deze week deel ik een paar van mijn canning recepten. U kunt hier lezen over onze uitstapjes naar onze favoriete kleine bessenboerderij om onze bessen voor het seizoen te plukken, samen met een heerlijk aardbeienjam recept.

frambozenjam is mijn favoriet. Ik denk dat ik dat van mijn vader heb. Verse, lokale frambozen zijn iets waar ik elk jaar naar uitkijk en ik hou ervan om hun heerlijke smaak te behouden om het hele jaar te genieten., Ik vond het geweldig om Ella mee uit te nemen om frambozen te plukken in mijn schoonmoeder ‘ s amazing graden voordat ze overleed en ze doen me altijd aan haar denken. Hij favoriete jam was frambozen rabarber, die ik zou kunnen proberen te maken met herfst frambozen.

Ik denk dat frambozenjam het makkelijkst te maken is, dus als je nog nooit hebt ingeblikt, raad ik aan om met deze Jam te beginnen. Wanneer ik jam, ik voel me alsof ik wil maken en kan een miljoen meer dingen, want het is vrij eenvoudig en heeft dergelijke lonende resultaten., Als u nieuw bent voor canning, adviseer ik het controleren van deze artikelen: Canning 101, waterbad Canning en Canning Basics voor het behoud van voedsel.

om frambozenjam te maken, gebruik ik dit recept uit de Sure Jell pectine box. U kunt ook recepten vinden in het ball Canning Boek, en op de bovenstaande websites. Ik hou echt van de smaak van dit specifieke recept, dus ik gebruik het bijna elke keer dat ik kan frambozenjam. Het is belangrijk om de instructies op te volgen in de volgorde waarin ze worden gegeven, zodat de pectine wordt ingesteld. Zo niet, dan heb je misschien jam die vloeibaar is of die scheidt.,

voordat ik begin met het bereiden van de aardbeien, bereid mijn waterbad zoals hier beschreven. Raspberry prep is gemakkelijk, want het is gewoon een kwestie van spoelen ze goed in een vergiet. Dan gooi ik ze gewoon in een zak en sla ze met mijn vingers. We houden van chunky jam dus ik laat wat van mijn frambozen in grotere stukjes.,

5 van 2 stemmen

Print

frambozenjam

CuisineAmerican

Voorbereidingstijd 20 minuten

kooktijd 25 minuten

Totale Tijd 45 minuten

Auteur Kristen | Ella Claire & Co.,

ingrediënten

• 1 boxpectine
• 5cupsroze rode frambozenover 8 kopjes alvorens te pletten
• 7cupssuiker

instructies

1. giet gemalen frambozen in een grote pan. Strooi er pectine bovenop en roer. Breng aan de kook op hoog vuur, voortdurend roeren (een volle, rollende kook zal niet stoppen met borrelen wanneer geroerd). Kook precies 1 minuut onder voortdurend roeren. Voeg suiker toe en breng tot volle, rollende kook nogmaals en kook voor precies 1 minuut., Verwijder van het vuur en skim van eventuele schuim met een metalen lepel en zet opzij. Pollepel onmiddellijk in voorbereide potten en verwerken volgens de instructies van het waterbad. Ik verwerk de mijne voor 15 minuten vanwege mijn hoogte, maar u wilt verwijzen naar de hoogte grafiek voor uw locatie. Het begint bij 10 minuten, en dan voeg je de tijd toe afhankelijk van je hoogte.

Receptaantekeningen

maken ongeveer 6, 12 oz., potten

zodra u een batch helemaal door maakt, wordt het steeds gemakkelijker en verslavender denk ik! Ik hou van het maken van jam en mijn familie houdt ervan om het te eten:).