Veganisme kan het geheim zijn voor een langere levensduur, volgens een nieuwe studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition. De studie, die keek naar hoe verschillende diëten invloed biomarkers, vond dat veganisten hebben de meeste antioxidanten in hun lichaam—waarschijnlijk vanwege hun hogere inname van fruit en groenten. De studie omvatte 840 mensen die vijf eetstijlen volgden, waaronder veganisten, lacto-ovo vegetariërs, pesco-vegetariërs (of pescatariërs), semi-vegetariërs en niet-vegetariërs., De deelnemers van de studie verstrekten bloed, urine, en vette steekproeven, die wetenschappers voor antioxidant, verzadigd vet, onverzadigd vet, en vitamineniveaus bestudeerden. De resultaten toonden aan dat veganistische deelnemers de hoogste niveaus van carotenoïden (een antioxidant), isoflavonen en enterolacton hadden—een verbinding die ontsteking kan verminderen (hogere niveaus van chronische ontsteking worden gekoppeld aan een verscheidenheid van ziekten, waaronder kanker). Veganisten hadden ook meer omega-3 vetzuren in hun lichaam, afkomstig van het innemen van plantaardig voedsel zoals walnoten, lijnzaad en chiazaad., De studie toonde ook aan dat terwijl vegetariërs soortgelijke biomarkers hadden, de resultaten voor semi-vegetariërs niet drastisch verschilden van degenen die vlees aten. Een groeiend aantal vergelijkbare studies hebben plantaardige diëten gekoppeld aan vele voordelen voor de gezondheid, waaronder een lager risico op hart-en vaatziekten.