u wilt dus een cateringbedrijf starten? Dat is geweldig! De horeca heeft potentie. In de Verenigde Staten alleen al, zo ‘ n 10.000 geregistreerde cateringbedrijven gegenereerd meer dan $8 miljard vorig jaar (2017) alleen al. Je kunt deel uitmaken van die open markt. Het enige wat nodig is, is een liefde voor eten en een beetje hard werken.

In dit artikel zullen de experts van Sling in 10 eenvoudige stappen laten zien hoe je een cateringbedrijf kunt starten., Gaandeweg zullen we zaken behandelen als:

• thuis of in een winkel werken
• het belang van staats-en lokale gezondheidscodes
• het creëren van een bedrijfsplan
• opgenomen en gelicentieerd
• aannemen en plannen van werknemers

We zullen ook financiering bespreken (om het allemaal mogelijk te maken) en reclame en marketing (om het allemaal draaiende te houden). Maar voordat we naar die belangrijke kwesties, laten we onderzoeken een aantal essentiële stappen die veel potentiële cateraars helemaal missen.,

10 eenvoudige stappen voor het starten van een cateringbedrijf

1) een tijdje in een cateringbedrijf werken

de beste manier om erachter te komen of u een cateringbedrijf wilt starten, is een tijdje in een cateringbedrijf werken. U zult waardevolle ervaring opdoen in fundamentele bedrijfspraktijken als:

• Marketing
• Food prep
• Payroll
• Menuontwikkeling
• Planning
• leveranciers
• Werknemersontwikkeling
• netwerken
• klantenservice

de lessen die u leert kunnen direct worden toegepast op het horecabedrijf dat u start.,

2) Bepaal waar u wilt werken

een van de unieke aspecten van de horeca is dat het overal kan worden gedaan. Ja, je hebt kook -, opslag-en Transportapparatuur nodig, maar al die dingen kunnen thuis of in een straatkant worden gemonteerd. Er zijn voor-en nadelen aan elk, maar je kunt altijd van uw keuken naar een storefront wanneer je meer gevestigde. Plus, het starten van een cateringbedrijf in uw huis kan helpen om overhead laag te houden, terwijl je dingen aan de gang.,

3) Onderzoek uw staats-en lokale gezondheidscodes

gezondheidscodes voor de voedingsmiddelenindustrie zijn uitgebreid en kunnen van staat tot staat en van stad tot stad verschillen. U kunt verbaasd zijn over hoeveel regels en voorschriften er zijn voor het hanteren, koken, opslaan en transporteren van voedsel. En vergeet niet eisen zoals periodieke inspecties en voedsel-grade apparatuur.

leren over de gezondheidscodes die van toepassing zijn op het horecabedrijf kan u helpen beslissen of u verder wilt gaan of een andere droom wilt vinden.,

4) Maak een Business Plan

elk bedrijf heeft een plan nodig, en een cateringbedrijf is niet anders., Uw business plan moet de volgende informatie bevatten:

• De missie van uw catering bedrijf
• de Boekhoudkundige praktijken
• raming
• Menu aangeboden
• moet
• Doelgroep (kan u ook uitbreiden naar andere markten later)
• medewerkers
• organisatie
• Reclame en marketing strategie

De gegevens die u in uw plan zal u helpen de financiering veilig te stellen (indien nodig) en tonen u precies wat u moet doen om uw catering bedrijf uit de grond.,

5) worden opgenomen

cateringbedrijven brengen veel risico ‘ s met zich mee: van brand en voedselvergiftiging tot verkeersongevallen en letsel van werknemers. Als u uw bedrijf als een eenmanszaak, kunt u aansprakelijk zijn voor eventuele schade. Dat betekent dat de wet kan komen na uw persoonlijke eigendom om eventuele schulden te vereffenen.

