pompoencake
- Pin6. 8K
- Share26
- Tweet
deze pompoencake is gemakkelijk te maken, zacht, super vochtig, en gegarneerd met een gemakkelijk zelfgemaakte roomkaas glazuur. Deze taart is perfect gekruid en een heerlijk dessert voor de herfst!
Dit is gemakkelijk mijn favoriete tijd van het jaar, omdat het weer begint af te koelen en pompoen desserts zijn overal op dit moment., Vorige week deelde ik een paar herfst-geïnspireerde traktaties met u en vandaag heb ik nog een die ik absoluut aanbid-deze zelfgemaakte pompoen taart!
hoewel ik graag taarten maak en decoreer, is er ook iets wat ik leuk vind aan de eenvoud van deze taart. Het enige wat je hoeft te doen is je droge ingrediënten bij elkaar te kloppen, dan de natte ingrediënten, ze te combineren, het beslag in een pan te gieten en het te bakken.
een ander geweldig ding over het maken van cakes in een 9×13 pan is dat je niet echt zorgen te maken over het versieren van hen. Het enige wat je hoeft te doen is Mengen uw favoriete glazuur en spreid het op de top., Ik gebruikte een roomkaas glazuur op de top van deze taart, maar ik heb een andere optie voor u om te proberen als je liever!
Recipe Ingredients
Dit pumpkin cake recept maakt gebruik van eenvoudige pantry nietjes die je waarschijnlijk bij de hand hebt. Voor de droge ingrediënten gebruik je bloem, zuiveringszout, bakpoeder, specerijen en zout. De natte ingrediënten zijn gewoon een eenvoudig mengsel van pompoenpuree, olie, suiker, eieren en pure vanille-extract.,
Ik wil graag een paar ingrediënten voor deze cake aanraken voordat ik aan de slag ga:
- Pumpkin Pie Spice: om het simpel te houden, gebruik ik gewoon een mix van pumpkin pie spice en gemalen kaneel. Ik weet dat het niet overal beschikbaar is, dus ik heb hier een zelfgemaakte pumpkin pie spice substituut. Dat recept zal ongeveer 1/3 van een kopje te maken, voel je vrij om het te verkleinen als je nodig hebt om minder te maken.
- pompoenpuree: ik heb dit al in andere pompoenrecepten vermeld, maar je wilt er zeker van zijn dat je pompoenpuree gebruikt en geen pompoentaartvulling., Pompoentaartvulling is al gezoet en gekruid en kan je cake beïnvloeden als je het per ongeluk gebruikt.
- olie: plakken met een neutrale smaakolie zoals canola of plantaardige olie. Je kunt ook gesmolten kokosolie gebruiken, maar als je dat doet, zorg er dan voor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn zodat de olie niet stolt.
- roomkaas: de roomkaas wordt alleen gebruikt in het glazuur en niet in de eigenlijke cake. Echter, als je gaat om de top van deze taart met mijn roomkaas glazuur, zorg ervoor dat u een blok of baksteen van roomkaas te gebruiken., U wilt het gebruik van roomkaas spread in een kuip vermijden omdat het ingrediënten heeft toegevoegd om het uit te verdunnen, wat kan resulteren in een vloeibaar glazuur.
Hoe maak je pompoencake
om deze cake te maken, start je met het voorverwarmen van je oven tot 177°C en het steriliseren van een 9×13 pan goed met anti-aanbak spray. Klop vervolgens uw droge ingrediënten samen: bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zuiveringszout, zout, pompoentaartkruid en gemalen kaneel. Leg ze opzij en meng de natte ingrediënten.,
voor de natte ingrediënten, meng samen uw pompoenpuree, olie, bruine suiker, kristalsuiker, eieren en vanille-extract. Ik gebruikte een hele blik pompoen in dit recept om het nog makkelijker te maken, dus het is niet nodig om het uit te meten!
voeg vervolgens de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng ze samen tot ze gewoon gecombineerd zijn. Op dit punt moet je beslag eruit zien als de foto linksboven. Schep dan gewoon het beslag in je voorbereide pan en bak de taart voor 30 t0 40 minuten of totdat een tandenstoker in het midden komt schoon uit.,
als de taart klaar is, haal deze uit de oven en breng deze over op een rooster om volledig af te koelen.
zodra de cake volledig is afgekoeld, kunt u uw glazuur mengen en het eroverheen strooien. Voor het glazuur op deze taart, gebruikte ik mijn favoriete roomkaas glazuur recept omdat het zo goed paren met pompoen. Het glazuur is gewoon een eenvoudig mengsel van roomkaas, boter, poedersuiker en vanille-extract.
mijn volledige tutorial voor het maken van het glazuur van roomkaas vind je hier., Als je van kaneel houdt, voel je vrij om 1/2 theelepel gemalen kaneel toe te voegen aan het glazuur voor een beetje extra smaak.
als je in plaats daarvan een botercrème wilt proberen, heb ik vanille -, chocolade-en karamelglasrecepten in mijn bericht over hoe je botercrème hier kunt maken, dat zou ook geweldig werken op deze taart!
