We kennen allemaal gember – een smakelijk culinair kruid (of, preciezer, een kruid) dat u vrijwel overal kunt kopen.

of u nu de hele wortel, pasta of poedervorm gebruikt, het is een kruid waar elke doorgewinterde kok naar zal reiken, vooral als ze een eenvoudige manier willen om een vleugje Aziatische smaak aan hun gerechten toe te voegen.,

je ziet geen gemberkwekerijen die zich over het platteland van Europa of Amerika uitstrekken. Nou, waarom is dat?

het antwoord is simpel: gember is een tropische plant, en het is vrij moeilijk om te groeien in gebieden die minder warm en vochtig zijn.

maar er zijn opties en methoden waarmee u deze culinaire specialiteit kruid thuis kunt propageren. Hier is wat ons te wachten staat in dit artikel:

volg mee terwijl we de verschillende opties verkennen.

waar komt het vandaan?,

De meeste gember die op onze markten en op onze tafels aankomt, werd geteeld in Zuid-China, India, Indonesië of West-Afrika.

in de landen waar gember vandaan komt, kan de wortelstok (technisch gezien geen wortel, hoewel hij gelijkaardig is) in overvloed groeien als commercieel kruid, of zelfs in de achtertuin thuis.

hij gedijt in deze tropische klimaten en heeft een voorliefde voor een vrij agressieve verspreiding, zelfs als hij als vaste plant in de tuin wordt geplant.,

Het lijkt erop dat gember het inderdaad kan maken in sommige tuinen in de VS, maar niet allemaal – het is alleen geschikt voor gebieden die als “tropisch” of “subtropisch” worden beschouwd.”

Amerikaanse regio ‘ s waar gember het hele jaar door kan groeien:

• Zuidelijk Texas en Louisiana
• Florida
• zuidelijk en kust Californië, Central Valley
• zuidelijk Arizona
• Hawaii

maar het verhaal is anders voor de rest van de niet-tropische wereld.,

dus, als je een liefhebber bent van gember, is het mogelijk om een meer persoonlijke relatie te vormen door het thuis te kweken, zelfs als je in een kouder gematigd gebied woont?

Ja, dat is het!

er zijn een paar tips om te volgen en trucs die misschien een beetje ontmoedigend lijken voor beginnende tuinders, maar ze zijn een stuk makkelijker te bereiken dan je zou denken – en volledig de moeite waard als je wilt genieten van je eigen eigen versie, voor dagen en dagen te komen.

u zult een locatie willen vinden die in volle tot halfschaduw staat met rijke, leemachtige en goed drainerende grond om te planten. Dit is van nature een understory plant die gedijt in hete en vochtige jungle-achtige omstandigheden met vlezig zonlicht.

gember kan direct in de grond of in potten worden gekweekt (daarover later meer).

gember planten:

1. met compost of verouderde mest aanvullen als uw grond ontbreekt.
2. Plant indien mogelijk vroeg in het voorjaar. Als je in een warmer klimaat leeft, kun je op elk moment planten.,
3. snijd de vingers af, zorg ervoor dat elk wortelstok stuk 1 tot 2 inch lang is met ten minste één knop.
4. laat de stukken 24-48 uur drogen voordat ze worden geplant, omdat dit helpt om eventuele wortelrot te controleren.
5. Plant gesneden secties ten minste 12 inch uit elkaar niet dieper dan 1 inch. Voor commerciële teelt, gember wordt meestal geplant in dubbele rijen 1 meter uit elkaar met een werkpad tussen rijen.
6. water goed na het planten.
7. bladeren verschijnen na ongeveer 1 week.
8. water spaarzaam maar diep nadat u groei hebt gezien.,

uw gember wordt 1 meter hoog en veel van de wortels verschijnen boven de grond, wat natuurlijk is voor deze plant.

hoe zit het met koudere klimaten?

heeft u ooit geprobeerd dit smakelijke item het hele jaar door in uw tuin te kweken?

volgens de USDA hardeness Zones map, als het antwoord “ja” is en je leeft in de groeiende zone 8 of lager, was je waarschijnlijk teleurgesteld om te ontdekken dat je gember niet terug ontsproten toen je het in het voorjaar controleerde.

