Met zoveel tijd thuis deze dagen, bent u misschien op zoek naar een aantal nieuwe recepten om te proberen — vooral nu het weer eindelijk begint af te koelen. Als grillen is geen optie voor u in de komende maanden, dan zul je waarschijnlijk op zoek naar uw vertrouwde oven om u te helpen langs. Immers, u kunt uw oven gebruiken voor zo veel meer dan het bakken van cakes. Waarom, je kunt bacon koken in de oven, ham koken in de oven, of zelfs, Ja, biefstuk koken in een oven.,

we hebben veel nagedacht over verschillende ribs recepten. Er is echter een eeuwenoude vraag die beantwoord moet worden als je je grill niet kunt gebruiken (of er geen hebt): “kun je ribben koken in de oven?”

het antwoord is simpel: ja, dat kan. U kunt de vraag steeds opnieuw Stellen en mijn antwoord zal niet veranderen — dat beloof ik u.

nu de logische follow-up: “smaken ribbetjes goed als ze in de oven worden gekookt?”Ja, ja dat doen ze. Ik weet het omdat ik verschillende rekken zelf gekookt in de loop van het onderzoek naar dit artikel.,

zoals de meeste liefhebbers, had ik lang het idee dat ribs alleen goed worden bereid in een van de beste rokers of op de grill, (soms eerst in een slow cooker geplaatst) idealiter over een lange periode en met inbegrip van, maar niet beperkt tot: meerdere biertjes, snacken, charmante scherts, enzovoort. Als puntje bij paaltje komt, sta ik toe dat ribben op hun best zijn wanneer ze langzaam worden gekookt in een barbecue of roker., Maar wanneer de omstandigheden niet toestaan voor dergelijke (op basis van de beperkingen van de tijd, het weer, of het feit dat je gewoon niet beschikt over een grill of roker tot uw beschikking), kunt u koken een aantal grote ribben in een conventionele oven.

laten we eerst de nadelen van het koken van ribben in de oven uit de weg ruimen.

helaas kunt u de kooktemperatuur niet zo snel verhogen of verlagen als u kunt met een grill (hoewel u altijd de ribben uit de oven kunt trekken als ze te snel koken)., Als u een vleesthermometer gebruikt om de voortgang van het koken te controleren (wat u zou moeten doen), verlaagt u de temperatuur in de oven elke keer dat u de deur breed moet openen, terwijl bij een grill die het deksel of de deur breekt, meestal slechts minimale warmte vrijkomt. Je moet de klok goed in de gaten houden, omdat je het vlees niet zo gemakkelijk kunt bekijken of fysiek kunt controleren.

gerelateerde lezing

• Hoe maak je biefstuk in de Oven
• Hoe rook je vlees

wat betreft die rokerige smaak die je krijgt van het barbecueën van ribben?, Dat gaat niet gebeuren tenzij je doet alsof, wat je kunt doen met een rook-smaak BBQ saus of droogmassage. Grijp naar de vloeibare rook of een voorkeur voor droge kruiden-en kruidenmix met bruine suiker en zwarte peper.

en tot slot zul je te maken krijgen met grill snobs die je vertellen dat het gewoon verkeerd is om ribben te bakken in de oven. Maar wacht maar tot ze knabbelen aan het mals vlees dat je hebt gemaakt. Ze kunnen nog steeds rib je( woordspeling bedoeld), maar hen eraan herinneren wie het koken deed en ze moeten zwijgen — in ieder geval voor een tijdje.,=”311c937f81″>

Er zijn drie manieren om te koken een rack of pork ribs in de oven, en ze zijn als volgt:

• 4 uur op 250 graden Fahrenheit
• 3 uur bij 300 graden Fahrenheit
• 2 uur bij 350 graden Fahrenheit

ik ben niet al die lichtzinnig, door de manier — dat is echt alles wat er in de oven gebakken varkensvlees ribben die veilig zijn om te eten., Een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit is het minimum, maar bij ongeveer 190 graden Fahrenheit, het vet en collageen beginnen te smelten, het produceren van een beter smakende rib. Je moet er alleen voor zorgen dat je de ribben een stuk door de bak controleert en dan ongeveer een half uur voor het einde, omdat je het vlees niet te lang wilt bakken en harder wilt maken. (Voor de goede orde, ik gebruikte good ol ‘Trader Joe’ s ribben-ze zullen je bankrekening geen pijn doen en ze smaken nog steeds geweldig.)

laten we nu stap voor stap een echt recept doornemen, met behulp van de 3-uur, 300-graden, in-the-middle benadering.,

ingrediënten:

