een “anti-nutriënt” in plantenzaden, wortels en zemelen kan een grote impact hebben op de gezondheid van uw tanden. Phytic zuur, een verbinding in granen, sterk van invloed op de manier waarop uw lichaam absorbeert andere voedingsstoffen uw tanden nodig hebben.

fytinezuur voedingsmiddelen zijn allemaal plantaardig, dus het kan zijn dat u er meer van krijgt dan u aanvankelijk denkt. Vreemd genoeg werkt het als een antioxidant. Echter, wanneer het bindt aan nabijgelegen mineralen, zorgt de verbinding ervoor dat die mineralen door uw spijsverteringsstelsel gaan zonder te worden geabsorbeerd.,

deze minerale + fytinezuur verbindingen staan bekend als fytaat. (1)

hebben we nog steeds het gevoel dat we de vraag “is fytinezuur goed of slecht?”Niet zeker waarom het zou kunnen zijn is slecht voor je tanden?

Ik zal het allemaal voor je opsplitsen. Ik geef u twee belangrijke punten om te onthouden als u leest:

1. fytinezuur kan slecht zijn voor tanden omdat het de opname van calcium, magnesium en fosfor belemmert. Deze zijn allemaal belangrijk voor uw tandheelkundige gezondheid.,
2. er zijn manieren om uw inname te verminderen en ervoor te zorgen dat u geen fytinezuur tandbederf krijgt.

Wat is fytinezuur?

technisch gezien is fytaat: (2)

“een zout of ester van fytinezuur dat voorkomt in planten, met name graankorrels, die onoplosbare complexen kunnen vormen met calcium, zink, ijzer en andere nutriënten en de opname ervan door het lichaam kunnen belemmeren.”

fytinezuur is ook bekend als inositolhexafosfaat (IP6) of fytaat als zout. Granen en zaden gebruiken deze voedingsstof om fosfor in hun cellen op te slaan., (3)

laten we dat vereenvoudigen.

fytaat vermindert het vermogen van uw lichaam om bepaalde mineralen op te nemen. Maar het doet dit alleen als je voedsel eet waarin het is gevonden. Dat is goed nieuws en slecht nieuws. Aan de ene kant kun je een voedingsrijke maaltijd zonder fytinezuur eten en je absorbeert alle voedingsstoffen die je eet, zelfs als je eerder op de dag noten had.

echter, er zijn nuttige voedingsstoffen in veel fytinezuur voedingsmiddelen die u mist—tenzij u leert hoe u het gehalte aan fytinezuur kunt verlagen.

naast de negatieve effecten is fytinezuur een nuttig antioxidant., Een wetenschappelijke review gevonden dat het zou kunnen helpen: (4)

• kankercellen te Doden
• Verminderen van diabetes symptomen
• Verbeteren van hart-en vaatziekten
• Verminderen van nierstenen
• Bestrijding van zware metalen toxiciteit
• voor de Behandeling van HIV-1

Phytate moleculen zijn een bron van energie sommige planten gebruiken terwijl ze groeien. Wanneer u eet phytic acid voedingsmiddelen, uw lichaam produceert een enzym genaamd fytase om deze bindingen te breken en krijgen meer van de voedingsstoffen.,

What nutrients does phytic acid stop me from absorbing?

The nutrients phytic acid most commonly binds to are:

• Calcium
• Zinc
• Iron
• Copper
• Phosphorus
• Magnesium
• Vitamin B3 (niacin)

The human body, however, still needs phytate., Als je gezond bent en een goed dieet eet, zal je spijsverteringsstelsel fytaatverbindingen vasthouden of uitscheiden om in balans te blijven.

fytinezuur remt ook het vermogen van het lichaam om zetmeel, eiwitten en vetten te verteren. Dit gebeurt omdat het enzymen blokkeert die we nodig hebben om ons voedsel te verteren., Deze omvatten: (5)