volgens deze zones mag gember alleen het hele jaar door groeien in zone 9 of hoger.

in de VS, ruwweg overal ten noorden van Zuid-Texas, Florida en Zuid-Arizona, en zich uitstrekkend naar het noordwesten van de Grote Oceaan, Midden-Atlantische Oceaan en New England kan ginger onmogelijk het hele jaar door Herbergen.

u zou het helaas niet in uw tuin kunnen stoppen, samen met de munt, salie, peterselie of rozemarijn., En het zal ook niet goed gaan met de mierikswortel, omdat die plant misschien verrassend de voorkeur geeft aan koelere klimaten.

dus wat is de definiërende lijn tussen zones 8 en 9? Wat maakt gember goed groeien in een gebied, en niet in een ander?

als tropische wortelstok kan deze Aziatische vaste plant slechts temperaturen van ongeveer 50°F of hoger verdragen. Alles lager maakt ginger ongelukkig – beschadigt het, activeert “rustperiode”, en in het slechtste geval, doodt het volledig.,

boeren, tuinders en kwekers onder mijn vrienden en leden van de Gemeenschap hebben consequent gemeld dat hun gember “stopt” overal onder 55°F. Dat wil zeggen, het bovengrondse blad geel, verschrompelt, droogt en verliest zichzelf totdat er niets meer over is.

eerste vorst vergeten. We hebben het over sweaterweer.

maar maak je geen zorgen – in de meeste gevallen betekent dit dat de plant gewoon inactief is geworden, of “slaapt” tot warmere tijden terugkeren., Als je de wortelstok met je vingers aanraakt, zul je voelen dat hij inderdaad nog hard is, maar teder en levend.

• als je een levendige, mooie gemberplant het hele jaar door wilt laten groeien, moet je ervoor zorgen dat deze te allen tijde in temperaturen boven de 55°F blijft hangen, optimaal tussen de 55 en 60°F op de koelste. Als het nog kouder wordt, dan geeft dit aan de wortelstok aan dat het tijd is voor een lange winterslaap tot het voorjaar! En helaas overleeft het misschien niet.,

• als de temperatuur onder het vriespunt komt, 32 ° F bij vorst, kunt u verwachten dat niet alleen het blad afsterft, maar dat de wortelstok verschrompelt en levenloos wordt. Vorst kan niet worden getolereerd-zelfs als blootgesteld aan temperaturen in de lage 40 ‘ s herhaaldelijk, het gewoon niet gedijen natuurlijk.

als je plant in groeizones waar het kan bloeien, zal gember in de wintermaanden slapend worden, veroorzaakt door minder licht en koudere temperaturen. Dan komt het terug in het voorjaar, zonder zorgen.,

5 Tips voor het kweken in koudere gebieden

gelukkig zijn er enkele eenvoudige trucs om je gember weg te krijgen van zijn frigide vijand in meer gematigde gebieden– en op je bord met je eigen groene duim, zelfs tijdens de koudste seizoenen!

Pot het

om zelf heerlijke, scherpe gember te kunnen maken die klaar is om te oogsten wanneer je het nodig hebt, moet het vrij mobiel zijn.,

bij elke waarschuwing of verdenking van dreigende temperaturen in de herfst of het voorjaar, moet u het snel binnenshuis verplaatsen – des te meer reden waarom u gember in potten moet laten groeien.

als de winter aanbreekt, als je dat nog niet hebt gedaan, is het tijd om je potplant naar binnen te trekken, waar hij vrolijk en groen kan zijn!