Hoe bewaart u uw Cake
een van de meest gestelde vragen over cakes is hoe bewaart u ze. Is het goed om ze op kamertemperatuur te laten of moet je ze in de koelkast zetten? Het antwoord-Het hangt ervan af!,
omdat het glazuur in deze cake roomkaas bevat, raad ik aan om de taart in de koelkast te koelen als hij bevroren is. U kunt de taart in een luchtdichte container in de koelkast maximaal 4 dagen bewaren.
een andere optie is om de taart te laten afkoelen en het glazuur later toe te voegen. Als u dit wilt doen, kunt u de taart volledig laten afkoelen, goed bedekken en zonder het glazuur 1 tot 2 dagen op kamertemperatuur bewaren. Meng dan het glazuur en voeg het toe op de taart. U kunt het glazuur ook van tevoren bereiden, goed bedekken en 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren., Zorg ervoor dat het glazuur op kamertemperatuur komt en meng het goed voor het glazuur van je taart.
voor langere opslag, stel ik voor om de taart in te vriezen. Ik heb ingevroren instructies opgenomen in het recept kaart als u liever om het te bevriezen.
Baktips
- bij het meten van uw meel moet u het niet uit de container scheppen. In plaats daarvan, roer de bloem rond, lepel het in uw maatbeker, en afvlakken met de achterkant van een mes.
- vermijd overmixing van het cakebeslag wanneer u de natte en droge ingrediënten combineert., Ik stel voor ze samen te mengen tot gewoon gecombineerd voor een lichtere, zachtere taart.
- zorg ervoor dat uw cake volledig afkoelt voordat u het glazuur toevoegt.
- voor de beste smaak in je cake en glazuur, adviseer ik het gebruik van pure vanille-extract.,li>
Meer Taart Recepten om Te Proberen
- Red Velvet Cake
- de Cake van de Chocolade
- Pompoen Bundt Cake
- Koffie Cake
- Apple Upside-Down ” Taart
Video Tutorial
Print Pin
Pompoen Taart
▢ 2 theelepel puur vanille-extract
Voor het cream cheese glazuur:
- ▢ 1 (8 ounce) pakket baksteen-stijl roomkaas verzacht
- ▢ 1/2 cup (115 gram) ongezouten boter zacht
- ▢ 2 kopjes (240 gram) poedersuiker
- ▢ 1 theelepel puur vanille-extract
Instructies
Voor het maken van de pompoen taart:
-
Verwarm de oven voor op 350°C (177°C)., Spuit een 9×13 bakpan met anti-aanbak kookspray en zet opzij.
-
klop in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, pompoentaartkruid, gemalen kaneel en zout samen. Zet opzij.
-
klop in een aparte kom de pompoenpuree, olie, bruine suiker, kristalsuiker, eieren en vanille samen tot ze volledig zijn gecombineerd. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot net gecombineerd.,
-
giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het over één vlakke laag. Bak 30 tot 40 minuten of tot een tandenstoker in het midden van de taart komt schoon uit. Indien nodig de laatste 5 tot 10 minuten bakken losjes met folie afdekken om overmatige bruining te voorkomen.
-
haal uit de oven en plaats de pan op een rooster om volledig af te koelen.,
om het glazuur van roomkaas te maken:
-
klop de roomkaas in de kom van een standmenger die is uitgerust met de peddelbevestiging, of in een grote mengkom met behulp van een handmenger tot een gladde kaas. Voeg de boter toe en meng gedurende ongeveer 30 seconden tot 1 minuut tot goed gecombineerd. Voeg de poedersuiker en vanille-extract toe en ga verder met mengen tot het geheel is gecombineerd, schraap de zijkanten van de kom naar behoefte.
-
schep het glazuur op de gekoelde cake en verdeel het rond in één vlakke laag.,
notities
Pumpkin Pie Spice: heb je geen Pumpkin Pie Spice bij de hand? Je mag mijn zelfgemaakte pompoentaart spice gebruiken.
pompoenpuree: gebruik pompoenpuree en geen pompoentaartvulling. Het enige ingrediënt in pompoenpuree is pompoen.
roomkaas: gebruik een baksteen of blok roomkaas voor het glazuur. Vermijd het gebruik van roomkaas spread als het ingrediënten toegevoegd om het uit te verdunnen.,
om van te voren te maken: laat de taart volledig afkoelen, dek hem stevig af en bewaar hem zonder het glazuur bij kamertemperatuur gedurende 1 tot 2 dagen. U kunt het glazuur ook van tevoren bereiden, goed bedekken en 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Laat het glazuur op kamertemperatuur komen en meng het goed voor het glazuur van je cake.
om restjes frosted cake in te vriezen: snijd de cake in stukjes, leg ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier, en laat afkoelen in de vriezer tot ze stevig zijn., Zodra de plakjes ingevroren zijn, wikkel je elk plakje stevig in en bewaar ze in een diepvrieszak of diepvriesvrije bewaarcontainer in de vriezer voor maximaal 3 maanden. Om te ontdooien, plaatst u de plakjes cake ‘ s nachts in de koelkast.
om de cake en het glazuur in te vriezen: wikkel de niet-bevroren cake stevig in met plastic folie en bewaar deze tot 3 maanden in de vriezer. Het glazuur zal ook goed blijven voor maximaal 3 maanden in een diepvrieszak. Ontdooi de taart en het glazuur ‘ s nachts in de koelkast, breng ze beide op kamertemperatuur, meng het glazuur, dan vorst je taart.,
