Dit vijf minuten durende Mexicaanse koolsla recept is gemaakt met kool, koriander en limoen. Het is een super eenvoudig (en gezond) bijgerecht bij Mexicaans eten.

terwijl ik hier zit om over dit recept te schrijven, realiseer ik me dat als er een persoon was die een andere sla wilde voor elke dag van de week, dan zou ik in staat zijn om ze aan te sluiten met recepten! Dat komt omdat ik meer koolsla recepten dan dagen van de week!!

je zou kunnen zeggen dat ik (blijkbaar) een soort koolsla expert ben., Plaats lachende emjoi hier want ik weet hoe belachelijk dat klinkt. In de afgelopen tien jaar plus dat ik hier blogging bij gezonde seizoensrecepten, ik heb sla na sla gedeeld met jullie mensen, maar ze zijn allemaal zo uniek!!

nog zeven grote koolsla recepten om te proberen

1. eerst hebben we de immer populaire komkommer en Napa koolsla-zo geweldig op het hoogtepunt van de zomer! Als je houdt van de smaken van pinda ‘ s en koriander samen – moet je deze proberen. Serveer het met Ahi tonijn of zwaardvis!,
2. volgende is de oude stand van klassieke gezonde koolsla-gemaakt met een lichtere romige dressing met Griekse yoghurt erin. Het is de BBQ bijgerecht klassieker – maar lichter! voor de meer avontuurlijke koolsla liefhebbers heb ik een ongewone draai aan romige koolsla: romige blauwe kaas en walnoot koolsla. Lekker bij hamburgers.
3. mijn Sesamkoolsla heeft een lichte Aziatische gloed en de toevoeging van een beetje Vermont ahornsiroop. Het is geweldig met alles gedrenkt in deze teriyaki marinade.,
4. als je er nooit aan hebt gedacht koolsla te maken voor de feestdagen-maak je dan klaar voor een verbluffende ervaring. Deze gemakkelijke Vakantieslaw heeft gedroogde abrikozen en granaatappel erin! Zo mooi, fris en onverwacht!
5. langs dezelfde lijnen, maar met verschillende smaken is mijn Boerenkoolsla met frambozen en amandelen. Het is hartig en zoet en geweldig in de winter (er zitten bevroren bessen in.) Check it out en laat het me weten als je het probeert!
6. de Spruitsla met spek en blauwe kaas is zeker een Recept buiten de doos! Het is geweldig met rundvlees en varkensvlees., Je kunt het ook vooruit en het is nog steeds super goed!

Ik besloot vandaag nog een koolsla te delen omdat er een echt gat in mijn line-up zat, en om eerlijk te zijn, moest ik het gewoon op papier zetten voor jou. Ik heb het gevoel dat ik voortdurend willen verwijzen als een serveersuggestie voor mijn Mexicaanse recepten hier op de blog, maar het was niet eerder een officieel recept gemaakt.

Zie, Ik heb het gooien van deze Mexicaanse koolsla samen voor jaren als onze stand-by bijgerecht te gaan met taco ‘ s of enchiladas of vrijwel elke Mexicaanse maaltijd!!, Ik gooi het gewoon bij elkaar, zonder te meten. Ik roer het gewoon op, proef het en pas de kruiden aan op smaak. Zo ‘ n recept is het. Dus als je dit een of twee keer maakt, kun je hetzelfde doen.,

Ingrediënten Voor Mexicaanse Koolsalade

Zie voor meer toelichting op deze hieronder in en metingen in het recept kaart hieronder

• kalk
• olijfolie of avocado-olie
• honing
• komijn
• zout
• kool
• koriander
• fijngehakte rode ui of lente-uitjes

Hoe Te Maken Mexicaanse Koolsalade

Het is zo makkelijk te maken, u kunt het zo simpel als je wilt, of kunt u jazz it up zo veel als u wilt toevoegen van een optionele extra ‘ s (ik leg hieronder meer) te geven het een meer feestelijk gevoel.,

Maak het Dressing in de kom

om een stap van het mengen van het dressing in een aparte kom te bewaren. Ik begin met het kloppen van de ingrediënten recht in de slakom. Op die manier heb ik minder afwas om op te ruimen!

• Kalk: de dressing bevat kalk – een klassiek Mexicaans Ingrediënt. Ik heb net een limoen gedronken. Omdat citrus nu in het seizoen is, heb ik een lekkere sappige kunnen vinden. Als de jouwe niet sappig is (als het moeilijk voelt in de winkel) wilt u misschien twee kopen om veilig te zijn. Je hebt ongeveer 2 eetlepels plus 1 theelepel sap.
• olie: Ik hou van de smaak van olijfolie in deze dressing., Er is een heerlijke koriander vinaigrette op de tacosalade bij Penny Cluse Cafe waar ik van hou – vooral omdat je de olijfolie echt kunt proeven. Dat was de inspiratie voor mij om hier olijfolie te gebruiken. U kunt in plaats daarvan ook een neutrale olie gebruiken als u dat wilt. Saffloer, zonnebloem of avocado olie zou allemaal goed werken.
• honing: Ik hou van de manier waarop honing de dressing balanceert. Als je mijn bericht over appelazijn salade Dressing hebt gelezen, dan weet je dat ik denk dat het toevoegen van een vleugje honing of zoetstof aan een zelfgemaakte dressing helpt om de smaken in evenwicht te brengen., Als u op een suikervrij dieet bent of niet van zoet in uw dressing houdt, kunt u het zeker weglaten.

