sommige mensen maken zich zorgen over cyanidevergiftiging door het eten van amandelen, maar voordat u deze noten voor altijd afzweert, is het belangrijk om de chemie en de werkelijke risico ‘ s te begrijpen.

kunt u cyanidevergiftiging krijgen door het eten van amandelen?

hoewel er een bepaalde hoeveelheid cyanide aanwezig is in de amandelen die overal ter wereld op grote schaal verkrijgbaar zijn, is er niet genoeg cyanide om gevaarlijk te zijn. De amandelen die je kent en liefhebt zijn zoete amandelen, en bevatten een spoor van dit potentieel dodelijke gif., Een kilogram amandelen bevat slechts ongeveer 25 milligram cyanide, maar de gemiddelde portiegrootte is slechts een ounce.

voor een man van gemiddelde grootte zouden meer dan 1.000 individuele zoete amandelen in één dag moeten worden gegeten om een reëel risico op cyanidevergiftiging te hebben. Zelfs dan zou het risico minimaal zijn, omdat het lichaam cyanide vrij snel verwerkt., Typisch, cyanide opgenomen door uw lichaam zal worden geëlimineerd binnen 24 uur, zodat de dagelijkse inname van zoete amandelen is niet alleen veilig, maar aangemoedigd, dankzij hun vele voedingsstoffen en voordelen voor de gezondheid.

een kom rijke bruine amandelen. Fotokrediet:

bevat amandelmelk Cyanide?

amandelmelk is een van de nieuwste en populairste dranken ter wereld en wordt zeer gewaardeerd door mensen met lactose-intolerantie en veganisten., Het is ook een zoet alternatief voor traditionele melk en is hoger in bepaalde voedingsstoffen dan witte melk. In termen van cyanidegehalte is amandelmelk volledig veilig, omdat een aantal echte amandelen die in die drank worden gebruikt verrassend laag zijn. Een groot deel van het vloeibare gehalte komt uit water en andere additieven; met andere woorden, een glas of twee amandelmelk zou waarschijnlijk het equivalent van een paar dozijn amandelen in het, niet meer dan 1.000 (ongeveer de minimale dodelijke limiet).

Als u uw eigen amandelmelk maakt, moet u er echter zeker van zijn dat u zoete amandelen gebruikt., Terwijl zoete amandelen een zeer laag cyanidegehalte hebben, kan hetzelfde niet worden gezegd van bittere amandelen.

bittere amandelen& cyanidevergiftiging

veel mensen weten niet dat er twee soorten amandelen zijn, omdat zoete amandelen het overheersende type zijn dat in elke supermarkt wordt aangetroffen. Bittere amandelen zijn echter het resultaat van een enkel recessief gen dat zich in deze noten manifesteert. Bittere amandelen hebben tot 50 keer meer cyanide per noot, waardoor ze veel gevaarlijker zijn voor mensen om te eten., Terwijl je meer dan 1000 zoete amandelen nodig zou hebben om een giftig niveau van cyanide te bereiken, zou je slechts tussen de 10 en 30 bittere amandelen moeten eten om het minimale dodelijke niveau te bereiken.juist daarom is het verboden bittere amandelen te verbouwen of te distribueren in de Verenigde Staten en in verschillende andere landen. Dat gezegd hebbende, in delen van de wereld waar bittere amandelen beschikbaar zijn, kan het een gemakkelijke fout zijn om te maken. Een enkele onaangename hap van een bittere amandel zou het duidelijk moeten maken dat je ze niet direct moet consumeren (d.w.z.,, zonder ze eerst te verwarmen of te verwerken), maar er moet toch op worden gelet. Het krijgen van cyanide vergiftiging van het eten van amandelen kan zeldzaam zijn, maar niet ongehoord van!