Slow Cooker Oxtail Stew [Video]
Yes, Oxtail!!, Ben je geïntrigeerd? Lees verder om te zien hoe je dit ondergewaardeerde stuk vlees kunt omzetten in de meest heerlijke stoofpot van rundvlees ooit.
ik weet niet hoe het met jullie zit, maar deze maandag vraagt om een extra dosis comfort. Gelukkig past deze Slow Cooker Ossenstaartstoofpotrecept goed bij de comfort food bill.
ik bedoel … het is een grote pot mals rundvlees stoofpot geladen met aardappelen, wortelen en erwten, allemaal gesmoord in een ongelooflijk smakelijke stoofpot bouillon.
geloof me…
weinig maaltijden zijn zo geruststellend als dit.,
heeft u ooit ossenstaarten gehad?
ossenstaart is niets meer dan de staarten van rundvee.
ik weet het, ossenstaart klinkt niet als iets wat je wilt eten en de meeste mensen hebben nog niet eens van hen gehoord. Maar laat me je vertellen dat dit ondergewaardeerde stuk vlees geweldig is om soepen en stoofschotels te maken. Het is zo vlezig en rijk als korte ribben.
deze Slow Cooker ossenstaartstoofpot is stevig, overheerlijk en ongelooflijk mals!,
veel ossenstaartrecepten zijn populaire traditionele gerechten in Zuid-Amerika. In Venezuela gebruiken we het bijvoorbeeld om soep te maken: “Sopa de Rabo” en stoofschotels “Rabo Guisado”. Vandaag, Ik ben het delen van mijn getweaked versie van de traditionele Venezolaanse stoofpot recept, maar aangepast aan de drukke levensstijl de meesten van ons hebben deze dagen.
Wat is ossenstaart?
ossenstaart is niets meer dan de staarten van rundvee.
hoe smaakt ossenstaart?
ze smaken in principe naar rundvlees., Het heeft extra vet en gelatine, waardoor ze een ongelooflijk rijke bouillon of stoofpot produceren. Het vlees, wanneer gestoofd, heeft een smelt-in-je-mond textuur.
Waarom is ossenstaart duur?
vroeger was ossenstaart “wegwerpvlees”, maar dat is niet meer het geval! Nu is het een van de duurdere stukken vlees nu meer en meer mensen ontdekken hoe heerlijk het is. Door zijn extra vet, gelatine, produceren ze een ongelooflijk rijke bouillon of stoofpot en het vlees.
Hoe maak ik ossenstaartstoofpot in de Slow Cooker?
- het gerecht begint met browning stukken ossenstaart.,
- plaats ze vervolgens in de slow cooker en kook tot ze gaar zijn.
- de volgende stap is het vlees te strippen en het overtollige vet weg te gooien.
- voeg ten slotte wat groenten toe en wacht tot de slow cooker zijn magie doet.
ik maak dit recept graag op een zondag. Ik zet mijn slow cooker zaterdagavond, dan zondagochtend, na het ontbijt, eet ik de stoofpot op., Het vereist niets al dat moeilijk voor de rest van de kooktijd, zodat ik kan gaan met de rest van mijn dag, en aan het einde van de dag, mijn familie heeft een stevige en warme maaltijd om van te genieten.
op zoek naar meer SLOW COOKER recepten?,
- slowcooker Easy Green Bean Casserole
- slowcooker Honing Knoflook Karbonades
- slowcooker Spek en Ham Ontbijt Aardappelen
- slowcooker Romige Maïs Soep
- slowcooker Gekruid Varkensvlees Carnitas
Er is niets beter dan een grote pot stevige stoofschotel om de kou uit tijdens deze koude wintermaanden!
Serveer deze troostende stoofpot met wat knapperig brood om alle smaakvolle vlezige saus op te nemen.
veel plezier met koken!!!,
Slow Cooker ossenstaartstoofpot
Oriana Romero
Ingredients 1x2x3x
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and black pepper to taste
- 4 – 5 lb (2 – 2.,div id=”ec4a123438″>
2 laurierblaadjes
Instructies
-
In een grote koekenpan, verhit de olie op matig-hoog vuur.,
-
zout en peper op de ossenstaart en voeg toe aan de koekenpan en schroei aan elke kant gedurende 2-3 minuten.
-
rundvlees overbrengen naar de slow cooker.
-
voeg prei, ui, knoflook, rode wijn, pruimentomaten, tomatenpuree, runderbouillon, Worcestershire-saus, tijm, rozemarijn en laurierbladeren toe.,
-
dek af en kook op LAAG gedurende 4 -6 uur of hoog gedurende 2 -3 uur, of totdat het vlees van het bot valt.
-
strooi het vlees van de beenderen en gooi de beenderen en het overtollige vet weg.
-
voeg wortelen, selderij en aardappelen toe. Dek af en kook op hoog voor 3 uur, of tot groenten zijn vork-mals. Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe.,
-
klop in een kleine kom bloem en 1/2 kop stoofpotbouillon samen. Roer het meelmengsel samen met de bevroren erwten in de slow cooker. Dek af en kook op hoog vuur voor een extra 30 minuten, of tot verdikt.
-
direct opdienen, desgewenst met peterselie gegarneerd.,
Video
belangrijk: ik maak dit recept in 3 kookfasen omdat de ossenstaart een vet stuk vlees is en ik hou van om grote stukken vet en de botten te verwijderen voordat u de groenten toevoegt, zodat het niet een grote vettige puinhoop wordt. Als je het extra vet niet erg vindt kun je vanaf het begin allemaal samen koken, ongeveer 6-8 uur op laag. Voeg vervolgens de meelmengsel en erwten de laatste 30 minuten van het koken.,
als je besluit om het in fasen te maken, zoals Ik, kun je de ossenstaart volledig laten koken (stap 5) ‘ s nachts op lage kookmodus. Eet dan de stoofpot de volgende dag op.
moet u bruin vlees eten voordat u langzaam kookt?
strikt genomen hoeft vlees niet gebruind te zijn voordat het aan de slow cooker wordt toegevoegd, maar het is een stap die ik de moeite waard vind. Het gekarameliseerde oppervlak van het vlees zal de smaak van de afgewerkte schotel te verbeteren.
★ heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet om het een sterrenclassificatie hieronder te geven!,
Please note that nutritional information is a rough estimate and it can vary depending on the products used.
Nutrition
The Ultimate Guide to Eggless Baking!,
bevat meer dan 70 eenvoudig te maken recepten samen met full-color foto ‘ s, gedetailleerde instructies en handige tips voor spectaculaire resultaten.
Pre-Order nu!
slowcooker Chef-kok Mes Bamboe snijplanken Vet Afscheider Liefde wat je ziet? Abonneer je op mama ‘ s Home Cooking zodat je nooit een recept mist!, Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter en Facebook volgen voor meer plezier!
wanneer u dit recept maakt, moet u een foto maken en deze hashtag #MommysHomeCooking. Ik zou graag zien wat je kookt!
* dit bericht bevat affiliate links, bedankt voor de steun in het houden van Mama ‘ S Home Cooking up and running!
Recept oorspronkelijk geplaatst November 2017, video en meer tips toegevoegd in Maart 2019.
Dit is een gesponsorde post geschreven door mij namens Rumba Meats. Alle meningen zijn geheel van mij.