• pepsine, dat proteïne afbreekt
• amylasen, dat zetmeel omzet in suiker voor de spijsvertering
• trypsine, dat ook wordt gebruikt bij de spijsvertering

er zijn andere anti-voedingsstoffen die uw lichaam kunnen stoppen met het absorberen van belangrijke voedingsstoffen. Sommige van deze plantaardige voedingsstoffen omvatten lectinen, saponinen, tannines, proteaseremmers en calciumoxalaat. (6)

Als u een tekort heeft aan zowel vitamine D (wat bij 90% van de mensen het geval is) als calcium, kunnen uw tanden niet remineraliseren. Remineralisatie gebeurt wanneer je tanden mineralen absorberen om ze weer op te bouwen na demineralisatie.

deze cyclus van absorptie en verlies van mineralen vindt elke dag plaats. De sleutel tot het vermijden van holtes is om je tanden meer remineraliseren dan je ze demineraliseren.

dus, kunnen holtes zichzelf genezen?, Ja, maar alleen als er voldoende mineralen aanwezig zijn. Omdat te veel fytinezuur zich bindt aan de mineralen die nodig zijn voor remineralisatie, kan te veel fytinezuur verantwoordelijk zijn voor holtes.

maar als u niet de voedingsstoffen heeft die u nodig hebt, zullen uw holtes niet genezen en kunt u nieuwe ontwikkelen.

u bent gevoeliger voor deze deficiënties naarmate u ouder wordt, en het is niet altijd mogelijk om supplementen in te nemen om dit goed te maken. (8)

lage concentraties koper, samen met vitamine D, worden ook geassocieerd met ernstige tandvleesaandoeningen.,Brazil Nuts

Pistachios

Hazelnuts

Macadamia Nuts

Pecans

Pine Nuts

Plant-Based Oils

• Soybean
• Linseed
• Sesame Seed
• Rapeseed
• Sunflower Meal

How to Get Rid of Phytic Acid

As you can see by the list, not all phytic acid foods are bad for you!, Zit pindakaas hoog in fytinezuur? Natuurlijk, maar het bevat ook veel goede voedingsstoffen.

Bekijk het op deze manier: je moet niet alleen fytinezuur vermijden. Je lichaam heeft het nodig, en het elimineren van het voedsel is prima in volledig betekent dat je mist op goede voeding.

Er is echter goed nieuws voor u! U kunt de hoeveelheid fytinezuur in voedingsmiddelen op verschillende manieren verminderen. Plus, al deze methoden verminderen ook saponinen en andere anti-voedingsstoffen die de opname van voedingsstoffen kunnen blokkeren.

week uw korrels.

weken stimuleert korrels om het kiemproces te starten., Hierdoor komt de natuurlijk voorkomende fytase vrij, waardoor de binding tussen fytinezuur en mineralen wordt verbroken. (5) aangezien veel graankorrels ook chemisch worden behandeld, spoel ze grondig voordat u ze doorweekt.

Kiem uw granen (of koop gekiemde producten).

Als u de korrels lang genoeg laat weken, beginnen ze te kiemen. Dit is een andere methode om het fytaatgehalte te verminderen. Dit proces kan enkele dagen duren – maar veel granen zijn nu beschikbaar in vooraf gekiemde vorm, zoals Ezechiël brood.

probeer fermentatie.

fermentatie van meel en andere graanproducten kan helpen fytaatverbindingen te scheiden., (10) de volgende keer dat je in een natuurvoedingswinkel bent, zoek dan naar gekweekte of gefermenteerde granen, noten en zaden.

neem een fytase-supplement.

