Het leek erop dat de blauwe bosbessen het nachtzicht van de piloten verbeterden en hen succesvoller maakten in luchtgevechten. Of zo gaat het verhaal… Maar – ” Fake News!”omdat er geen gedocumenteerd bewijs is dat de piloten daadwerkelijk blauwe bosbessenjam hebben gegeten. Sommige verhalen suggereren dat het gerucht werd verspreid door het leger om de Duitsers af te leiden van het feit dat de Britten radarapparatuur testten op hun vliegtuigen., In sommige versies van het verhaal waren het wortels die de oorzaak waren van het succes van de piloten.hoewel de voedingsgewoonten van de piloten van de Tweede Wereldoorlog discutabel zijn, hebben de veronderstelde voordelen van bosbessen voor de ogen de belangstelling van onderzoekers gewekt. Dat komt omdat deze bessen een folkloristische geschiedenis hebben voor de behandeling van aandoeningen die variëren van problemen met de bloedsomloop tot diarree en zweren., En er is een reden voor mogelijke voordelen omdat bosbessen rijk zijn aan anthocyanen, de pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de blauwe kleur en antioxiderende eigenschappen hebben, die werken door vrije radicalen te neutraliseren die als een bijproduct van normaal metabolisme genereren en waarvan wordt vermoed dat ze een rol spelen bij verschillende ziekten en bij veroudering.bosbessen groeien in Europa, maar zijn nauw verwant aan de Noord-Amerikaanse bosbes en de twee hebben een vergelijkbaar anthocyaninegehalte. Sommige cultivars van bosbessen hebben een grotere antioxiderende werking dan bosbessen, maar dit heeft geen praktische betekenis., Voor beide bessen is de hoogste concentratie anthocyanen in de huid.twee onderzoeksgroepen, één aan het Naval Aerospace Research Laboratory in Florida en de andere aan de Universiteit van Tel Aviv, besloten te kijken of er echte wetenschap achter de anekdotische rapporten zat dat de Britse piloten hun gezichtsscherpte verbeterden met bosbessenjam. In beide gevallen kregen jonge mannen ofwel een placebo, ofwel extracten die tot 40 mg anthocyanen bevatten, een hoeveelheid die redelijkerwijs kon worden geconsumeerd uit bessen in het dieet., Er werden verschillende tests uitgevoerd om de gezichtsscherpte van de nacht te meten, en in beide gevallen was de conclusie dat er geen verbetering in het nachtzicht werd waargenomen.

bosbes-en bosbesextracten worden ook bevorderd als voedingssupplementen om het risico op maculadegeneratie te helpen verminderen, de onomkeerbare aandoening die optreedt wanneer de macula, het centrale deel van het netvlies, verslechtert. Het netvlies is het weefsel aan de achterkant van het oog dat licht detecteert. In theorie, gebaseerd op laboratoriumexperimenten, kunnen antioxidanten bescherming veroorloven., Wanneer netvliescellen worden blootgesteld aan waterstofperoxide, een sterk oxidant, lijden ze minder schade wanneer ze baden in een bosbessenanthocyanine-extract. Dat is echter lichtjaren van de conclusie dat voedingssupplementen anthocyanine kunnen helpen bij maculadegeneratie. Geen klinische studies hebben gekeken naar de effecten van anthocyanine supplementen op maculaire degeratie, zodat op dit moment is er geen basis voor het aanbevelen van bessen extracten voor elk oogprobleem. Maar er is consensus dat het opnemen van bessen in het dieet een goede zaak is om te doen.

@JoeSchwarcz