Pizzicati Italian Pinch Cookies + 30 Cookie Recepten
Pizzicati Italian Pinch Cookies, a delicious crunchy Cookie Recept. Traditioneel gevuld met je favoriete Jam of waarom niet een beetje Nutella? Deze eenvoudige, boterachtige koekjes maken de perfecte snack of zelfs dessert.,
een tijdje geleden kreeg ik een bericht van een lezer die me vertelde over dit Italiaanse koekje dat ze had gegeten en waarin werd uitgelegd hoe het eruit zag en of ik wist hoe het heette. Nou ik eigenlijk deed, en dit koekje wordt verkocht in de meeste bakkerijen (forni) in mijn kleine stad. Na wat zoeken ontdekte ik dat ze Pizzicati werden genoemd, maar ook bekend als Pinch Cookies, Vlinderdas Cookies of envelop Cookies.,
Hoe maak je Pizzicati
in een grote kom, keukenmachine of standup mixer Klop de bloem, maïzena, suiker en bakpoeder samen, Maak een put in het Midden en voeg het ei en de boter toe, combineer met een vork tot het mengsel bijna gecombineerd is.
Verplaats naar een licht bebloemd vlak oppervlak en kneed voorzichtig tot u een zacht glad deeg hebt. Wikkel het deeg in plastic folie en koel gedurende ten minste 30 minuten, of zelfs ‘ s nachts.,
rol de helft van het deeg in een keer op een met bloem bestoven vlakke ondergrond tot de dunheid van een taartkorst of een beetje dikker als je wilt, knip het uit met een kleine ronde koekjessnijder. Plaats een theelepel jam in het midden van de cirkel en neem de twee uiteinden en knijp ze samen.
plaats cookies op de bereide cookiebladen en bak gedurende ongeveer 12-15 minuten. Laat volledig afkoelen en bestrooi met een beetje poedersuiker.,
hoe te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken wordt geopend
wat voor mij altijd heeft gewerkt, is het deeg knijpen en het nogmaals knijpen met natte vingers en ze vervolgens op het voorbereide koekjesvel plaatsen.
Hoe bewaart u Italiaanse cookies
de cookies moeten worden opgeslagen in een luchtdichte container, elke laag gescheiden met perkamentpapier. Ze worden het best bewaard in een koele, droge ruimte. Goed bewaard gaan ze tot 4 dagen mee.,
u kunt het deeg zelfs van tevoren maken, in plasticfolie verpakken en in de koelkast bewaren, het gaat tot 3 dagen mee. Werk het deeg een beetje voor het rollen.
ze kunnen ook worden ingevroren in een vriesvak of-container en duren maximaal twee maanden. Zorg ervoor dat de koekjes volledig zijn afgekoeld voor het invriezen. Het deeg kan ook worden ingevroren, verpakt in plastic folie en vervolgens in een diepvriesdichte zak worden geplaatst. Het deeg gaat tot vier tot vijf maanden mee.
soms wordt mij gevraagd naar een bepaald recept, en of ik er ooit van gehoord heb., Als ik niet bekend ben dan zal ik vrienden en familie vragen en vaker dan niet kunnen ze me helpen. Helaas hebben we soms geen idee (sorry). Kan de vertaling niet correct zijn, kan het recept alleen in een bepaald deel van Italië worden gemaakt en na het zoeken en zoeken blijkt het nergens te worden gevonden, of misschien is het uitgevonden in een ander deel van de wereld door een Italiaanse Expat!,
Italiaanse gerechten die niet echt Italiaans zijn
- Spaghetti en gehaktballetjes – voor Italianen zijn dit twee aparte maaltijden, Primo en Secondo Piatto
- knoflookbrood – ik hou ervan en mijn moeder zou het maken, maar nee, niet op een Italiaanse Eettafel.kip Parmigiana-die eigenlijk is uitgevonden door een Italiaanse Expat.fettuccine Alfredo – hoe vreemd het ook klinkt, werd uitgevonden door een Italiaan in Rome, maar wordt zelden of nooit in Italië geserveerd!!!,
- Italiaanse salade Dressing-nee dank je geef me gewoon wat olijfolie, balsamico azijn en strooi zout.Cioppino-is eigenlijk uitgevonden door een Italiaanse visser in San Francisco.