Als u risico loopt op een tekort aan voedingsstoffen, overweeg dan om een fytase-supplement toe te voegen aan uw regime. Je lichaam produceert niet veel fytase op zijn eigen, dus aanvulling kan u helpen zich te ontdoen van fytinezuur effectiever. (11)

Snack op fytinezuur.

fytaat blijft niet lang in het lichaam hangen., Als je een snack pompoenpitten hebt en een uur later eet, is het onwaarschijnlijk dat het fytinezuur in pompoenpitten je zou stoppen met het absorberen van voedingsstoffen uit je maaltijd.hou je van granen ,noten en zaden? Eet ze alleen, tussen de maaltijden, om de impact van de anti-voedingsstoffen op uw spijsvertering te verminderen.

wie loopt echt risico met fytinezuur?

tenzij u bij elke maaltijd granen, noten en zaden eet, loopt u waarschijnlijk geen gevaar voor voedingstekorten door fytaat. Technisch, zou niemand meer dan 800 mg/dag moeten consumeren., Maar dat is moeilijk op te sporen—het staat niet op voedingsetiketten. (5)

Er zijn echter een paar categorieën mensen die meer risico lopen dan anderen. Mensen die…

• jonger zijn dan 6 jaar,
• zwanger zijn,
• ijzerdeficiëntie hebben vastgesteld, of
• eten strikt vegetarisch of veganistisch diëten

… lopen het grootste risico.

mensen met ijzertekort zijn gevoelig voor fytinezuur en polyfenolen., (12) vanwege dit, sommige wetenschappers willen gemodificeerde planten die meer ferritine ijzer om dit probleem te bestrijden te creëren. (13)

veganisten en vegetariërs kunnen ook moeite hebben om voldoende van bepaalde mineralen en vitaminen te krijgen. Een strikt plantaardig dieet bevat waarschijnlijk fytinezuur voedingsmiddelen bij bijna elke maaltijd. Het grootste gevaar hiervan is de mogelijkheid om ijzertekort te ontwikkelen, omdat het ijzer in planten al moeilijker te absorberen is dan ijzer in dierlijke eiwitten.

andere manieren om holtes te genezen

dieet en tandhygiëne hebben veel te maken met het aantal holtes dat u krijgt., Het verminderen van anti-voedingsstoffen is niet het enige antwoord op het omkeren van holtes.

Als u gaatjes heeft die u wilt genezen of in de toekomst gewoon gaatjes wilt vermijden, probeer dan een aantal van deze tips:

1. Mondtape ‘ s nachts. Dit helpt u stoppen met ademen in de mond. Ademen door je mond droogt je mond uit en creëert een voedingsbodem voor slechte bacteriën die holtes vormen.
2. eet een paleodieet. Ik adviseer u volgen een Paleo of keto dieet ongeveer 80 procent van de tijd. Blijf uit de buurt van suikerhoudende, zure of verwerkte voedingsmiddelen/dranken.
3. probeer tandpasta met remineralisatie., Dit is mijn favoriet. Het is niet giftig (in tegenstelling tot fluoride tandpasta) en is het meest effectieve product op de markt.
4. doe wat oil pulling. Deze oude praktijk is gemakkelijk, snel, en balanceert uw mondelinge microbiome. Betere bacteriële balans in de mond = minder holtes.
5. nadat u elke ochtend hebt gepoetst, schraapt u uw tong. Tongschrapen is een andere bacterie-busting gewoonte ik raad al mijn patiënten beginnen.

de waarheid over fytinezuur: het is ingewikkeld.,

fytinezuur is een antinutriënt dat zich bindt aan mineralen zoals calcium en ijzer, waardoor uw lichaam deze niet opneemt. Verbindingen van fytinezuur gebonden aan een mineraal worden fytaat genoemd.

Hoewel te veel fytaat kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen, heeft uw lichaam het nog steeds nodig om bepaalde ziekten te voorkomen. Plus, fytinezuur voedingsmiddelen zijn vaak gezond en bevatten belangrijke voedingsstoffen.

te veel fytaat in uw dieet kan leiden tot holtes, omdat het zich bindt aan calcium, magnesium, zink en fosfor. Je tanden (en botten) hebben die mineralen nodig om holtes te remineraliseren en te genezen.