Het geheim van echt goed pulled pork is het laag en langzaam koken. Ik weet het, Ik weet het—het klinkt een beetje kronkelend als je zin hebt in BBQ, zoals nu. Maar geloof ons, het wachten is het uiteindelijk waard. Gelukkig voor jou, een slow cooker maakt het uitgesponnen proces een briesje.

Maak het vooruit

Pulled pork houdt goed in de koelkast gedurende 4 tot 5 dagen, wat betekent dat als u vooruit kunt plannen, u dit de avond ervoor geen probleem kunt maken. Het bevriest ook goed!, Als je het dubbele van de partij, bewaar overgebleven in grote vriezer hersluitbare zakken.

verander het in een Sandwich

Serieus. Dit op een aardappelrol plus augurken en koolsla (en chips, als je je gek voelt) = absolute perfectie. Genoeg voor minstens acht grote broodjes. Heb je een groot spelfeest? Koop slider broodjes en je verdubbelt de opbrengst – tenminste!

sla de schroeiende

Over terwijl verbrande bits heerlijk zouden zijn, zijn ze niet helemaal nodig. Voor eenvoudig, sappig getrokken varkensvlees kunt u het varkensvlees van begin tot eind koken in de slow cooker., (Als je het eerst in een hete koekenpan wilt schroeien, juich ik je toe.)

maak je geen zorgen over overboeking

Het is vrijwel onmogelijk om deze fout te maken. Als je een uur langer gaat dan je bedoeld had, zal je varkensvlees waarschijnlijk nog malser worden. Gehaast en moet het een uur eerder trekken? Ik wed dat je nog steeds in staat bent om het te versnipperen met een vork.

kook de saus met het varkensvlees

Het is niet nodig om een aparte saus op de kookplaat te koken. Elk element over barbecuesaus dat je lekker vindt-zoetheid, zuurgraad, kruiden—zit ook in de slow cooker., Aan het einde, gooi het varkensvlees met de overgebleven sappen. (De “saus” zal een beetje dunner zijn, maar de smaak is er allemaal.)

Into Carolina-style pulled pork? Ons recept voor dat is vrij geweldig ook.