Italiaanse Arrabbiatasaus
deze rijke en stevige arrabbiatasaus voegt de perfecte hoeveelheid dimensie en kruiden toe aan uw favoriete Italiaanse recepten. Het bestaat uit eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten, enkele uren tot in de perfectie gestoofd, en is absoluut heerlijk!
Als u van een beetje kruiden, smaaklagen en rijke tomatensaus houdt – zult u graag uw favoriete Italiaanse gerechten aanvullen met deze” angry ” arrabbiata saus., Ik werd geïnspireerd om dit recept te maken na het hebben van Rao ‘ s pittige arrabbiata saus. Het was zo rijk aan smaak met een aangename hint van kruiden-zonder te pittig te zijn.
zoals we in mijn familie doen bij het koken van Italiaans eten-laten we wat Frank Sinatra opzetten, een glas rode wijn pakken en beginnen met het voorbereiden van ons Italiaanse feest.
het verschil tussen Arrabbiata en Marinara
“Arrabbiata” in het Italiaans betekent boos. Deze tomatensaus is “boos” met kruiden van het gebruik van rode peper vlokken. Maar laat het woord “spicy” je niet afschrikken, het is zeer mild en geeft een heerlijke dimensie van smaak.,
Marinara verschilt van arrabbiata omdat het niet kruidig is. Het is meer een zoete saus zonder rode peper vlokken en veel verse kruiden.
het gebruik van San Marzano-tomaten
het gebruik van kwaliteitstomaten is de belangrijkste stap in zelfgemaakte tomatensaus. Ik raad aan om San Marzano-tomaten te gebruiken voor Italiaanse recepten. Ze zijn niet alleen een nietje in de recepten van mijn familie, maar worden beschouwd als de beste tomaten in de wereld te gebruiken in Italiaanse gerechten. Deze tomaten onderscheiden zich van anderen vanwege hun rijke smaak en lage zuurgraad., Ze zijn ook bekend om een dikkere consistentie in vergelijking met andere ingeblikte pruimentomaten.
How To Make Arrabbiata Sauce – Step by Step
- bak eerst gehakte knoflook in 2 eetlepels olijfolie op laag vuur gedurende 1 à 2 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- voeg vervolgens tomaten, tomatenpuree, rode paprikavlokken, zout en peper toe. Sudderen saus op laag vuur gedurende 3 of meer uur-roer vaak.
- als de saus klaar is roer ze door fijngehakte basilicum en oregano.,
hoe Arrabbiatasaus te verdikken
Er zijn twee belangrijke stappen om uw saus te verdikken – beide zijn opgenomen in dit recept. laat uw saus enkele uren sudderen, zal niet alleen de meeste smaak ontwikkelen, maar zal de saus van nature dikker maken. Ik raad een laag sudderen voor 3 + uur. tomatenpasta: gebruik tomatenpuree van hoge kwaliteit om tomatensaus te verdikken tijdens het sudderen. Ik gebruik gewone Italiaanse tomatenpuree of zongedroogde tomatenpuree voor een andere laag smaak.,
belangrijke Tips om te onthouden
- gebruik San Marzano-tomaten voor dit recept voor authentieke smaak, rijke smaak en lagere zuurgraad. U kunt het merk van uw keuze te gebruiken, zolang het zegt “Product van Italië” op de achterkant om de authenticiteit ervan te garanderen. Ik raad Cento aan.
- Verhoog uw tomatensaus met behulp van zongedroogde tomatenpuree vs. gewone pasta.
- ik gebruik slechts ongeveer 1/4 theelepel rode peper vlokken in dit recept voor een subtiel niveau van kruiden. Als u liever meer kruiden met alle middelen kunt u de hoeveelheid peper vlokken omhoog.,
- voeg aan het eind kruiden toe: het koken van tomatensaus met kruiden kan resulteren in een onaangename bittere smaak. Altijd kruiden toevoegen aan het einde voor verse kruiden smaak!
- Hoe moet de saus op de juiste manier worden bewaard: laat de saus vervolgens gedurende maximaal 5 dagen volledig afkoelen in een gesloten koelkast of invriezen.
Hoe bewaart u & tomatensaus invriezen
bewaren & vers bewaren: laat de saus afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar in een luchtdichte container of glazen potten. Chill in de koelkast voor maximaal 5-7 dagen.,
hoe invriezen: laat de saus eerst afkoelen tot kamertemperatuur – bewaar vervolgens in een luchtdichte container of diepvrieszak met ritssluiting. Bevriezen voor maximaal 3 tot 4 maanden.,
italiaanse Recepten te Maken met Deze Saus
- Gebakken Aubergine Rollatini
- Authentieke italiaanse Kip Parmigiana
- Cheesy Rotini Pasta met Geroosterde Groenten
- Gemakkelijk Courgette Lasagne
- Gemakkelijk Gebakken Ziti
- Zoete & Pittige italiaanse Worst Lasagne
Je Kan Ook Liefde
San Marzano Tomaten Saus – Deze heerlijke rode saus is rijk aan smaak en is de meest authentieke smaak. Compliment elk Italiaans gerecht met dit traditionele “jus” recept.,
Als u dit Italiaanse recept voor Arrabbiata-saus of een ander recept hebt geprobeerd, vergeet dan niet het recept te beoordelen en laat me weten wat u ervan vindt. Ik hoor graag van je! Facebook, INSTAGRAM en PINTEREST kunnen me ook volgen voor meer crave-worthy content.
Deze rijke en stevige arrabbiata saus zal de perfecte hoeveelheid dimensie en kruiden toevoegen aan uw favoriete Italiaanse recepten. Het bestaat uit eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten, enkele uren tot in de perfectie gestoofd, en is absoluut heerlijk!,
Ingrediënten
- 2Tablespoons olijfolie
- 5garlic teentjes fijngehakte
- 428 oz., San Marzano Tomaten
- 2Tablespoons tomatenpuree
- 1/4teaspoonred peper vlokken(aanpassen tot de gewenste niveau ‘ s van specerijen)
- 1/2teaspoon (per stuk)zout & zwarte peper
- 2Tablespoonsfresh basilicum, fijngehakt(voor gedroogde basilicum 2 theelepels)
- 1teaspoondried oregano
Instructies
-
In een pot op een laag vuur, bak gehakt knoflook in olijfolie gedurende 1 tot 2 minuten of tot goudbruin. Pas op dat je geen knoflook verbrandt.,
-
voeg vervolgens tomaten, tomatenpasta, rode peper vlokken, zout en zwarte peper toe. Roer en laat 3 of meer uren laag sudderen – roer om de zoveel tijd.
-
voeg basilicum en oregano toe als de saus klaar is en wordt verkleind. Pas kruiden, specerijen en zout aan op de gewenste smaak. Serveer en geniet!
heeft u dit recept gemaakt? Deel je foto ‘ s en tag @asimplepalate #asimplepalate.
- Pin
- Share
- Tweet
