiden in mijn soep. Het is een mix van gedroogde peterselie, basilicum, oregano en soms knoflook, en het is te vinden in bijna elke supermarkt in het kruidenpad.,

Tips voor rundergroentesoep

Deze soep moet minstens een uur sudderen voordat het vlees mals wordt, dus plan het dienovereenkomstig!
de wortelen, uien en selderij sudderen met het rundvlees, zodat ze aan het eind vrij zacht worden. Als u liever stevigere groenten, kunt u de groenten sauteren, trek ze dan terug uit de pan en reserveer ze om later toe te voegen met de aardappelen.
Kies hier een aardappel die je leuk vindt – ik ging voor de klassieke Russet potatoes, maar rode aardappelen en Yukon Gold werken ook geweldig.ik gebruik voor het gemak bevroren sperziebonen, erwten en maïs., Als je liever vers gebruikt voel je vrij, maar voeg een paar minuten toe aan de kooktijd.ik serveer graag groentesoep met een kant brood, zoals knoflookknopen of honingmaïsbrood.

Slow cooker plantaardige rundersoep

Dit recept kan gemakkelijk worden aangepast voor de slow cooker. Bruin uw rundvlees en bak uw groenten zoals voorgeschreven, plaats dan het rundvlees, groenten, bouillon, tomaten en kruiden in een crock pot. Kook op laag voor 6-8 uur., Voeg de aardappelen na de 4 uur mark toe en roer de bevroren sperziebonen, maïs en erwten er vlak voor het opdienen door.

je kunt gewoon niet fout gaan met deze soep – het is geladen kleur, smaak en textuur en zal zelfs de grootste eetlust bevredigen.,

Meer fantastische soep recepten

Kip en Wilde Rijst Soep
Ham Bot Soep
slowcooker Kip Tortilla Soep
Farro Soep met Balletjes
Beef Noodle Soep

Print Pin

5 uit 30 stemmen

Plantaardige Rundvlees Soep

Deze groente rundvlees soep wordt gemaakt met malse stukjes rundvlees, veel groenten en aardappelen, alle gestoofd in tomaat en bouillon., Een stevige één pot maaltijd die perfect is voor een koude nacht!,spoons Italian seasoning

1 bay leaf

7 cups beef broth

2 cups Russet potato peeled and cut into 1/2 inch pieces

1/2 cup frozen corn

1/2 cup frozen peas

3/4 cup frozen cut green beans

2 tablespoons chopped parsley

Instructions

Heat the olive oil in a large pan over medium high heat., Breng het stoofvlees op smaak met zout en peper.
de helft van het vlees in een enkele laag in de pan leggen. Kook 3-4 minuten per kant of tot bruin.
herhaal het proces met het resterende rundvlees. Leg het vlees op een bord en dek af om warm te blijven.
voeg de ui, wortel en selderij toe aan de pan. Kook 4-5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en kook 30 seconden.,
voeg het rundvlees terug in de pot samen met de tomaten, Italiaanse kruiden, laurierblad en runderbouillon. Breng op een laag sudderen.
60 minuten laten sudderen of tot het rundvlees gaar is.
voeg de aardappelen toe aan de pan en kook nog 20 minuten of tot ze gaar zijn.
roer de maïs, erwten en sperziebonen erdoor. Kook 5 minuten. Breng de soep op smaak met zout en peper.
verwijder laurierblad., Sprinkle with parsley and serve.

Nutrition

Be Able