lolly recept
- Delen
- Pin –
Een lolly perfecte recept voor het maken van aangepaste lolly cake
Deze lolly recept is makkelijk te maken en perfect aanpasbaar. Verander de kleuren, smaakstoffen en decoratie aan uw thema aan te passen. Ik hou van het maken van deze lolly recept omdat het een grote impact maakt en niet veel werk te nemen., Perfect voor die trendy lolly cakes!
welke ingrediënten zitten in een lollipop recept?
- 8 oz suiker
- 5 oz maïssiroop
- 2 oz gedestilleerd of gebotteld water
- 1/2 theelepel candy flavoring
- kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
het mooie aan dit eenvoudige zelfgemaakte lolly recept is dat de ingrediënten gemakkelijk te verkrijgen zijn. Iedereen kan ze maken. Je hebt deze ingrediënten waarschijnlijk al in je huis als je enige hoeveelheid bakt., Alles wat je nodig hebt is kristalsuiker (niet gepoederd), maïssiroop, gedestilleerd (of gebotteld) water, snoep smaakstof en kleurstof indien gewenst. Ik heb ook wat hagelslag aan mijn lolly ‘ s toegevoegd ter decoratie.
Candy flavoring kan het vreemde Ingrediënt zijn, maar het is gemakkelijk te vinden. U kunt snoep smaakstoffen krijgen bij winkels zoals Michaels of Jo-Anns ambachtelijke winkels of in uw lokale taart decoreren supply store. Candy flavoring is speciaal ontwikkeld om de hoge temperaturen van hete suiker te weerstaan zonder zijn smaak te verliezen., U kunt geen sap of extracten gebruiken in plaats van snoep smaakstoffen en krijgen dezelfde resultaten, helaas.
welke apparatuur en hulpmiddelen hebt u nodig om een lollipop recept te maken?
om suiker te koken heb je wat apparatuur nodig om je leven gemakkelijker te maken. Ik gebruik geen lollipop mallen voor dit lollipop recept, maar je kunt zeker mallen gebruiken als je een specifieke vorm of grootte nodig hebt. Zorg er wel voor dat je mallen gebruikt die gemaakt zijn voor hard snoep, anders zouden ze kunnen smelten van de hete suiker.,
- roestvrijstalen pot met een zware bodem om de warmte gelijkmatig te verdelen
- Candy thermometer
- Lollipop sticks
- siliconen mat
- culinaire toorts
- siliconen handschoenen voor het beschermen van uw handen
Hoe maak je zelfgemaakte lolly ‘ s?
het maken van het lollipop recept is eigenlijk vrij eenvoudig als het erop aankomt. Combineer je suiker, maïssiroop en water in je pan en breng het aan de kook. Verminder tot middelhoog vuur tot een gestage sudderen. Je hoeft niet te roeren. Bedek je mengsel gedurende 5 minuten met het deksel., Dit veroorzaakt condensatie te vormen op het deksel dat langs de zijkanten van de pan zal druppelen en wegspoelen en verdwaalde kristallen van suiker die kristallisatie kan veroorzaken als niet gesmolten.
als alternatief kunt u ook een schone banketborstel en vers water gebruiken om de zijkanten van de pan te poetsen om de suikerkristallen weg te spoelen. Zorg ervoor dat het een nieuwe gebaksborstel is en geen vet of voedselresten in de borstel heeft die je snoep kunnen ruïneren.
zodra het mengsel weg borrelt, plaats je de snoepthermometer en verwijder het deksel., Dit is het deel waar we moeten wachten tot het water uit het mengsel verdampt. Dat kan een paar minuten duren. U zult merken dat uw temperatuur een tijdje rond de 225ºF blijft totdat alle stoom verdwijnt. Roer het mengsel helemaal niet.
Let goed op uw snoepthermometer, zodra alle stoom verdwijnt en uw water weg is, zal de temperatuur snel stijgen en wilt u het niet verbranden. Laat uw mengsel bubbelen tot het 300ºF bereikt, dat de harde scheurfase wordt genoemd.
zodra u het harde scheurstadium bereikt, verwijdert u het mengsel van het vuur., Roer nu je smaken en kleuren door als je dat liever hebt. Nu kun je je snoep in je mallen gieten of op je siliconen mat om je lolly ‘ s te maken.
Hoe maak je lolly ’s zonder mal
om zelfgemaakte lolly’ s te maken, wacht je tot je mengsel een beetje afkoelt zodat het wat dikker wordt. Als je 300ºF suiker op je mat giet, gaat het over de hele plaats lopen.
u kunt uw snoep ook in een kleinere siliconen maatbeker gieten om meer controle te hebben over de vorm van uw lolly., Als je een lollipop sjabloon nodig hebt, kun je mijn Lollipop sjabloon printen om onder de siliconen te plaatsen. Zorg ervoor dat je wat beschermende siliconen handschoenen draagt om suikerbrandwonden te voorkomen.
doe een kleine test giet Als u moet controleren of de suiker zijn vorm behoudt. Zorg ervoor dat uw oppervlak is vlak of je gaat een harde tijd krijgen rond lolly ‘ s zonder schimmel.
Plaats uw siliconen mat over de sjabloon en giet uw suiker totdat deze iets kleiner is dan de cirkel., Plaats een van je lollipop sticks in de onderste 1/3 van de hete suiker en draai hem dan om zodat de stick volledig bedekt is (zie video).