u wilt uw huis niet verliezen door iets dat met uw bedrijf is gebeurd. Overweeg het vormen van een juridische entiteit voor uw catering bedrijf (bijvoorbeeld, een C Corp, s Corp, of LLC), zodat u beschermd bent tegen alles wat kan gebeuren op het werk.,

6) licentie krijgen

u moet ook een bedrijfslicentie krijgen om legaal in uw staat of stad te kunnen opereren. Houd er rekening mee dat de licentie om te werken in de ene stad niet noodzakelijkerwijs betekent dat je kunt werken in een andere stad. Als u catering een evenement buiten uw gebruikelijke locatie of in een ander deel van de staat, moet u mogelijk een aparte licentie te verkrijgen. Informeer bij uw lokale rechtbank, en zij moeten in staat zijn om u precies te vertellen welke licentie(s) je nodig hebt.,

7) beveiligde financiering

voordat u “uw deuren kunt openen” en catering-Evenementen kunt starten, moet u de financiering beveiligen. Of je nu geld nodig hebt voor keukenapparatuur, vriezers en warmers, of een bestelwagen voor transport, de financiering moet van een bank of investeerders komen. U kunt ook kijken naar overheidsprogramma ‘ s en subsidies speciaal ontworpen voor eigenaren van kleine bedrijven.

8) werknemers aannemen

Als u nog nooit een eigen bedrijf hebt geleid, kan het aannemen van werknemers een ontmoedigende taak lijken., Begin met het schrijven van een effectieve functieomschrijving te plaatsen online of in uw lokale krant. Wanneer u iemand met potentieel vindt, volgt u deze procedure in drie stappen:

1. bel hen voor een interview.
2. controleer hun referenties.
3. huur en trein.

en heb niet het gevoel dat u in het begin 10 werknemers moet aannemen. Veel cateringbedrijven zijn begonnen met slechts twee mensen—een chef en een server—voordat ze de grootte van hun team hebben uitgebreid.,

9) Plan uw werknemers

of u nu één of 100 werknemers hebt, u moet nadenken over hoe u uw medewerkers gaat plannen. Stel uzelf de volgende vragen:

• Hoe kunt u het perfecte werkschema voor uw team maken?
• Hoe ga je om met No call, no show werknemers?
• Hoe gaat u om met seizoensgebonden werkloosheid?
• heeft u een roterende shift nodig?
• hebt u werknemers nodig om de nachtploeg te werken?,

de antwoorden op veel van deze vragen zullen afhangen van wanneer gedurende de dag (of nacht) het merendeel van uw gebeurtenissen zich voordoen. Zodra u een greep op het type van de planning van uw catering bedrijf nodig heeft om te slagen, gebruik werknemer planning en time clock software, zoals Sling, om deze moeilijke taak super eenvoudig te maken.

10) adverteren, adverteren, adverteren

Als u toegewijd bent aan het runnen van een cateringbedrijf, moet u meteen beginnen met adverteren en marketing. Overweeg om te beginnen met een website., Onderzoek restaurant websites, en gebruik wat je daar vindt om uw eigen effectieve online aanwezigheid te creëren.

na het onderzoeken, adverteer uw beginnende bedrijf via mond-tot-mondreclame, flyers op telefoonpalen, of welke Guerrilla marketing tactiek u maar kunt bedenken. Houd er rekening mee dat het even kan duren voordat uw eerste klant contact met u opneemt.

klein beginnen is de sleutel tot succes

u kunt vanaf het begin in de verleiding komen om groot te worden. Dat is niet nodig. Begin met catering verjaardagsfeestje van een vriend of uw partner zakelijke lunch., Doe wat ervaring op, neem grotere evenementen aan, en breid en bouw vanaf daar uit.

langzaam doen betekent niet dat je gefaald hebt; het betekent alleen dat je de potentiële valkuilen kunt zien van te groot te snel worden en ze wilt vermijden. Vergeet niet, het runnen van een succesvolle catering bedrijf is een marathon, geen sprint.