Foto door Sharon Kristoff

Wat is de beste manier om vuile eieren schoon te maken? Moeten ze gewassen worden als je ze voor het eerst verzamelt, of is het beter om te wachten en ze te wassen vlak voor gebruik? Voordat we deze vragen beantwoorden, laten we een paar basisprincipes doornemen.

Bloom beschermt de inhoud

een bijna onzichtbare wasachtige stof genaamd “bloom” of “cuticula” bedekt het oppervlak van elk vers gelegd ei., Eierschalen zijn poreus, elke schaal heeft duizenden kleine poriën. Bloom verzegelt die poriën, waardoor het ei te ademen, wat belangrijk is voor eieren die gaan worden uitgebroed. Bloom sluit ook verontreinigingen en bacteriën af.

het wassen van een ei in water verwijdert de bloei, wat de beste bescherming is tegen contaminatie. Als u van plan bent om de eieren meteen te gebruiken, is eerst wassen een goed idee. Maar als u van plan bent om eieren op te slaan voor een paar dagen en als ze niet overmatig vuil, dan is het het beste om het wassen met water uit te stellen tot net voordat u van plan bent om ze te gebruiken.,

preventie is de beste remedie

de beste manier om schone kippeneieren te hebben is om te voorkomen dat ze in de eerste plaats vuil worden. Dat is niet altijd mogelijk, maar in een ander artikel geven we enkele tips over hoe je eieren schoon kunt houden.

“stomen” de eieren indien mogelijk

voor eieren die slechts een beetje vuil of mest op het oppervlak hebben en die niet diep vuil zijn, kunt u ze mogelijk zonder water reinigen met een beetje schuurpapier. Korrel 320 werkt goed., (Hogere genummerde grutten, die gladder zijn, hebben de neiging om moeilijker om het ei schoon te krijgen met, en lagere genummerde grutten, die Grover zijn, hebben de neiging om te agressief te zijn en kan gemakkelijk krassen weg de bloei.)

door vuile plekken op het ei voorzichtig te schuren, kunt u vuil verwijderen terwijl de bloei grotendeels intact blijft.

uw eieren wassen

sommige eieren zijn echter te vuil om met schuurpapier te “stomen”. Hiervoor heb je water en/of wasmiddel nodig. Bij het wassen van eieren is het het beste om water te gebruiken dat 10-20 graden (F) warmer is dan het ei., De reden hiervoor is dat elk ei een kleine luchtcel bevat. Als de lucht wordt afgekoeld, krimpt het, dus als je het ei zou wassen in water dat kouder is dan het ei, zou de luchtcel beginnen te krimpen. Als het krimpt, zou het een beetje een vacuüm creëren in de eischaal, en dit vacuüm zou eigenlijk verontreinigingen door de poriën kunnen trekken en in het ei.

Warm water keert dit om, waardoor de luchtcel uitdijt, waardoor er een lichte druk in het ei ontstaat die helpt verontreinigingen buiten te houden.,

voor het wassen van eieren bieden wij verschillende producten aan:

• Eidoekjes — dit zijn zachte, biologisch afbreekbare vochtige doekjes gemaakt voor het reinigen van eieren. Trek gewoon een eitje uit de container en veeg de eieren grondig af. Elk doekje is goed voor het reinigen van ongeveer een dozijn eieren, afhankelijk van hoe vuil ze zijn.
• Eizeepconcentraat – dit is een geconcentreerd poeder dat een gechloreerde eierwasoplossing maakt.
• All Natural Egg Cleanser-deze volledig natuurlijke, chloorvrije, geconcentreerde reiniger verwijdert vuil, mest en ongewenste bacteriën uit de eieren., Eén fles concentraat maakt meer dan 60 gallons waswater.
• Eierwaskit – als u veel eieren moet wassen, bespaart deze eierwaskit u veel tijd. Het werkt samen met een luchtcompressor en kan ongeveer 8 dozijn eieren in 15 minuten of minder wassen.

eieren niet te eten

Als u een ei vindt met een gebroken eierschaal, kunt u het beste vermijden om het voor menselijke consumptie te gebruiken, omdat de scheur verontreinigingen kan binnenlaten. Als je een hond of kat hebt, kun je het ei koken en in plaats daarvan aan hen voeren., Ik zou ook aanraden om geen eieren te eten die zo diep bevuild zijn geworden dat de schaal verkleurd blijft, zelfs nadat de eieren grondig zijn gewassen.

andere Tips over het reinigen van eieren