Waar Kan ik een wortelstok beginnen?

velen kopen de hele wortelstok bij hun lokale kruidenierswinkel, zetten het in en zien het ontstaan kort na het bevochtigen van de grond.,

Ik heb dit werk zelf gezien, en het is zo bevredigend!

wat als het niet ontkiemt?

probeer het opnieuw met een aankoop van een andere bron, totdat u een wortelstok vindt die nog wat leven in zich heeft. Of beter nog, maak uw aankoop van een vertrouwde kwekerij die wortelstokken bestemd voor tuinieren, in plaats van onmiddellijke koken verkoopt.

welke grootte en soort Pot moet ik gebruiken?

pot wortelstokken in containers waar ze kunnen groeien en verspreiden tot een nog grotere grootte. Hij zal zijn benen willen strekken!,

zorg ervoor dat de pot goed draineert en dat de grond een rijke, vruchtbare, absorberende variëteit is-niet droog of zanderig.

hoe zit het met het verplaatsen naar binnen?

wanneer u uw plant voor het eerst naar binnen verplaatst, is het hebben van die gemakkelijk te verplaatsen potten zeer nuttig om die perfect warme plek te vinden waar dit exotische kruid kan rondhangen-tot warmere tijden.

en als het gewoon niet Warm genoeg is?

U kunt het moeiteloos verplaatsen naar een nieuwe plek, en zien hoe het werkt. Probeer een vier seizoenen veranda, kas, of zelfs een lage-tunnel of hoge-tunnel in een schaduwrijke plek.,

zorgen voor uw potkruiden is zo eenvoudig. Zodra de temperatuur weer boven het vriespunt stijgt, hoeft u alleen maar uw plant op de stoep of veranda te zetten.

of, u kunt ervoor kiezen om het zijn eigen speciale plaats in uw tuin te geven.

seizoensgebonden transplantatie

Als u meer een expert bent en de tijd hebt, kunt u deze elk jaar in en uit uw tuin transplanteren, in plaats van ze in potten te bewaren.

als het warm genoeg is, is het tijd om je wortelstokken te zaaien – en als het koud weer opduikt, graaf ze gewoon weer op, en verzorg ze in potten binnenshuis.,

het opgraven van de wortelstok kan geen kwaad, als u voorzichtig bent. Maar als je je gember buiten wilt zien bloeien, dan moet je ook de weersschommelingen in de gaten houden om de veiligheid ervan te garanderen!

net als die in potten, zorg ervoor dat u uw nieuw aangekochte wortelstok plant in vruchtbare, goed drainerende grond die water goed absorbeert.

geef het wat water en met een beetje geluk zie je het weer tot leven komen, zelfs nadat je een tijdje in het voortbrengsel gangpad hebt gelegen.,

het gaat niet alleen om temperatuur

Het is nog maar het begin om de temperatuur voldoende hoger te krijgen zodat je plant echt kan gedijen. Als je de warmte en het comfort precies goed hebt, zijn er nog een paar andere dingen die je moet overwegen:

grondtype is belangrijk

je wilt groeien in de beste mate die overeenkomt met de oorspronkelijke grondsoort – een vochtige, vruchtbare, rijke en humusachtige grond die water absorbeert, maar niet vochtig wordt.,

Water het

grondtype is vooral belangrijk omdat het gerelateerd is aan hydratatie, omdat je elke dag water nodig hebt, waarbij je de grond altijd vochtig houdt zoals in de regenachtige omgeving.

om de wortels te beschermen tegen rot, moet water ook kunnen wegvloeien –modderige grond en “natte voeten” zullen je plant doden en al je harde werk ruïneren.

halfschaduw tot licht zon

Ginger ‘ s inheemse klimaat is tropisch, regenachtig en bebost. Houd uw planten (of potten) uit de volle zon – overwegen om ze in de schaduw van een boom, of onder een schaduw-casting doek.,

zeker, je zou het het hele jaar door kunnen kweken als je ergens als Arizona bent gevestigd. Maar met de droge woestijnzon daar, heb je iets nodig om zowel je plant te schaduwen als vocht vast te houden – houd dat in gedachten.

oogsten als u

wilt wat is de ware magie van het kweken van uw eigen? In staat zijn om het te gebruiken wanneer u maar wilt!

je hoeft niet in Hawaii, Florida Of Indonesië te wonen om verse gember klaar te hebben.,

het mooie aan het kweken in gematigde gebieden is dat je een deel van de wortelstok rechtstreeks van de pot naar je keuken kunt oogsten – zonder de plant schade te berokkenen.

