Lassi recept
Lassi recept met stap voor stap foto ‘ s-zoete Lassi is een andere verkoelende en verfrissende drank te hebben in de zomers. Het is heel populair in Punjab en Noord-India.
Deze zoete Punjabi lassi die ik thuis maak is niet zwaar en zeer licht. Daarom noem ik dit een lieve lassi. Is lassis niet altijd lief? het antwoord is nee. er zijn ook zoute lassis en ik ken een paar van mijn vrienden die van zoute lassi houden.
De man die in Punjab heeft gestudeerd, zegt dat in Punjab lassis in grote glazen worden geserveerd., bovenop de glazen voegen ze 2-3 el witte boter (makhan) toe. En let wel, de lassis zijn erg dik.
een lepel wordt ook geserveerd met de Punjabi lassi, zodat je eerst de zachte en boterachtige witte boter hebt en dan de lassi drinkt. Deze lassi is zo zwaar dat je daarna geen maaltijd of eten meer kunt hebben. Sommige mensen houden ook van Lassi met parathas of met samosa chaat.
We maken vaak lassi tijdens hete zomers met behulp van een houten staafmixer (genaamd madani, In Punjabi taal). Ik heb wel een mixer en een elektrische blender, maar ik maak lassi liever op deze manier., Karnen van de verse zelfgemaakte wrongel met de traditionele Indiase staafmixer heeft zijn eigen charme. Lassi maakte deze manier smaakt ook anders.
Er zijn veel variaties van lassi zoals:
- Strawberry lassi
- Mango Lassi.
Lassi wordt vooral genoten in hete zomers vanwege zijn koelende eigenschappen. Voor smaakstoffen kunt u kardemompoeder of rozenwater toevoegen. Garneer het met kardemompoeder en wat gesneden amandelen tijdens het serveren. Saffraan toevoegen aan de lassi is optioneel.
Ik heb geen Room of makhan toegevoegd. Ook heb ik water toegevoegd aan de wrongel tijdens het mengen., Je hebt de mogelijkheid om melk of water toe te voegen. Vandaar dat dit een licht Lassi recept is en geen zwaar recept.
Hoe maak je lassi
1. In een vijzel, neem 8 tot 10 kardemom peulen en verpletter ze. Verwijder de schil en plet de zaden.
2. Vermalen tot een fijn poeder.
3. Neem in een kom of pan 2 kopjes verse gekoelde yoghurt. Ik heb zelfgemaakte wrongel gebruikt.
4. Met een madani of blender of wired garde meng je gewoon de wrongel tot het glad wordt.
5., De wrongel moet glad zijn voordat je er andere ingrediënten aan toevoegt.
6. Voeg 10 tot 12 el suiker toe of naar behoefte.
7. Voeg vervolgens 2 kopjes gekoeld water toe. U kunt ook 2 kopjes gekoelde melk toevoegen, in plaats van water. De consistentie van deze lassi is noch dun noch dik. Als je een dikke lassi wilt, voeg dan 1 tot 1,5 kopjes water toe.
8. Karn nu de madani in het Lassi mengsel.
9., Blijf karnen tot de suiker oplost en je ziet er een mooie schuimige laag bovenop. U kunt ook gebruik maken van een wired garde of een immersion blender voor hetzelfde. Een andere manier is om alles toe te voegen in een blender pot en blend tot glad.
10. Hier zie je een goede schuimige laag bovenop.
11. Voeg nu 1 theelepel van het gemalen kardemom poeder en een paar saffraan strengen toe. Als vervanging voor kardemompoeder kunt u ook 2 theelepels rozenwater toevoegen. U kunt ook overslaan alle smaakstoffen ingrediënten als je niet hebt.,
12. Meng je gewoon weer met de madani.
13. Voeg ijsblokjes toe en meng ze opnieuw.
14. Giet lassi in hoge glazen en serveer. Als u wilt, kunt u ook top met 1 tot 2 eetlepels malai (crème die verzamelt op de top van melk) of 1 tot 2 eetlepels ongezouten witte boter/makhan. U kunt ook garneren met een snufje of twee van kardemom poeder, 2 tot 3 saffraan strengen of gehakte droge vruchten.
15. Serveer zoete lassi onmiddellijk., Sommige mensen bewaren het ook 1-2 dagen in de koelkast. Als u van plan bent om het in de koelkast te bewaren, vermijd dan het toevoegen van ijsblokjes.
enkele smakelijke recepten voor u!
- Piyush recept
- Aam panna
- koude koffie
- Falooda recept
Als u dit recept gemaakt, zorg ervoor dat u het waarderen in de receptkaart hieronder. Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief., Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
lassi recept
Door Dassana Amit
Ingredients
- ▢ 2 cups chilled fresh curd (dahi or yogurt)
- ▢ 1.,of melk of half-half van zowel water en melk
- ▢ 10 tot 12 eetlepels suiker of toevoegen volgens smaak
- ▢ 1 theelepel kardemom poeder of 2 theelepels rozenwater
- ▢ een paar strengen van saffraan , optioneel
- ▢ de 6 tot 8 ijsblokjes, optioneel
- ▢ 1 tot 2 eetlepels gehakt of gesneden gedroogde vruchten, optioneel
Instructies
-
In een mortier, met 8 tot 10 kardemom peulen en hen te verpletteren., Verwijder de schil en plet de zaden. Vermalen tot een fijn poeder.
-
neem in een kom of pan 2 kopjes verse gekoelde yoghurt. Ik heb zelfgemaakte wrongel gebruikt.
-
met een madani of blender of wired whisk meng de wrongel tot het glad wordt.
-
de wrongel moet glad zijn voordat u er andere ingrediënten aan toevoegt.
-
voeg 10 tot 12 el suiker toe of zoals vereist.
-
voeg vervolgens 2 kopjes gekoeld water toe., U kunt ook 2 kopjes gekoelde melk toevoegen, in plaats van water. De consistentie van deze lassi is noch dun noch dik. Als je een dikke lassi wilt, voeg dan 1 tot 1,5 kopjes water toe.
-
charnn nu de madani in het Lassi-mengsel.
-
blijf karnen tot de suiker oplost en u een mooie schuimige laag bovenop ziet. U kunt ook gebruik maken van een immersion blender voor hetzelfde. Een andere manier is om alles toe te voegen in een blender pot en blend tot glad.,
-
Voeg nu 1 theelepel van het gemalen kardemompoeder en enkele saffraandraden toe. Als vervanging voor kardemompoeder kunt u ook 2 theelepels rozenwater toevoegen. Je kunt ook alle smaakstoffen overslaan, als je er geen hebt.
-
meng gewoon opnieuw met de madani. Voeg ijsblokjes toe en meng opnieuw.
-
giet lassi in grote glazen en serveer. Als je wilt, kun je het ook vullen met 1 tot 2 eetlepels malai (room die bovenop melk verzamelen) of 1 tot 2 eetlepels ongezouten witte boter/makhan.,
-
garneer met een snuifje kardemompoeder, 2 tot 3 saffraandraden of gehakte droge vruchten. Serveer zoete punjabi lassi onmiddellijk.
noten
- dit recept kan worden verdubbeld of verdrievoudigd.
- Als u wilt, kunt u het 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Geen behoefte om ijsblokjes toe te voegen, als u van plan bent om lassi in de koelkast op te slaan.,i>
Voeding-Info een soortgelijke trend te zuivel-waarden
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren. Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