• 1 rek varkensrugribbetjes, rauw en bij kamertemperatuur
• Ca. 1 kopje droog wrijven
• Ca. 1 kopje van de beste barbecuesaus
• 5 eetl honing dijon mosterd
• 1 eetl vloeibare rook (facultatief)

methode:

1. verwarm voor tot 300 graden Fahrenheit.
2. Maak een bakplaat met folie of perkamentpapier.
3. Slathermosterd (en vloeibare rook, indien gebruikt) over beide zijden van de ribben.
4. strooi er over.
5. bak de ribben gedurende twee uur.,
6. schilder een dun laagje barbecuesaus op beide zijden van het rek en bak daarna nog eens 30 minuten.
7. herhaal het schilderen van de saus, controleer de interne temperatuur, en bak tot het derde uur of trek ze eruit als ze op (of voorbij) 165 graden Fahrenheit zijn.

How to Cook Beef Spare Ribs in the Oven

omdat spare ribs vaak harder zijn dan babyrug ribs, en rund ribs harder dan varkensvlees, is een tragere, lagere warmte ideaal voor rund spare ribs. In dit geval zijn de magische getallen:

• 3.,5 uur bij 285 graden Fahrenheit

Hoe maak je die spareribs klaar voor het langzaam en gestaag koken? Net als de varkensbaby ruggen, eerlijk gezegd. Wees niet bang om weg te gaan op je eigen magische smaak reis, maar het volgende recept zal goed werken voor eenvoudige, smakelijke spareribs. Ik krijg spareribs van de supermarkt als het mogelijk is gewoon omdat het makkelijker is, maar voor de beste rekken, ga naar een slager.

ingrediënten:

• 1 rek spareribs, rauw en bij kamertemperatuur
• Ca. 1 kopje van uw favoriete rub
• Ca., 1 kopje van uw favoriete barbecuesaus
• 5 eetlepels honingmosterd
• 1 eetlepel vloeibare rook (aanbevolen)

methode:

1. verwarm voor tot 285 graden Fahrenheit.
2. Maak een bakplaat met aluminiumfolie of perkamentpapier.
3. mosterd (en vloeibare rook) verspreiden.
4. giet wrijf over het gehele oppervlak.
5. bak de spareribs gedurende 2 uur.
6. verspreid een laag barbecuesaus aan beide zijden van het rek. Bak nog een uur.,
7. herhaal het uitspreiden van de saus, controleer de interne warmte en bak nog eens 30 minuten of haal ze eruit als ze op (of voorbij) 160 graden Fahrenheit zijn (160-170 graden Fahrenheit is ideaal.)

hoe een Lamsrooster in de Oven te koken

wanneer mensen het over ribben hebben, zien ze lamsvlees veel te vaak over het hoofd. Het feit is, lamsribbetjes kunnen een geweldig voorgerecht maken of ze kunnen zelfs worden gesneden in een uitstekend voorgerecht. Een geroosterd lamsrack is ook makkelijk goed te krijgen., Ze koken snel, waardoor ze een goede keuze als je geen uren tijd hebt om weg te zijn. Je actieve voorbereidingstijd zal ongeveer 15 minuten zijn, en de kooktijd en temperaturen zijn:

• 30 minuten bij 450 graden Fahrenheit

(mocht je het je afvragen, ik gebruikte lamsvlees van superieure boerderijen. De site van het merk heeft een heleboel geweldige recepten, maar de mijne is eenvoudiger.,)

ingrediënten:

• 1 lamsrack, koud uit de koelkast
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels knoflookpoeder
• 2 eetlepels rozemarijn, gedroogd en gemalen
• 2 eetlepels paneermeel
• zout en peper naar smaak

methode:

1. Blend all dry ingrediënten in een kom.
2. bestrijk lamsvlees met olie en bestrijk het vervolgens met het droge ingrediëntmengsel.
3. Rustrooster tijdens het voorverwarmen van de oven tot 450 Graden Fahrenheit
4. geroosterd lam gedurende 15 minuten.
5. draai het rek om en rooster nog 15 minuten.,
6. van het vuur halen en 10 minuten laten staan; het lam moet ten minste 145 graden Fahrenheit zijn voor medium-rare. Snij en serveer.

aanbevelingen van de redactie

• How to Make Korean BBQ at Home: Everything You Need to Know
• Hoe maak je biefstuk perfect in de Oven elke keer
• The Ultimate Guide To Thai Food, One of the World’ s Most Dynamic Cuisines
• Hoe maak je Koreaanse gebakken kip thuis
• De 9 beste rokers en roker-Grill Combo ‘ s om je vlees te verbeteren