Dat klopt: het is heel handig om gember te kweken in makkelijk te beheren potten, zelfs binnenshuis, en je kunt zelfs nemen wat je nodig hebt en de rest laten groeien!

hoe te oogsten

De meest voorkomende manier: graaf het gewoon op. Spoel al het vuil weg onder koud stromend water, en ga je gang en gebruik het., Met deze methode moet je meerdere planten kweken, of opnieuw beginnen met een nieuwe starter wortelstok als je continue oogsten wilt. Maar maak je niet te veel zorgen, want, waar we later op ingaan, als deze plant bloeit, zal ze zich vermenigvuldigen.

om de wortelstok in leven te houden: voel helemaal de bovengrondse scheut met je vingers, tot aan de wortelstok onder de grond. Het meten van ten minste twee centimeter afstand van waar de stengel voldoet aan de wortelstok, snijd de rest van de wortel die groeit uit de buurt van de plant.,

in wezen wilt u twee centimeter van de wortelstok met Steel intact laten, en het zal blijven groeien.

u kunt deze gesneden porties gebruiken in uw koken, terwijl u de plant in leven houdt voor toekomstige oogsten!

echter, realiseer je wel dat nadat je alle gember uit een plant hebt gesneden, je de gember tijd moet geven om te herstellen. Een minimum van een week rust is vrij typisch.

Propagate Your Own

het mooie wat je zult beseffen als je deze smaakvolle verrukking neigt is dat het graag verspreidt.,

zodra uw eerste pot of achtertuin wortelstok zwelt in grootte en duwt meerdere stengels omhoog, soms zelfs tot het punt van busting out van de container, zult u weten dat het tijd is om wat nieuwe gember te beginnen. Na verloop van tijd zou je heel wat potten van deze exotische specerij kunnen hebben!

snijd gewoon delen van de wortel weg die hun eigen steeltje of “knobbeltje” hebben, waarbij ten minste één steeltje achterblijft om in de pot te blijven. Zorg ervoor dat elk deel dat je wegsnijdt minstens 2-3 centimeter lang is, anders zal de plant niet regenereren wanneer je het transplanteert.,

Op dit punt kun je gewoon eten wat je wegsnijdt. Maar je kunt ook elke nieuwe gembersteel die je hebt afgesplitst nemen en herplanten in een andere pot, of in je tuin.

Volg de aanwijzingen hierboven, geef het water en kijk hoe het groeit!,div id=”e9a0fdd8ca”>

Plant Type:	Root Crop, Perennial	Tolerance:	Shade
Native To:	Tropical Africa, Asia	Maintenance:	Moderate
Hardiness (USDA Zone):	9-12	Soil Type:	Rich, loamy.,
seizoen:	vereist het hele jaar door gematigde omstandigheden voor buitenkweek.	pH in de bodem:	licht zuur (5,5 tot 6,5).
blootstelling:	halfschaduw.	bodemafvoer:	Goedafvoer
looptijd:	10 maanden voor volledige looptijd. 4 maanden voor gedeeltelijke oogst.	Combinatiebeplanting:	groene mulch, warm-klimaat liefhebbende planten die houden van rijke bodem.,
Spacing:	12 inches	Family:	Zingiberaceae
Planting Depth:	1 inch or less; lightly add soil over rhizomes as they grow and multiply.	Genus:	Zingiber
Water:	Once per week but deeply.	Species:	Z. officinale
Pests & Diseases:	Aphids, ants, mealy bugs, spider mites, cutworms, slugs and snails, bacterial wilt, fusarium fungus, root-knot nematode.,

Get Growing!

lang verhaal kort, ja, je kunt bijna overal gember kweken. Het enige wat nodig is is een beetje finesse, een groene duim, ijver, en een scherp oog op weersveranderingen voor uw lokale klimaat.

nog beter, het is mogelijk om een hele voorraad planten te laten draaien vanaf één enkele wortel – zodat je het hele jaar gember kunt eten, of de liefde kunt delen door wat weg te geven aan je vrienden!

© Ask the Experts, LLC. ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN. Zie onze TOS voor meer informatie. Productfoto via Burpee. Niet-geciteerde foto’ s:. Laatst bijgewerkt May 10, 2019. Met extra schrijven en editing door Allison Sidhu.