Khichdi recept-One Pot Healthy Moong Dal Khichdi
Khichdi recept met stap voor stap foto ‘ s-heerlijke One-pot comfort maaltijd van rijst en moong linzen. Voedzaam en licht op de buik.
in India, wanneer iemand ziek is of herstelt van een ziekte, worden Dalia en moong dal khichdi vaak aan hem/haar geserveerd. Zelfs artsen raden khichdi aan aan patiënten.,
in ayurveda is moong één linzen die wordt aanbevolen voor het balanceren van alle drie doshas (kapha, pitta & vata). Zelfs gewone mung dal khichdi zonder kruiden of specerijen wordt geconsumeerd als onderdeel van een detox dieet.
in deze moong dal khichdi worden uien & tomaten toegevoegd en zo maak ik thuis een eenvoudige basis khichdi op regelmatige dagen.
Maanbonen zijn gezond en licht verteerbaar. Dus als je maag van streek is dan is het het beste om khichdi te hebben. Het kan ook worden geserveerd aan kleine baby ‘ s, omdat het gemakkelijk te verteren is.,
How to make khichdi recipe
1. spoel en was ½ kop moong linzen en ½ kop rijst samen heel goed. week ze samen gedurende 30 minuten in water. Daarna uitlekken en opzij houden.
2. Verwarm 1,5 el ghee of olie in een snelkookpan. Voeg 3/4 theelepel komijn/jeera toe.
4. Wanneer komijn sputtert voeg dan fijngehakte uien (1 kleine tot middelgrote ui). Bak uien tot doorschijnend. Het is niet nodig om uien lichtbruin of goudbruin te maken.
5., als de uien doorschijnend zijn, voeg dan 1 middelgrote gehakte tomaat, 1 kleine gehakte groene chili en ½ inch gehakte gember (of geraspte gember) toe.
6. Roer en voeg ¼ theelepel kurkuma poeder en een snufje asafoetida (hing).
7. bak tot de tomaten zacht worden.
8. Voeg de uitgelekte rijst en moong linzen toe aan de snelkookpan. roer even door.
9. Voeg 3,5 kopjes water – voor een meer dunne consistentie, voeg 4 tot 4,5 kopjes water.,
10. Voeg zo nodig zout toe. Roer.
11. Sluit het deksel goed en kook onder druk op een hoge vlam voor 6 tot 7 fluitjes.
12. Serveer dal khichdi warm. u kunt het bij het serveren met ghee overtreffen.
suggesties voor het maken van khichdi-recept
- In tegenstelling tot andere gerechten op basis van rijst, zoals pulao of biryani, zijn de rijstkorrels in khichdi niet zo verschillend., U kunt de hoeveelheid water verhogen of verlagen om de consistentie van de moong dal khichdi te variëren. Meestal geven we de voorkeur aan een khichdi met een dikke pap consistentie. Maar als u een iets dunnere of soupy consistentie wilt, verhoog dan de hoeveelheid water.
- ik bereid khichdi gewoonlijk in de snelkookpan. als je geen snelkookpan hebt, maak dan de dal khichdi in de pot. Je moet wat meer water toevoegen bij het koken in een pot.
- u kunt er ook gemengde groenten aan toevoegen. Ik heb al Masala khichdi gedeeld waar gemengde groenten worden toegevoegd., U kunt groenten toevoegen zoals groene erwten, aardappelen, wortelen, bonen, bloemkool, paprika en brinjal.
- Als u dal khichdi maakt voor kleine kinderen, kunt u de specerijen overslaan of verminderen. Sla ook het toevoegen van groene chili over.
- Ghee geeft een betere smaak in khichdi dan de olie.
u kunt moong dal khichdi serveren met wrongel of begeleidende raita of papad. Ik besprenkel er ook graag wat citroensap op en geef de voorkeur aan wat fijngehakte groentesalade. Vergeet ook niet om het te vullen met een lepel ghee tijdens het serveren.,
meer populaire rijstrecepten
- erwten pulao
- Wrongelrijst
- Veg biryani
Als u dit recept hebt gemaakt, moet u het op de onderstaande receptkaart beoordelen. Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
Khichdi recept (Easy, One Pot)
door Dassana Amit
instructies
preparaat
-
spoel manen linzen en rijst samen.
-
week beide gedurende 30 minuten in water.,
Khichdi
-
Verwarm 2 el ghee of olie in een snelkookpan. Voeg komijn toe. Wanneer komijn sputtert voeg dan uien.
-
bak uien tot doorschijnend. Het is niet nodig om uien lichtbruin of goudbruin te maken.
-
zodra de uien doorschijnend worden, voeg dan tomaten, groene chili en gember toe.
-
roer en voeg kurkuma poeder en asafoetida toe. Bak tot de tomaten zacht worden.,
-
laat de rijst en manen linzen uitlekken en voeg ze toe aan de snelkookpan.
-
roer gedurende een minuut. Giet met water en breng op smaak met zout.
koken khichdi
-
sluit het deksel goed en kook onder druk op een hoge vlam gedurende 6-7 fluitjes.
-
als het te dik wordt, voeg dan wat water toe en roer goed door.
-
houd sim of lage vlam aan om te sudderen tot je de juiste consistentie hebt.,
-
de consistentie van khichdi kan worden aangepast volgens uw keuze door minder of meer water toe te voegen. Sommige mensen geven de voorkeur aan dikke en wat dunne consistentie.
-
nadat het is gaar, dek het vervolgens af met ghee tijdens het serveren. Optionele stap.
-
serveer moong dal khichdi heet met wrongel (yoghurt) en bijbehorende salade.
Video
zoals onze video ‘ s?, Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren., Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
