• Share
• Tweet
• Pin

Deze dikke, soft, Bakery-style cut out Sugar Cookies zijn een leuke en feestelijke toevoeging aan uw kerstkoekjesbak!, Elke moeder (of oma) moet een gemakkelijk suikerkoekje recept dat ze kan zweep in minuten met slechts een handvol eenvoudige ingrediënten. Dit is echt het beste suikerkoekje recept ooit! Knip een partij en veel plezier met het versieren van deze zoete traktaties met uw dierbaren!

het beste recept voor suikerkoekjes

jarenlang zocht ik naar een eenvoudig recept voor suikerkoekjes dat perfect dikke, zachte uitsnijdende koekjes zou opleveren die niet in de oven worden verspreid., Uiteindelijk heb ik een recept aangepast dat ik vond in Country Woman magazine om deze bakkerij-stijl traktaties te maken die absoluut de beste zijn! Ze zijn gemakkelijk te maken vooruit, ze zijn perfect voor het delen met vrienden en buren, en ze zijn een kind-vriendelijke traktatie die altijd levert veel vakantie vrolijkheid. Mijn jongens houden van het decoreren van deze leuke vakantie vormen, vooral omdat ze een voertuig te stapelen-op zo veel glazuur, hagelslag en snoep mogelijk. Het klassieke suikertraditie is een vakantietraditie die u nog jaren wilt bewaren en genieten!

worden suikerkoekjes verondersteld zacht te zijn?,

hoewel sommige mensen de voorkeur geven aan dunne, knapperige suikerkoekjes, vinden wij dat een perfect suikerkoekjerecept stevig genoeg moet zijn om zijn vorm vast te houden zonder zich in de oven te verspreiden, maar ook zacht en soepel met een zachte kruimel. Als je je tanden in deze koekjes zet, krijg je een beetje taai weerstand en een smaakvolle explosie van boter, vanille en een hint van amandel extract.

welke dikte moeten suikerkoekjes hebben?

dikke, zachte suikerkoekjes zijn de ultieme traktatie in bakkerijstijl! Om een dik, gezwollen en zacht gebakken koekje te garanderen, rol je het deeg tot ¼ -inch dikte., Dit is dikker dan veel cut-out cookie recepten, maar het is de beste manier om die ideale textuur te bereiken.

hoe te voorkomen dat Suikercookies zich verspreiden in de Oven

Hier zijn een paar van mijn beste tips om te voorkomen dat de cookies zich verspreiden:

1. rol eerst, dan Chill. Ik heb dit proces geleerd van Amerika ‘ s Test Kitchen, en het is geniaal! Rol het koekjesdeeg uit voor het koelen, terwijl het nog zacht is., Nadat de schijven van het deeg zijn uitgehard en gekoeld, kunt u de koekjesvormen uitsnijden en ze onmiddellijk bakken. Het zachte deeg rollen is veel gemakkelijker dan het rollen van een harde bal gekoeld deeg, en de koekjes gaan in de oven terwijl ze nog steeds erg koud en stevig zijn (waardoor verspreiding wordt voorkomen).
2. Chill het deeg. Het is heel belangrijk dat je het gerolde deeg minstens 1-2 uur laat afkoelen voordat je het snijdt. Als u de restjes opnieuw rolt en extra koekjes uitsnijdt, chill dan vlak voor het bakken weer om er zeker van te zijn dat het deeg lekker koel is.
3. boter bij kamertemperatuur., Als je boter te warm is, zal het deeg plakkerig en moeilijk te rollen zijn. Laat je boter een nachtje buiten om er zeker van te zijn dat het goed op kamertemperatuur is voordat je je deeg maakt.
4. voldoende meel. De totale hoeveelheid bloem die nodig is voor dit deeg kan variëren (vaak door de vochtigheid in het huis, het seizoen, en de manier waarop u schep en het meten van de bloem). Als je niet genoeg meel in je deeg hebt, verspreiden de koekjes zich meer., Voeg tijdens het rollen zo nodig kleine hoeveelheden extra bloem toe om ervoor te zorgen dat uw deeg niet aan uw handen, perkamentpapier of deegroller blijft plakken.
5. niet overmixen. Door de natte ingrediënten te veel te slaan of te overmixen kan er overmatige lucht aan het deeg worden toegevoegd, waardoor de koekjes instorten en zich verspreiden in de oven.
6. lijn de bakplaten. Het besproeien van de bakplaten met kookspray of het invetten met boter of reuzel zorgt voor een glad oppervlak dat koekjes verspreidt. In plaats daarvan, lijn de bakplaten met perkamentpapier of siliconen matten voor “grip.,”
7. koele bakplaten. Plaats nooit koekjesdeeg op warme bakplaten.

