Articles

Neiman Marcus Cookie Recept

by admin
als een Amazon affiliate, en affiliate met andere bedrijven, verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

het beroemde Neiman Marcus Cookie Recept! Gemengde havermout in het koekjesdeeg is het geheime ingrediënt dat deze koekjes net een beetje meer textuur en body geeft. Een partij zelfgemaakte Neiman Marcus koekjes, vol chocolade chips en noten, is een gegarandeerde publiek-pleaser op elk moment van de dag.,

volgens de urbane legende heeft een geslagen klant van Neiman Marcus ermee ingestemd om” two fifty ” te betalen voor het chocolate chip cookie recept van de winkel. Stel je haar verbazing voor toen ze werd geserveerd met een rekening van $250.

De winkel heeft een paar jaar geleden een versie van hun cookierecept uitgebracht. Hoewel vergelijkbaar met deze, het bevat espressopoeder en laat een zeer belangrijk ingrediënt.

de koekjes zijn zo mals, taai en chocoladeachtig, dat ze misschien wel hun prijskaartje waard zijn., Gelukkig heeft mijn stiefmoeder het originele recept bewaard en aan mij doorgegeven om het te delen en ik deel het met jou.

Dit cookie recept gaat verder dan uw typische chocolade chip cookie met de toevoeging van gemengde havermout, chocolade schaafsel, en noten. De extra stap van het mengen van haver is de moeite waard.

Update: ik heb dit bericht bijgewerkt met een video en handige tips en trucs om deze legendarische cookies te laten voldoen aan de hype.

Hoe maak je het originele Neiman Marcus Cookie recept thuis

over het algemeen is dit een eenvoudig en rechttoe rechtaan cookie recept., Het enige extra beetje aan het perfectioneren van Neiman Marcus chocolate chip cookies is het mengen van wat havermout en het toevoegen van wat geraspte chocolade.

Dit cookie recept volgt de creaming methode, wat betekent dat je begint met het creamen van boter en suiker in een mengkom. Als u een standmixer hebt, gebruikt u de peddelbevestiging op middelhoge snelheid.

Creaming bevat lucht in de boter, waardoor uw koekjes licht en pluizig blijven., Serious Eats heeft een geweldig artikel over het belang van het rompen van boter en suiker bij het maken van koekjes.

Tip: om uw boter op de perfecte temperatuur te brengen om te rompen, snijd de boter in eetlepels en doe deze in uw mengkom. Tegen de tijd dat je al je andere ingrediënten hebt verzameld, zal je boter klaar zijn om te cremen.,

Ik meng graag de droge ingrediënten (gemengde havermout, meel, zout, bakpoeder en zuiveringszout) voor het insmeren, en voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten.

meng totdat alles gewoon gecombineerd is, wees voorzichtig niet te overmixen, wat kan resulteren in moeilijke cookies. Tot slot, vouw in uw mix-ins: chocolade, meer chocolade, en noten.

Op dit moment kunt u het deeg 30 minuten in de koelkast bewaren. Koelen zorgt voor nog dikkere, kauwere koekjes, omdat het koude deeg niet zo veel in de oven zal verspreiden.,

wanneer u klaar bent om te bakken, vorm dan ballen met uw deeg en schik ze op koekjesbladen. Ik gebruik een # 40 schotel om zelfs koekjes die bakken in perfecte cirkels te krijgen. Als je veel koekjes bakt zoals ik doe, is deze schep tijdbesparend en maakt elke keer even grote koekjes.

bak de koekjes ongeveer 10 minuten. Maak je geen zorgen over het nemen van hen uit een paar minuten voordat de cookies kijken volledig ingesteld. Rusten op de hete bakplaten zal blijven om de koekjes te bakken helemaal door., Verplaats vervolgens de koekjes naar een rooster om volledig af te koelen.

Op dit moment, als je ze niet allemaal meteen eet, kunnen de chocolate chip cookies worden ingevroren voor enkele maanden of opgeslagen in een luchtdichte container op de toonbank.

waarom gemengde havermout gebruiken in chocoladekoekjes?

Blended havermout is de sleutel tot de heerlijke textuur van de originele Neiman Marcus cookies. Het is het geheime ingrediënt dat de winkel uit hun gepubliceerde recept heeft weggelaten.

