in 2009 maakte ik deel uit van een UCLA-studie onder fietsers en triatleten waarin werd gekeken naar de invloed van uithoudingsvermogen op de botdichtheid, testosteron en de productie van ontstekingscytokines geproduceerd tijdens lange, frequente periodes van lichaamsbeweging. Sommige van mijn wielerteam-teamgenoten werden verleid om zich aan te melden omdat de tests een gratis scan van het percentage lichaamsvet bevatten, maar het bleek dat de DEXA-scan de belangrijkste functie voor mij was het vermogen om de botdichtheid te meten. Van de 200 geteste atleten had ik de slechtste (laagste) botdichtheid., Na mijn bekken twee keer gebroken in fietsraces crashes voorafgaand aan de DEXA-scan, het was niet helemaal onverwacht, maar het deed alarm de arts het uitvoeren van de studie die er bij mij op aangedrongen om een arts te zien op recept medicijnen te krijgen. Dat deed ik niet, en vijf maanden later brak ik mijn heup in een andere fietsrace en werd gedwongen om de osteopenie aan te pakken die mijn botten verzwakte en verder zou evolueren naar volledige osteoporose. Ik groeide op in een huishouden dat geloofde dat het drinken van koemelk meerdere keren per dag alles was wat we nodig hadden om sterke botten op te bouwen—dus hoe is dit met mij gebeurd?,

osteoporose: wie risico loopt

Botdichtheidsproblemen teisteren fietsers vaak omdat het een niet-gewichtdragende sport is. Sinds fietsen was mijn primaire vorm van oefening voor de laatste decennia, de kansen waren niet in mijn voordeel. Verder komen problemen met botdichtheid vaak voor bij mensen met “kleine botten”, en omdat ik bij 132 pond weeg, beschrijft dat nauwkeurig mijn botstructuur. Ik had een paar dingen tegen me, maar ik vertrouwde erop dat de koemelk die ik dagelijks dronk deze reeds bestaande omstandigheden zou tegengaan. Ik had het mis.,

de zuivelindustrie predikt dat we koemelk meerdere keren per dag moeten drinken om genoeg calcium en vitamine D te krijgen om sterke botten op te bouwen en te behouden. Ik dronk er veel van – vaak drinken een kwart van chocolademelk na een training, omdat ik zag professionele en Olympische atleten in commercials en tijdschrift advertenties doen. Maar dat leidde uiteindelijk tot maagklachten (Ik zal je de intieme details besparen), en mijn botten waren zwak en braken toch gemakkelijk.

helpt melk osteoporose te voorkomen?,

volgens een studie gepubliceerd door het British Medical Journal, zijn de percentages heupfracturen het hoogst in landen met de hoogste calciumconsumptie. Vrouwen die de 3+ glazen melk per dag drinken aanbevolen door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw verhoogde hun risico op heupfractuur met maximaal 60 procent. Waarom moeten we melk drinken om sterke botten op te bouwen? het onderzoek van het British Medical Journal geeft aan dat de melksuiker d-galactose oxidatieve stress en ontsteking bevordert, die in verband worden gebracht met een verminderde spier-en botmassa., Ook is te veel fosfor-noodzakelijk voor calciumopname-niet gunstig. Koemelk is hoog in fosfor, wat kan leiden tot calcium resorptie, volgens de Indiase Journal of Clinical Biochemistry.

welke andere voedingsmiddelen hebben Calcium?in plaats van te vertrouwen op koemelk, pleit Amy Joy Lanou—auteur en leerstoel en professor aan het North Carolina Center of Health and Wellness aan de Universiteit van North Carolina Asheville—voor het verkrijgen van calcium uit planten., Ze wijst erop dat calcium uit verschillende plantaardige bronnen tot twee keer zo biologisch beschikbaar is als calcium uit koemelk en zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Volgens het American Journal of Clinical Nutrition heeft één kop gekookte boerenkool dezelfde hoeveelheid absorbeerbaar calcium als één kop koemelk. Lanou adviseert het eten van calcium-rijke voedingsmiddelen zoals boerenkool, tofu, broccoli, raapstelen, mosterdgroen, bok choy, witte bonen, sesamzaad, tahini, bruine bonen en amandelen.,

“mensen weten niet dat ze geen zuivel nodig hebben om calcium in het lichaam te krijgen. Ik denk dat dat een misvatting is. In een whole-foods, plantaardig dieet, krijg je al je voedingsstoffen als je het goed eet, en je kunt sterke botten te bouwen alleen door middel van een plantaardig dieet,” zei Dr.Micah Yu, een reumatoloog, board-gecertificeerde interne geneeskunde arts, en gecertificeerde lifestyle medicine Arts gevestigd in Zuid-Californië.

kunt u te veel Calcium krijgen?

Dr. Yu raadt aan een vitamine D-supplement in te nemen. “De bouwstenen van botten zijn calcium en vitamine D., Ik vertel mijn patiënten dat iedereen op zijn minst een normaal vitamine D niveau moet hebben. Hoewel we veel zon krijgen, is het nog steeds moeilijk om normale vitamine D niveaus te krijgen.”

wat we niet nodig hebben is om onze calciumopname te verhogen om sterke botten op te bouwen, volgens de Wereldgezondheidsorganisatie. Ze pleiten ervoor dat landen als de VS met een hoog percentage heupfracturen als gevolg van de overconsumptie van calcium de dagelijkse inname verlagen tot 400-500 mg, wat veel minder is dan wat de zuivelindustrie ons heeft verteld te krijgen., De zuivelindustrie beveelt 1000 mg per dag aan voor volwassenen, 1300 mg per dag voor adolescenten en 800 mg per dag voor kinderen. Het calcium in zuivelproducten komt ook met de extra risico ‘ s van hart-en vaatziekten, prostaatkanker en diabetes.

kunt u osteoporose genezen?

een jaar nadat ik mijn heup had gebroken, moest ik die vervangen, en een paar jaar later begon ik een twee jaar durende cursus van dagelijkse injecties om mijn botdichtheid terug te bouwen van osteoporose naar normaal. Tegelijkertijd voegde ik meer gewichtdragende oefeningen toe aan mijn trainingsprogramma., Het begon met hardlopen en wandelen, en uiteindelijk keerde ik terug naar het ijs als hockeyspeler. En natuurlijk, ik bleef het opheffen van gewichten meerdere keren per week zoals ik deed voorafgaand aan het breken van mijn heup. Tijdens dat proces is toen ik overgestapt van vegetarisch naar veganistisch, vandaar het verwijderen van alle zuivel uit mijn dieet. Een sessie met een voedingsdeskundige stelde me gerust toen hij me verzekerde dat ik meer dan genoeg calcium kreeg van mijn plantaardige dieet. Genoeg zodat ik geen calciumsupplementen meer hoef te nemen. Het blijkt dat de beste manier om sterke botten te bouwen is om meer fruit en groenten te eten., “bewijs verzameld gedurende de afgelopen 20 jaar laat zien dat we onze strategieën voor het bouwen en onderhouden van sterke botten in ons leven moeten heroverwegen,” zei Lanou. “Melk is overbodig.”

gastpost door Rick Scott (#veganhockeyplayer)