Als u in een Cookie maken stemming dit weekend hier zijn een paar meer recepten het ontdekken waard!
meer Italiaanse Cookies waar u van kunt genieten!,
Aardbei, Gevuld met Zachte italiaanse Cookies
Double Nutella Gevuld Cookies
Nutellotti Cookies / Nutella Koekjes
Chocolade Amandel Biscotti
Amaretti Koekjes
Canestrelli
Chocolate Chip Sandwich Cookies
Pompoen Baci di Dama
Lingue di Gatto
italiaanse Sandwich Cookies
de italiaanse S Cookies
de italiaanse Boter Cookies
Occhio di Bue / italiaanse Sandwich Cookies
de italiaanse Boter Cookies
Kerst Cookies u zeker wilt maken.,de meeste van deze recepten waren van mijn moeder en geloof me Ze stond bekend om haar geweldige kerstkoekjes. We konden nooit genoeg krijgen en ze werd altijd gevraagd om haar recepten.
The Best Two Way Shortbread Cookies
Chocolade Hazelnoot Shortbread Cookies
chocolade Chip en noten Fruitcake Cookies
Easy Chocolate Chip Whipped Shortbread
amandel Crescent Cookies
Cookies for Weekend Baking
deze lekkere koekjes zijn het perfecte weekend bakken idee. Sommige hebben tijd nodig om te chillen, sommige nemen gewoon een beetje meer moeite., Ze zijn allemaal heerlijk.
Chocolate Chip Walnut Cookies
dikke pindakaas Chocolate Chip Cookies
Maple Leaf Sandwich Cookies
Dikke Chocolate Chip Cookies
Italiaanse Ontbijtcookies
of u nu op zoek bent naar het perfecte koekje voor het onderdompelen in uw ochtendcafé of om een kopje thee of koffie mee te eten dan zijn deze heerlijke koekjes voor u.,
traditionele Italiaanse Ontbijtcookies
Wijncookies/Ciambelle al Vino
eenvoudige Cookies om
te maken of u nu heel weinig tijd hebt of gewoon snel een koekje nodig hebt, deze snelle en gemakkelijke en smakelijke Cookies zijn perfect.,
Easy Strawberry Cookies
One Bowl Soft Chocolate Chip Cookies
Big Chocolate Chip Cookie
een paar moeilijk te weerstaan knapperige Cookies
soms is alles wat je echt wilt is een harde knapperige cookie, niets beter dan jezelf een glas koude melk schenken en een paar van deze heerlijke koekjes pakken.,
Crunchy Cinnamon Sugar Cookies
Crunchy Pecan Cookies
Crunchy Nutella No gist Roll Ups
Beste havermout chocolade Chip Cookies
Cookies gemaakt met Fruit
deze heerlijke gemaakt met fruit cookies zijn soms precies wat we nodig hebben!
Lemon Thumbprint Cookies
Cinnamon Applesauce Cookies
zelfgemaakte Appeltaartcookies
dus ik hoop dat je geà nspireerd raakt voor het bakken van een koekje of twee of zelfs het geven van deze Italiaanse Pinch Cookies. Geniet ervan!,
Print Recept Pin Recept
Pizzicati italiaanse Snuifje Cookies
* Kies uw jam naar keuze, een dikke jam is de beste of zelfs Nutella.,
instructies
-
zeef in een grote kom de bloem, maïzena, poedersuiker en bakpoeder samen, Maak een put in het Midden en voeg het ei en de boter samen met een vork tot het mengsel bijna is gecombineerd. (als u wilt kunt u gebruik maken van een keukenmachine of stand up mixer met de peddel attachment).,
-
beweeg op een licht met bloem bestoven vlak oppervlak en kneed zachtjes tot u een zacht glad deeg hebt (niet overkneden) (als het te kleverig is voeg dan een beetje extra bloem toe als het te droog is voeg dan een beetje meer boter toe (een eetlepel per keer).
-
wikkel het deeg in plasticfolie en koel gedurende 30 minuten.,
-
haal de helft van het deeg uit de koelkast en rol het halve deeg tegelijkertijd op een met bloem bestoven vlakke ondergrond tot een beetje dikker dan een taartbodem, met een medium (2 1/4 – 2 1/2 inches /7 cm) of kleine (2 inch / 5 cm) ronde koekjes cutter.
-
plaats een theelepel jam in het midden van elke cirkel en neem de twee uiteinden en knijp ze samen, dompel de vingers in een beetje water en knijp het deeg opnieuw, alleen maar om ervoor te zorgen dat het deeg blijft plakken en niet opengaat tijdens het bakken.,
-
plaats de cookies op 1-2 met perkamentpapier beklede cookiebladen. Verwarm de oven voor op 350F (180C), terwijl de oven de koekjes voorverwarmt, bak dan ongeveer 12-15 minuten. Laat volledig afkoelen en bestrijk vervolgens met een beetje glazuur / poedersuiker. Genieten.
opmerkingen
u kunt het deeg zelfs samenbrengen met een keukenmachine of een stand up mixer met het peddelapparaat.
Voeding
bijgewerkt vanaf 5 mei 2018.,
