Slow Cooker stoofpot
Slow Cooker stoofpot is het ultieme comfortvoedsel! Het is een super stevige, heerlijk smaakvolle maaltijd in een die is zeker om te voldoen aan zelfs de meest kieskeurige van de eters.
dit is gewoon klassiek, homestyle, plak aan je ribben goed eten gemaakt met basis, echte ingrediënten. Plus het is het beste om thuis te komen, gekookt in de crock pot en klaar om te eten na een lange dag!
Slow Cooker stoofvlees
Ik maak al zo lang als ik me kan herinneren., Maar in het begin deed ik het helemaal verkeerd.
we hebben allemaal de super gemakkelijke, luie slow cooker roast gehad die de browning overslaat, maar als je het browned probeert, kijk je nooit meer terug!
Slow Cooker stoofvlees Video
een andere fout was het gebruik van uienpoeder en knoflookpoeder in plaats van het echte werk. Die hebben hun plaats, maar niet hier. De verse ui en knoflook en zo veel smaak.
en hebt u ooit gebraden crock met verse kruiden geprobeerd? Het is zoveel beter dan gedroogd, dus het is de moeite waard., U kunt ze vaak zelfs samen gebundeld in een gemengd pakket.
dan last but not least de groenten. Ik voegde altijd aardappelen toe in blokjes en gebruikte Russet aardappelen. Hoe loopt dat uiteindelijk af? Aardappelsoep! Gebruik in plaats daarvan een waxier een aardappel (Yukons) en houd de aardappelen heel. Snijd ze dan aan het eind als je wilt, of serveer ze in hun geheel, niemand zal er iets om geven.
Iedereen zal het te druk hebben om van elke hap te genieten om zich te bekommeren om de details over de grootte van de aardappel. Dit is het ultieme stoofschotel recept! Eenvoudige ingrediënten maar toch lagen van rijke, bevredigende smaak.,
ingrediënten voor Crock stoofvlees
- Chuck roast – Ik gebruik hier graag een breder, korter gebraad, dan kan het bed van groenten gewoon bovenop liggen.olijfolie – voor het aanschroeien van het gebraden vlees en het bakken van de aromaten.
- zout en peper – breng op smaak met een redelijke hoeveelheid zout, anders kan het een beetje plat smaken.
- gele ui-Ik geef de voorkeur aan het bakken van de uien alvorens toe te voegen aan slow cooker verwijder de rauwe beet. Dan neem ik graag de ui plakjes uit na het koken, omdat ze worden papperig, maar laat ze als je wilt.,
- knoflook-gebruik hier verse knoflook voor de beste smaak. Gebruik een knoflookbreker als je gehakt haat.rundvlees bouillon-ik weet dat ze zeggen niet te gebruiken ingeblikt rundvlees bouillon, maar kippenbouillon lijkt gewoon niet goed hier. Ik persoonlijk vind de smaak prima.
- Worcestershire sauce – als je dit niet hebt kun je het overslaan. Het voegt een beetje diepte toe.
- verse tijm, rozemarijn en peterselie – verse kruiden smaken hier het beste, maar als je de hogere prijs niet wilt betalen, gebruik dan 1/3 van de hoeveelheid gedroogde kruiden.,
- Yukon gold potatoes (AKA yellow potatoes) – rode aardappelen zullen hier ook goed werken. Ik heb liever de smakelijke kleur van het geel.wortelen-dikkere wortelen werken hier beter omdat ze niet papperig worden met deze lange kooktijd.
- maïzena-dit is optioneel, maar heeft de voorkeur voor de beste resultaten. Het verandert een bouillon met een bijna waterachtige consistentie in een perfect verdikte jus die zich vastklampt aan het vlees en groenten.,
Hoe maak je het beste gebraad in de Crock Pot
- bruin gebraad, toevoegen aan slow cooker: Verhit 1 el olijfolie in een grote pot op middelhoog vuur.
- Dep geroosterd droog met keukenpapier, breng op smaak met zout en peper.braad het vlees in de pan tot het aan beide zijden bruin is, ongeveer 4 – 5 minuten per kant. Zet het vlees over naar slow cooker.
- Saute aromaten, laag ze over geroosterd: voeg resterende 1/2 el olijfolie toe aan de pot., Voeg ui toe en bak 2 minuten, voeg knoflook toe en bak 30 seconden langer.
- giet uimengsel over gebraden vlees in slow cooker.
- haal het meeste uit deze gebruinde stukjes: zet de pot weer op vuur, giet er runderbouillon, Worcestershire, tijm en rozemarijn in en kook ongeveer 15 seconden, net lang genoeg om de gebruinde stukjes van de bodem van de pot te schrapen, dit zal veel smaak toevoegen aan de bouillon. Verwijder de pot van het vuur.,
- leg groenten in een slow cooker: leg aardappelen en wortelen op een uilaagje in een slow cooker, giet runderbouillon gelijkmatig over de bovenkant en breng op smaak met zout en peper.