Het duurt slechts een paar minuten om gemengde havermout te maken in uw keuken., Voeg gewoon haver toe aan een blender en pulseer tot een grof poeder.

hoewel havermeel ook een vorm is van haver gemalen tot poeder, is het geen goede vervanging voor de haver in dit recept. Havermeel is veel fijner gemalen dan je in je huismixer zult bereiken. Het kan ook de textuur van uw cookies veranderen.

bij het kiezen van haver voor deze koekjes, kies ik altijd voor ouderwetse haver, maar u kunt snelkokende haver vervangen indien nodig. Gebruik Geen Instant haver.,

wat kan ik nog meer toevoegen aan chocoladekoekjes?

Dit is een ongelooflijk veelzijdig recept. Het deeg zelf is zo lekker, zacht en taai dat je kunt spelen met je favoriete koekjes insluitsels. Het recept bevat de klassiekers: chocoladeschilfers, chocoladekrullen en noten.

natuurlijk kunt u de nuts eenvoudig weglaten als u geen fan bent. Of u kunt ze vervangen door andere snoepjes, zoals Heath Bar. Kokoschips voegen ook een mooie, tropische noot toe., Eén lezer verving alle chocolade door M&M ‘ s voor een kleurrijke kijk op de klassieke chocolade chip cookie.

hoe wilt u uw Neiman Marcus cookies wijzigen? Laat het me weten in de reacties, Ik hou van het proberen van nieuwe mix-ins!,

Ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes havermout, blended
  • 2 kopjes meel
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 cup ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1 kopje kristalsuiker
  • 1 cup light bruine suiker stevig verpakt
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille –
  • 12 oz. chocolade chips (2 kopjes)
  • 1 (4 oz.,) Hershey bar, geraspt
  • 1 1/2 kopjes gehakte noten (ik heb deze weggelaten)

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 375 F.
  2. Blend havermout: Meet en verwerk in een blender tot een grof poeder. meng in een middelgrote kom meel, havermout, zout, bakpoeder en zuiveringszout in de kom van een elektrische menger, voorzien van de peddelbevestiging, klop de boter en de suikers op middelhoge snelheid tot goed licht en donzig. Klop in de eieren en vanille tot goed gemengd, schrapen zijkanten van de kom als dat nodig is.,
  3. voeg meelmengsel toe; meng tot meng. Roer in chocolade chips, geraspte chocolade, en noten, bij gebruik. (Optioneel: dek deeg af en chill 30 minuten-voeg een minuut of twee toe aan de kooktijd bij gebruik van gekoeld deeg.)
  4. rol tot ballen en plaats twee centimeter van elkaar op het cookie sheet. Bak voor 10 minuten. (Neem de koekjes uit de oven 1 of 2 minuten voordat de koekjes worden gekookt, omdat ze blijven koken op de bakpannen.).
  5. laat de koekjes 2 minuten afkoelen op de bakplaat voordat ze worden overgebracht naar rekken om volledig af te koelen.,

aanbevolen producten

als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,

  • OXO Good Grips Koeling Rack
  • Vollrath 3/4 oz Roestvrij Staal Disher – Maat 40
  • OXO Good Grips Non-Stick Pro Helft Blad 13 x 18 Inch

Meer Snoep-Bezaaid Cookie Recepten om te Bakken Nu

ik hou van de integratie van geschoren Hershey ‘ s Chocolade in de Neiman Marcus Cookie recept. In feite, Ik hou van elk koekje met een extra crunch van snoep., Hier zijn enkele van mijn favoriete zelfgemaakte koekjes recepten met snoep gemengd in:

  • Over the Top Lemon Drop Candy Cookies. Ik wed dat je niet verwacht citroen drop snoepjes om zo ‘ n leuke en heldere cookie topping perfect voor de lente te maken!
  • drievoudige chocolade Melkwegkoekjes hebben het allemaal: drie soorten chocolade in één Melkweggevulde verpakking.
  • Chocolate Toffee Cookies van die magere meid kunnen een paar dichte chocolade met knapperige toffee bakken in een heerlijk taai koekje.
  • havermout rozijnen Cookies zijn een grote stap-up van klassieke havermout rozijnen cookies.,

More chocolate chip cookie recipes you may like:

Cherry Chocolate Chip havermout Toffee Cookies, Barbara Bakes
dikke en taaie Chocolate Chip Cookies Barbara Bakes
beter dan de Doubletree Chocolate Chip Cookie, gek op korst
pindakaas banaan Chocolate Chip Cookies, Mom On Time Out
Levain Bakery Chocolate Chip Cookies, Wishes and Dishes