How to Make Cut Out Sugar Cookies from Scratch

Dit gemakkelijke en heerlijke koekjesdeeg komt samen in slechts enkele minuten!, Je moet de patiënt worden tijdens het koelt in de koelkast, maar het resultaat is het wachten waard…

Ingrediënten

• All-purpose bloem
• bakpoeder
• Zout
• Boter
• suiker
• Eieren
• Vanille-extract
• Amandel-extract

Stap 1: Meng het Deeg

de Room samen met de boter en de suiker en voeg de eieren, vanille en amandel extract; en tot slot meng de droge ingrediënten tot het een zacht deeg vormt. De textuur van het deeg lijkt erg op Play-doh!,

Stap 2: Roll Out

verdeel het deeg in 2 gelijke porties. Leg elke portie op een stuk licht met bloem bestoven perkamentpapier of op een siliconen mat. Rol tot ¼ – inch dikte.

Stap 3: Chill

Stap 3: Chill

Stapel de schijven deeg op een bakplaat (gescheiden door perkament), dek stevig af met plastic folie en chill gedurende ten minste 1 uur (of tot het stevig is).,

Stap 4: Knip Cookie vormen

zodra de schijven van uitgerold deeg mooi en koud zijn, gebruik uw favoriete cookie cutters om de gewenste vormen te maken. Breng de vormen over op gelinieerde bakplaten.

Stap 5: Bak

bak in een oven van 375 graden gedurende 8-10 minuten. De koekjes zijn klaar als de randen net beginnen te bruin, maar ze zijn nog steeds vrij zacht in het midden., Ze zullen zich vastzetten als ze afkoelen, dus wees voorzichtig om ze niet te overbaken of de koekjes zullen hard worden. Koel volledig af voor het decoreren.

How to Decorate Sugar Cookies

Frosted sugar cookies are the sweetest holiday treat! Zet een scala aan decoraties en laat uw kinderen aan het werk. Er is geen goede of verkeerde manier om dit te doen! Ik heb een eenvoudig recept voor een grote cookie glazuur opgenomen, maar je kunt ook glazuur gebruiken, winkel gekocht tubes van glazuur, of een eenvoudige afstoffen van gekleurde suiker of hagelslag., Omlijn de cookies met wit glazuur of vul het hele cookie in voor maximale zoetheid – wat je maar wilt.

suikerglazuur

Dit basiscookeglazuur is een klassieke combinatie van suiker, melk, vanille-extract en maïssiroop (voor glans). Het bedrijf meestal in ongeveer 30 minuten, maar kan tot een paar uur in te stellen als je leg het op dik. Laat het glazuur wit, of verdeel het tussen kleinere kommen en kleur het met kleurstof., Voor gedetailleerde ontwerpen, plaats het glazuur in piping zakken of Ziploc plastic zakken (en knip uit een hoek).

meer leuke decoraties

• rode, witte en groene hagelslag zijn altijd een gemakkelijke, feestelijke touch en zullen mooi aan je glazuur plakken voordat het wordt ingesteld.
• roodgloeiende kaneelsnoepjes maken geweldige knopen, ornamenten, hulstbessen of rendierneuzen.
• Mini chocolade chips creëren perfecte kleine oogbollen op rendieren, Kerstmanvormen of peperkoek mannen.
• Candy eyeballs zijn ook een leuke manier om een gezicht te maken.,

wanneer hagelslag toevoegen

Er zijn twee manieren om hagelslag of gekleurde decoratiesuiker aan de koekjes te laten hechten. Als je de koekjes glazuur geeft, voeg de hagelslag of suiker toe terwijl het glazuur nog nat is. Het glazuur zal worden ingesteld en de hagelslag zal worden geplakt aan het koekje. Als u niet van plan bent om de koekjes te bevriezen, voeg de suiker of hagelslag toe aan het uitgesneden koekjesdeeg voor het bakken (zachtjes drukken om de hagelslag te helpen hechten). De suiker zal in de toppen van de koekjes bakken en zal na afkoeling blijven plakken.,

opslag

bewaar de uitgesneden suikerkoekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week.

