korte geschiedenis van ijs

eerste ijs verscheen in het oude Perzië, ongeveer 2500 jaar geleden, en in die vroege tijden waren ze allemaal gebaseerd op het gezoete water dat werd bevroren, gemalen in kleine stukjes en vervolgens versierd met verschillende smakende toppings en vruchten., Deze traditie van ijsproductie bereikte langzaam de Griekse en Romeinse rijken, waar ijsjes met open handen werden verwelkomd en royaal werden gebruikt door Romeinse adel en royalty ‘ s die het nodige geld hadden om het zeer dure productieproces te financieren. Helaas, na de val van het Romeinse Rijk, georganiseerde ijs Vervoer van Bergen naar de steden hieronder gestopt, en ijs bleef nog duurder product. Er veranderde weinig in de 1000 jaar na de val van Rome, en pas nadat het Europa begon te verlaten Donkere eeuwen slaagde ijs weer op te duiken in de Renaissance Italië.,tijdens de 13e en 14e eeuw was Italië het centrum van de handel met het Midden-Oosten en Azië, en hun contact met nieuwe en innovatieve recepten van ijs zorgde ervoor dat deze zomer traktatie zich langzaam verspreidde over heel Europa. Deze uitbreiding van ijs was niet gemakkelijk, en het gebeurde pas nadat de Italiaanse edelvrouw Catherine De ‘ Medici naar Frankrijk ging om te trouwen met Hertog de Orleans (toekomstige koning van Frankrijk) in 1533. Daar introduceerde ze de adel van continentaal Europa met de wonderen van het oosten – eetgerei, schoenen met hoge hakken en natuurlijk ijs., Met adel die zijn productie aanwakkert, zetten vernieuwers, technici en koks allemaal hun best in het ontwikkelen van de opkomst van ijs populariteit en beschikbaarheid over de hele wereld. Noord-Amerikaanse straatverkopers begonnen met de verkoop van ijs slechts enkele decennia na Frankrijk en Engeland, en de industriële revolutie begon langzaam maar zeker te werken aan het opheffen van problemen van continue koeling.

oplossing voor dat probleem kwam pas in 1926, toen continue koeling eindelijk werkelijkheid werd met elektrische diepvriezers., Hierdoor konden industriële fabrikanten beginnen met het produceren van zeer grote hoeveelheden van deze diepgevroren traktatie, waardoor de prijs van ijs voor iedereen tot het aanvaardbare niveau werd verlaagd. Grote populariteit van ijs in de Verenigde Staten (vooral tijdens het verbod en de markt crash van de jaren 1930) niet verschoven naar Europa tot het begin van de Tweede Wereldoorlog. Na WO2, ijsindustrie kreeg enorme expansie, waardoor de creatie van talloze ijs smaken, kunstmatige ingrediënten en toegankelijke prijs., Vandaag de dag verdient de ijsindustrie tientallen miljarden dollars per jaar, waarbij de Verenigde Staten de grootste consument zijn van dit fenomenale lekkernij in de zomer.

interessante feiten over ijs

• De Romeinse keizer Nero aanbad ijs. Hij richtte een grote keten van lopers op die vers ijs van de berg naar de grootste steden van Rome brachten.Marco Polo introduceerde Europa aan het eind van de 13e eeuw in het melkijs.
• Eén ijsje kan worden afgewerkt met 50 likjes.de Verenigde Staten zijn de grootste producent en consument van ijs ter wereld., 90% van de Amerikaanse huishoudens eet ijs.
• de meest bekende soorten ijs zijn ijs, Napolitaans, Sorbet, stick en cone.de eerste ijskegel werd gemaakt tijdens de wereldtentoonstelling van 1904 in St.Louis.legendes zeggen dat Charles I van Engeland opdracht gaf om zijn chef-kok te onthoofden, die de schuld kreeg van het openbaar maken van het recept van King ‘ s favoriete ijs.
• 12 gallon melk kan slechts 1 gallon ijs produceren.