noten op kool

• kool kopen: U hebt maar een halve kop nodig, dus als u de productieafdeling wilt vragen deze voor u doormidden te snijden, zal dat meestal zo zijn.
• kool Is Aardevriendelijk: omdat kool een geweldig opslaggewas is, is het een lokaal geteelde groente die we het hele jaar door in koudere noordelijke klimaten hebben. Lokaal geproduceerde voedingsmiddelen worden geassocieerd met een kleinere koolstofvoetafdruk. Dus met andere woorden, als je lokaal geteelde kool kunt vinden, gebruik dat!,
• het snijden van Kool: je kunt zien hoe ik de kool snijd in de video voor dit recept. U kunt foto ‘ s zien voor het snijden van kool hier in de Ultimate Guide to Cabbage. Ik snijd de kool eerst doormidden. Snijd dan de helft in platen. Het is veel beheersbaarder om het op deze manier te doen.
• Shortcut: als je weinig tijd hebt, kun je absoluut invoegen in voorgeraspte kool of koolsla mix. Je hebt 5 kopjes nodig.,

voeg Mexicaanse smaken toe

koriander

• de koriander is echt de sleutel tot het geven van deze klassieke Mexicaanse smaak van koolsla, en wat maakt het zo ‘ n geweldige balancerende begeleiding bij Mexicaanse recepten. Het maakt de manier waarop het smaakt echt vrolijk en geeft het frisheid.
• ik weet dat sommige mensen niet echt van koriander houden (voor sommige mensen smaakt het naar zeep!) Als je een van die mensen bent, kun je het overslaan, maar ik zou zeggen dat je de komijn zeker moet opnemen.,

facultatieve ingrediënten

1. komijn: de helft van de tijd dat ik Mexicaanse sla maak, sla ik de komijn over, maar als ik het toevoeg, waardeer ik het altijd. Ik denk dat het afhangt van wat je serveert dit met en hoeveel tijd je wilt nemen om het te maken.
2. Ui: ik voeg meestal lente-uitjes of rode ui toe, afhankelijk van wat ik bij de hand heb. Beide zijn geweldig en ze voegen veel smaak toe. Je hebt niet veel nodig. Ik voeg er alleen een paar lente-uitjes of eetlepels gehakte rode ui bij. Op die manier mengt het in de sla (zonder te sterk van een rauwe ui smaak!,)
3. Pepitas: ik voeg soms ook graag pepitas toe voor crunch en om de sla feestelijker te maken.
4. andere groenten: u kunt ook julienne jicama, geraspte kool, radijs of rode peper toevoegen om het kleurrijker te maken en variatie aan de kool toevoegen.

kunt u Mexicaanse koolsla vooruit maken?

u kunt absoluut vooruit komen! Kool is in dit opzicht een van de hartigste rauwe groenten.

u kunt het in stukken hakken, mixen en twee tot drie dagen bewaren., De lente-uitjes en koriander zullen een beetje verwelken, maar de koolsla zal nog steeds veel crunch en grote pittige smaak hebben!

maak vooruit instructies voor maaltijdvoorbereiding of voor een feest

als u dit serveert aan gasten of als u gewoon niet wilt dat de koriander en lente-uitjes verwelken, kunt u het volgende doen:

• ik stel voor om de dressing te maken en deze in een pot te bewaren (tot een week vooruit.)
• hak de kool vijf dagen vooruit. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast voor drie dagen zodat het niet bruin.,wacht tot de dag van de partij om de uien en koriander in stukken te snijden.
• gooi alles een paar uur voor het planten bij elkaar om het op te dienen om de kool een beetje te laten verzachten. Bewaar het indien mogelijk in de koelkast.

wat te serveren met Mexicaanse koolsla

mijn taco ‘ s voor kabeljauw zijn een rijzende ster – en zouden een gelukkige begeleiding zijn.

Ik hou ook van deze gemalen kip taco ‘ s met Mexicaanse koolsla.

deze hart gezonde gelaagde Kip Enchilada braadpan zou een geweldige make-ahead optie zijn.,

een andere gezinsvriendelijke braadpan is Chicken Chilaquiles.

voor een vleesloze maaltijd maak een partij van deze Pan Mexicaanse Quinoa en serveer de koolsla op de zijkant!

dit Mexicaanse Koolslarecept maakt deel uit van een Maaltijdvoorbereidingsplan

dit recept is opgenomen in een Maaltijdvoorbereidingsplan dat ook vier voorafgemaakte diners omvat. In dit plan, Ik geef u de prep lijst, boodschappenlijstje en van plan te bereiden op het weekend, zodat u al uw wekelijkse maaltijden klaar om te gaan met 20 minuten (of minder) van de tijd in de keuken!,

dit is de complete menu:

1. maandag: Vis met Ananas Salsa en 10 Minuten Kokos Rijst met Spinazie
2. dinsdag: Gemakkelijk Enchiladas met Mexicaanse Slaw
3. woensdag: Soupe Au Pistou en Stokbrood
4. donderdag: Apple & Ham Quesadillas met Spinazie Salade met een Mosterd Dressing
5. vrijdag: slowcooker Witte Kip Chili, gezond cornbread

Voor de volledige details, print je boodschappenlijstje en ga aan de slag, ga dan naar het plan voor de Maaltijd Bereiden zich Voor op De Week om het te controleren!

hartelijk dank voor het lezen!, Als u dit recept te maken gelieve terug te komen en laat het me weten door het verlaten van een sterrenclassificatie en beoordeling!

Print