Maak het deeg vooruit

Maak het deeg tot 1 dag vooruit, rol de schijven uit en laat gedurende een nacht afkoelen in de koelkast. Als alternatief kunt u de deegschijven maximaal 1 maand invriezen. Ontdooi het deeg ‘ s nachts in de koelkast en ga dan verder met snijden en bakken.,

om de koekjes van tevoren te bakken, laat ze volledig afkoelen, wikkel ze stevig in en vries ze tot 2 maanden in. Ontdooi op de toonbank bij kamertemperatuur voor het decoreren.

kunt u frosted sugar cookies bevriezen?

Ja, u kunt de cookies ook na het glazuur en het versieren bevriezen. Houd er echter rekening mee dat de kwaliteit van het glazuur of de decoraties niet zo goed kan zijn wanneer ze ontdooid zijn. Het kan lopen, dun, of smooshed.

Serveersuggestie

Stel een dienblad met uitgesneden suikerkoekjes op en bied een warme mok warme cacao, glühwein cider, eierpunch of thee aan de zijkant., Het is de ultieme gezellige fireside traktatie!

Tips voor de beste Frosted Sugar Cookies

• amandelextract. Ik heb een vriend die een professionele suikerkoekjesbakker is. Ze siert de meest ingewikkelde, mooie, gepersonaliseerde cookies en verkoopt ze voor bruiloften, feestdagen, verjaardagsfeestjes, en nog veel meer. Kelly voegt een goede hoeveelheid amandel extract aan haar koekjesdeeg en het geeft ze zo ‘ n heerlijke, unieke smaak-dus ik leende dat idee!, Ik hou van ½ theelepel in dit recept, maar je kunt het terug knippen naar ¼ theelepel als je liever een meer subtiele smaak. U kunt ook het amandelextract helemaal weglaten en vervangen door extra vanille-extract.
• houd het deeg koud om te voorkomen dat de koekjes zich in de oven verspreiden. Chill minimaal 1 uur voor het snijden en bakken, en als je de restjes opnieuw rolt, chill dan nog ongeveer 10 minuten in de vriezer of koelkast voor het bakken.
• overschrijf de cookies niet. Kijk of de randen van de koekjes net beginnen te draaien een iets donkerder kleur., De binnenkant van de koekjes moet nog zacht zijn als ze uit de oven komen. Ze zullen zich vastzetten als ze afkoelen, wat resulteert in die geweldige zachte textuur die we zoeken. Overbaking van de cookies levert droge, harde of knapperige cookies op.
• gemakkelijk versieren. Ik heb een eenvoudige poedersuiker icing recept dat u kunt gebruiken voor het versieren van de koekjes; echter, kunt u vervangen door een cookie glazuur of glazuur dat je wilt. Voor meer ingewikkelde ontwerpen, probeer een royal glacing. Als u een dikkere, rijkere glazuur wilt (maar niet zo veel detail in uw ontwerpen), probeer dan een vanille buttercream glazuur., En voor een handige snelkoppeling die gemakkelijk is voor de kinderen te gebruiken, Ik hou van de verschillende gekleurde buizen van Betty Crocker Cookie Glacing die je kunt kopen in het bakpad in de supermarkt.,

Print Pin

5 uit 4 stemmen

Soft Cut-Out Suiker Cookies

De enige suiker cookie recept dat u ooit nodig zult hebben!, Deze eenvoudige bakkerij-stijl traktaties zijn zacht, dik en perfect voor het decoreren., almond extract (or reduce to ¼ teaspoon for a more subtle flavor)

Icing (Optional):

• 3 cups powdered sugar, sifted
• 3-4 tablespoons milk
• 2 tablespoons light corn syrup
• ½ teaspoon vanilla extract
• Gel food coloring, optional

Nutrition