een Vaak gestelde vraag is: “wat is het verschil tussen “mousserende wijn” en “Champagne”? Het gemakkelijke en korte antwoord is dat mousserende wijn alleen Champagne kan worden genoemd als hij uit de regio Champagne, Frankrijk, komt, die net buiten Parijs ligt. Verder kan champagne alleen worden gemaakt met behulp van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.

ter verduidelijking: alle Champagne is mousserende wijn, maar niet alle mousserende wijn is Champagne., We moeten Champagne echt zien als een geografische plaats in plaats van een wijnmakerij.

waar komen de bubbels vandaan?: Mousserende wijn wordt gemaakt door het nemen van de eenvoudige formule voor fermentatie (suiker + gist = alcohol en CO2), en niet toe te staan dat het resulterende gas te ontsnappen. Wanneer u wijn gist in een gesloten of afgesloten omgeving, komt de kooldioxide (CO2) terug in de wijn, alleen worden vrijgegeven in de vorm van kleine belletjes na opening.,

oorsprong: het verhaal van hoe dit allemaal begon wordt toegeschreven aan de monnik Dom Perignon (1638-1715), die zei: “Kom snel, ik zie sterren.”, maar in werkelijkheid werd het waarschijnlijk langzaam ontdekt door veel monniken in de Champagne regio.

soorten mousserende wijn: producenten uit alle regio ‘ s van de wereld hebben dit moment aangegrepen gezien de populariteit van bubbels en de stijgende kosten van champagne. In Spanje wordt cava in veel verschillende stijlen gemaakt, maar de beste voorbeelden hebben kleine bubbels en balanceren frisheid met romigheid., De wijnen die schitteren in Italië – of meer specifiek de regio Veneto van Italië-worden Prosecco genoemd en hebben grotere bubbels (beter voor cocktails) en een focus op het fruit. In Oostenrijk en Duitsland noemen ze mousserende wijnen Sekt (uitgesproken als zekt). Nu vindt u mousserende wijn gemaakt in Tasmanië, Argentinië, Australië, en natuurlijk de VS.

drie kenmerken van een goede sterretje:

fris: helder en levend in je mond, fruitig maar niet noodzakelijk zoet.

nauwkeurig: op de tong moet de wijn direct en doordringend aanvoelen., Precisie gaat meer over het zuur, wat verplicht is voor goede mousserende wijnen.

mousserend: kleine belletjes zijn een teken van wijn van hoge kwaliteit.of het nu gaat om mousserende wijn of champagne, de waarheid is dat mousserende wijn aan populariteit wint naarmate mensen zich realiseren dat het de meest veelzijdige wijn is om te koppelen (ook bekend als de scrubbing bubbels voor het gehemelte) en dat het prachtig overgaat van ontbijt naar dessert en lichte gerechten naar gefrituurd voedsel, pittige gerechten of rijke sauzen. Ze zijn ook geweldig als aperitief en met gerechten die een beetje fruitig of zoet zijn., Op zoek naar koppeling en cocktail inspiratie? Spring naar onze entertainmentpagina voor heerlijke en verfrissende recepten.Le Grand Courtage is een Franse mousserende wijn geproduceerd in Nuits St Georges in Bourgogne, Frankrijk. Wij bieden een Blanc de Blancs Brut en een Brut Rosé en gebruiken Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard, Chenin Blanc en Gamay in onze blends om een droge, frisse, lichte mond met slechts een vleugje fruit en bloemen op de afdronk te bieden om een uitgebalanceerd smaakprofiel te creëren. We wilden iets dat is zeer keuken en cocktail-vriendelijk te creëren.,

onze vrouwelijke eigenaar wilde een toegankelijke, betaalbare, veelzijdige Franse bubbly maken die perfect is voor alle gelegenheden en alledaagse momenten in het leven. Proost!