Hummus is een traditioneel mediterraan gerecht van kikkererwten, tahinipasta, knoflook, olijfolie, citroen en specerijen. Het is een geweldige dip voor brood, crackers, chips en groenten.

of u nu uw eigen heerlijke hummus maakt of in een winkel koopt, u bent misschien benieuwd of hummus slecht wordt?

Hummus gaat niet goed, vooral als deze niet correct is opgeslagen. In de winkel gekochte hummus duurt ongeveer zeven tot tien dagen voor de opening, en een paar dagen minder dan dat eenmaal geopend.,

ondanks het feit dat er veel natuurlijke conserverende ingrediënten zijn zoals citroen, knoflook en sesam (een eigenschap van tahini), duurt hummus niet zo lang als je zou denken.

Hummus houdbaarheid

hummusrecepten kunnen sterk variëren, zodat er wat ruimte kan zijn in de houdbaarheid van bepaalde producten. Recepten met meer citroensap kunnen iets langer meegaan dan andere met minder, terwijl speciale hummus met insluitsels zoals spinazie sneller zal bederven.,

de knoflook zal de beslissende factor zijn. Knoflook wordt scherper naarmate het ouder wordt. Terwijl de tahini in de loop van de tijd ranzig zal worden, zal het zingen van oude knoflook de smaak van hummus lang daarvoor vernietigen.

Store-boughthummus zal een ‘best by’ Datum bevatten, maar over het algemeen kunt u tenminste een week aan die datum toevoegen.

Home-madehummus mist de extra conserveermiddelen van commerciële variëteiten, dus niet zo lang.,

• ongeopend gekochte hummus bewaren-deze dient tot 10 dagen na de gedrukte datum te worden bewaard in de koelkast. Het zal voor onbepaalde tijd goed blijven in de vriezer, maar zal na zes tot acht maanden afnemen in smaak en kwaliteit.
• gekochte hummus opslaan, geopend – eenmaal geopend, gedurende vier tot zes dagen in de koelkast bewaren.
• zelfgemaakte hummus-best gebruikt binnen drie tot vijf dagen correct bewaard in de koelkast. Net als bij in de winkel gekochte hummus, moet het binnen zes tot acht maanden worden gebruikt als het in de vriezer wordt bewaard.,

moet Hummus in de koelkast worden bewaard?

Hummus moet altijd in de koelkast worden bewaard. Zowel tahini als knoflook krijgen hun smaak uit olie, en deze oliën kunnen ranzig worden bij kamertemperatuur.

hummus niet langer dan twee uur in een kast bewaren of bij kamertemperatuur laten staan.

wanneer hummus in de koelkast wordt bewaard, wordt het na enige tijd ook behoorlijk stijf en moeilijk om te roeren.Je merkt misschien dat je hummus een beetje ontspant zodra het op kamertemperatuur komt, en veel mensen geven er de voorkeur aan om het een half uur voor het opdienen te laten “opwarmen”, om de volle smaak te laten ontwikkelen.,

om een paar extra dagen uit uw hummus te halen, bewaar deze in het koudste deel van de koelkast, ver van de deur.

Hoe lang is Hummus goed na Opening?

Hummus zal na opening sneller gedeterioreerd worden, naarmate de oxidatie voortkruipt. Terwijl het langer zal duren wanneer opgeslagen in een luchtdichte container, moet je echt eten binnen een week van opening, voor volledige versheid en veiligheid.,

het besprenkelen van een athin laag olijfolie over het oppervlak van uw geopende hummus voor het dichtmaken en bewaren in de koelkast kan u een paar extra dagen geven; het helpt de oxidatie te verminderen en houdt het lekker vochtig.

Hoe lang Is zelfgemaakte Hummus goed voor?

Hummus issuper gemakkelijk thuis te maken en zorgt ervoor dat u super verse en kwalitatieve ingrediënten krijgt, evenals de mogelijkheid om het recept aan te passen aan uw smaak.

Manystore-merken voegen extra zout of andere conserveringsingrediënten toe aan hun hummus om het wat langer mee te laten gaan.,

Homemadehummus moet worden opgeslagen in een luchtdichte container in het koudste deel van de koelkast, waar het ongeveer vijf tot zeven dagen moet duren.

zorg ervoor dat u altijd een schoon gebruiksvoorwerp gebruikt bij het wegscheppen van hummus, om besmetting en sneller bederven te voorkomen.

hoe te vertellen of Hummus slecht is

Etengespoelde hummus heeft het potentieel om u ziek te maken, met de groei van bacteriën en schimmels doorheen.

gelukkig is het gemakkelijk om te zien wanneer hummus slecht is door de onderstaande stappen te volgen.,

1. Gebruik uw neus-ranzige tahini en knoflook hebben een zeer kenmerkende en onaangename geur. Verse hummus heeft een licht aroma. Als je een zure geur detecteert, moet je de hele container weggooien.
2. controleer op scheiding-wanneer hummus begint te draaien, zal de olie zich scheiden van de vaste stoffen en beginnen te poolen. Als je dit ziet, is het tijd om het weg te gooien.
3. controleer de textuur en de kleur – oude hummus zal verharden en van kleur veranderen, en wordt donkerder. Het is het beste om het op dit moment niet te riskeren om het te eten.,
4. Controleer op schimmel – als u delen van schimmel op het oppervlak van uw hummus ziet, moet u de hele container weggooien, omdat het waarschijnlijk verspreid is door het mengsel.

kunt u FreezeHummus?

Hummus kan gemakkelijk worden ingevroren in kleine batches, maar de textuur kan enigszins veranderen naarmate het zakt. Als u uw hummus met zuivelproducten maakt, Wees voorbereid op een scheiding. Deze extra vloeistof kan worden afgegoten of weer gemengd.

zorg ervoor dat u wat ruimte aan de bovenkant van de container toestaat; hummus zal uitzetten.,

breng hummus vóór het invriezen aan met een lichte laag olijfolie. Als het binnen vier maanden na het invriezen wordt gebruikt, zou u geen significante verandering in smaak moeten opmerken. Als het eenmaal ontdooid is, mag het niet opnieuw ingevroren worden vanwege het risico op besmetting.