- laag en langzaam koken: dek de slow cooker af en kook op laag vuur tot het gebraad en de groenten gaar zijn, ongeveer 8-9 uur.
- rooster en groenten verwijderen, rooster versnipperen, aardappelen desgewenst versnijden.
hoe jus dikker te maken voor stoofvlees
Ik maak de bouillon niet altijd dikker als ik geen tijd heb, maar ik geef echt de voorkeur aan de dikkere jus., Ik heb geprobeerd verschillende methoden voor verdikking en ik geef de voorkeur aan de maïzena route omdat je niet hoeft om extra vet toe te voegen (boter voor bloem) en ik de voorkeur aan dikker na het koken best.
Als u vanaf het begin probeert te verdikken met meel of maizena, wordt het niet goed verdikt en kan het een Bloemige of maizena smaak achterlaten. Het is . Hier is hoe je de jus dikker maakt:
- klop maïzena met 3 eetlepels runderbouillon en giet in de pan. Breng aan een sudderen, voortdurend roeren, laat sudderen 30-60 seconden.,
- gebraad en groenten, giet jus over de bovenkant en bestrooi met peterselie.
kan ik een ander stuk vlees gebruiken?
voor de beste resultaten gebruik je de chuck roast voor dit recept. Andere gebraad zal niet zo zacht zijn.
kan ik babywortelen gebruiken?
Ik heb dit ook gemaakt met behulp van een zak babywortelen, maar ga alleen voor een zak van de dikke baby wortelen. Je weet wat ik bedoel. We hebben allemaal die potlooddunne zakken met babywortels gezien., Gebruik de stevige dikke (check de biologische sectie, ze zijn niet veel duurder en ze smaken beter).
Kan Ik wijn toevoegen?
Als u wilt kunt u ook 1/2 kop rode wijn toevoegen aan dit recept, samen met de runderbouillon.
kan ik op hoog vuur koken?
Ik raad alleen koken op laag vuur aan voor de meest malse resultaten. Ik heb getest met hoge hitte koken en het is gewoon niet hetzelfde.
kan ik het in de Oven koken?
Ik heb hier een ovenmethode gedeeld.
Wat moet ik serveren met Crock stoofschotel?,
Je hebt echt niets anders nodig om bij dit gerecht te passen, het is zo ‘ n stevig gerecht op zichzelf, maar als je het wilt serveren met een salade, wat gestoomde asperges voor een mooie groene kleur, of wat beboterde zelfgebakken brood.,
Meer Heerlijke Slow Cooker Recepten zult U Hou van:
- Stoofvlees
- Rotisserie Stijl Kip
- Slow Cooker Ribbetjes
- draadjesvlees
- slowcooker Chili
Volg Koken Stijlvolle
slowcooker Pot Roast
Instructies
-
verhit 1 Eetlepel olijfolie in een grote pan op matig-hoog vuur. Dep geroosterd droog met papieren handdoeken, breng op smaak met zout en peper.,
-
Roast in pot bakken tot ze aan beide zijden bruin zijn, ongeveer 4 – 5 minuten per kant. Zet het vlees over naar slow cooker.
-
voeg de resterende 1/2 el olijfolie toe aan de pot. Voeg ui toe en bak 2 minuten, voeg knoflook toe en bak 30 seconden langer. Giet ui mengsel over gebraden in slow cooker.
-
laat de pot verhitten, giet er runderbouillon, Worcestershire, tijm en rozemarijn bij en kook ongeveer 15 seconden, net lang genoeg om bruine stukjes van de bodem van de pot te schrapen. Verwijder van het vuur.,
-
laag aardappelen en wortelen over uilaag in slow cooker, giet runderbouillon gelijkmatig over de top en breng op smaak met zout en peper.
-
dek slow cooker af en kook op laag vuur tot het gebraad en de groenten gaar zijn, ongeveer 8 – 9 uur.
-
roast en groenten verwijderen, vlees versnipperen (vet weggooien) en aardappelen snijden indien gewenst.,
-
Als u de bouillon wilt verdikken en een jus wilt maken, giet dan de bouillon van een slow cooker door een fijnmazige zeef in een kleine pan**. Verhit boven middelhoog vuur. Klop maïzena met 3 eetlepels runderbouillon en giet vervolgens in de pan. Breng aan een sudderen, voortdurend roeren, laat sudderen 30-60 seconden.
-
gebraad en groenten, giet er jus over en bestrooi met peterselie.
Notes
* * Ik wil eerst meten om te zien of ik de juiste hoeveelheid heb, dus ik weet of het goed dikker wordt, er moeten 2 kopjes vloeistof zijn, als je meer nodig hebt, roer er dan een beetje meer runderbouillon in om de juiste hoeveelheid te bereiken. Ik hou er ook van om het extra vet van de bovenkant van de vloeistof af te romen. Als u niet eerst wilt meten kunt u altijd dunnen met een beetje bouillon indien nodig of dikker maken met een beetje extra maïzena/bouillon mengsel.,