Als u hagelslag toevoegt, kunt u er nu een paar bovenop leggen. Voor de bladgoudlolly ‘ s heb ik het blad direct na het gieten op de lolly gelegd.
om mijn gemarmerde lolly ‘ s te maken, heb ik mijn snoep gekleurd met een druppel witte kleurstof en een ander beetje met een druppel zwarte kleurstof. Draai samen en schenk in. Als u wilt dat uw lolly ‘ s duidelijk, alleen toevoegen voedsel kleuring., Als u wilt dat ze ondoorzichtig zijn, voeg een druppel witte kleurstof samen met uw kleur.
laat uw lolly ‘ s 10-15 minuten afkoelen voordat u ze van de siliconenmat haalt.
zodra uw pops koel zijn, kunt u de achterkant licht verbranden om ze kristalhelder te maken (optioneel).
hoe lang gaan zelfgemaakte lolly ‘ s mee?
lolly ‘ s hebben niet echt een vervaldatum omdat ze gemaakt zijn van suiker en suiker van nature zelfbewarend is. Zeg me niet dat je nog nooit Halloween snoep hebt gegeten. Dat Weet ik zeker.,
ik deed een kleine test en liet mijn lolly ‘ s een paar weken op kamertemperatuur om te zien wat er zou gebeuren. Het is Februari dus we hebben allerlei soorten weer. Sneeuw, zon, regen, hagel. Het enige wat er gebeurde was dat ze een beetje plakkerig werden. Ze zouden waarschijnlijk niet plakkerig zijn geworden als ik ze bedekt had gehouden, maar ik wilde weten of de lucht hen zou beïnvloeden. Als je in een zeer vochtig gebied moet je def houden ze bedekt of individueel verpakt met cellofaan om te voorkomen dat de lolly ‘ s veranderen in een plakkerige puinhoop.
Wat kunt u doen met restjes?,
u kunt de overgebleven lollipop suiker op een siliconen mat gieten en volledig laten afkoelen. Plet het in stukken een winkel in een plastic ritssluiting zak. Dan kun je het opnieuw smelten wanneer je hard snoep nodig hebt. Geen behoefte om het terug te brengen tot 300ºF, gewoon smelten in de magnetron in een warmtebestendige container.
kunt u dit lolly-recept zonder maïssiroop maken?
Dit lolly-recept bevat maïssiroop omdat maïssiroop kristallisatie voorkomt. Op sommige plaatsen in de wereld kan het moeilijk zijn om maïssiroop te krijgen. Geen zorgen, je kunt nog steeds zelfgemaakte lolly ‘ s maken zonder het gebruik van maïssiroop.,
laat gewoon de maïssiroop uit dit recept weg, maar zorg ervoor dat u de zijkanten van uw pan afspoelt om te voorkomen dat suikerkristallen groeien. Als je suiker kristalliseert, is er geen manier om het te redden.
Hoe maak je een lolly cake?
u hebt misschien de laatste tijd trendy lollipop cakes op Instagram gezien en vroeg zich af hoe ze ze maken! Ik besloot om een van mijn eigen te maken met mijn lolly recept en ik hou van hoe het bleek! Ik heb drie soorten lolly ‘ s gemaakt. Helder met bladgoud, helder met gouden dragees en wit marmer., Ik maakte er drie van elke soort en schikte ze op de top van mijn taart.
Ik heb mijn gemarmerde fondantcake versierd met wat bladgoud om bij de lolly ‘ s te passen en te genieten van hoe het uitdraaide. De sleutel is om de lolly ‘ s en variërende hoogte te regelen en mix en match hen zodat ze er evenwichtig uitzien.
wilt u leren hoe u uw eigen lolly cake maakt? Bekijk deze video over hoe ik een aantal mooie gouden en marmeren lolly ‘ s gemaakt en gebruikt om mijn Marmeren taart te versieren om een trendy lollipop taart ontwerp te creëren!,
voor een suikervrije lolly optie, Gebruik Simi-Cakes klaar om isomalt te smelten.
lolly recept
Ingredients
Lollipop Recipe
- ▢ 8 oz granulated sugar
- ▢ 5 oz corn syrup
- ▢ 2 oz distilled water (or bottled)
- ▢ 1/2 tsp candy flavoring
- ▢ food coloring (optional)
Instructions
-
Combine sugar, corn syrup and water in a heavy-bottomed, stainless steel pot over med-high heat., Breng aan de kook
-
bedek het mengsel met het deksel en laat 5 minuten condenseren (dit helpt om de suiker van de zijkanten van de pan te wassen). Verwijder het deksel en verminder de warmte tot medium.
-
plaats snoepthermometer en laat het mengsel koken (niet roeren) tot het 300ºF bereikt.,
-
Haal het mengsel van het vuur en roer aroma ‘ s en kleuren
-
Laat het mengsel afkoelen tot het dik genoeg is om zijn vorm als gegoten en giet vervolgens in cirkels op uw siliconen mat (of in je candy molds). Plaats je lollipop sticks en laat volledig afkoelen voordat je ze van de mat haalt.
-
steek de achterkant van de lolly ‘ s in de fik (optioneel) om ze superhelder te maken., Store in air-tight containers at room temperature or wrap individually to prevent them from getting sticky.
Nutrition
