is maïsbrood een kwestie van waar debat? Dat hangt ervan af waar je woont. Maar voor degenen onder u die houden van een no-suiker, knapperige koekenpan Versie dit Zuidelijke maïsbrood recept is spot-on.

Ik heb een theorie over maïsbrood.

Als u ten noorden van de Ohio River bent opgegroeid of als u een familielid had die u leerde koken wie dat deed, doet u suiker in uw maïsbrood.,

als je ten zuiden van de rivier bent opgegroeid, dan heb je dat niet. je hebt je nooit gerealiseerd dat ik zo wijs was of wel?ik groeide op in het zuiden en de koks in mijn familie ook, zodat we geen suiker in ons maïsbrood doen. Het enige waar ik goed voor Ben, is een maïshond. Ik pas als ik het moet eten met suiker erin. Is het niet grappig hoe we eraan wennen dat iets op een bepaalde manier smaakt?

dus ik zeg dat om dit te zeggen: Je kunt suiker in mijn recept doen en Ik zal nog steeds voor je werken. Ik weet niet hoeveel ik je moet vertellen om er in te stoppen-misschien moet je het gewoon wing it.,

en over winging gesproken, dat is wat ik me realiseerde dat ik doe als ik dit maak. Zelfs toen mijn moeder het me leerde als klein meisje, was het allemaal op oogbal. Als het te dik is, voeg dan meer melk toe. Als het te dun is, voeg dan meer maïsmeelmengsel toe.

Ik ga proberen om je metingen te geven, maar onthoud dat het gewoon dikker moet zijn dan pannenkoekenbeslag. Haal dat naar beneden en je bent goed.

Ik bleef me afvragen of dit recept gewoon te gemakkelijk was om met u te delen. Toen hoorde ik mijn vrienden erover praten op een avond–ze gebruiken een (naar adem) zakje mix waar je gewoon water aan toevoegt.

Oh. We hebben een probleem.,

we hebben echt maïsbrood nodig.

als je een mengkom en een lepel gaat vuil maken, kun je het net zo goed beter laten smaken dan een zakje mix–dat is gewoon mijn mening.

mijn geheimen voor krokant maïsbrood

Ik gebruik een zelfrijzend maïsmeelmengsel. Ik heb geprobeerd het te maken vanuit het echte niets en het was verschrikkelijk. Je kunt zelfrijzende mix vinden in je bakpad met de bloem. Koop niet zomaar een zak maïsmeel. Je zult me gemeen uitschelden als je dat doet. Witte Lelie is een goede.

en voor de beste korst–die gouden krokante korst, heb je een gietijzeren koekenpan nodig., Je kunt de jouwe in een ander gerecht maken, maar het zal gewoon niet hetzelfde zijn. Mam leerde me om het maïsbrood om te draaien als het klaar is (draai het uit de koekenpan terwijl het razend heet is) op een ovenhandschoen en zet het terug in de pan met de mooie, knapperige kant naar boven. Dat kun je doen als je wilt. Ik deed het niet voor deze foto, maar het maakt het echt mooi.De sleutel tot die knapperige korst is om je koekenpan gloeiend heet te hebben en veel olie erin als je je beslag erin giet. Ik verwarm de mijne op de kookplaat, of je kunt je pan in de oven verwarmen.,

je kunt die stap ook overslaan als je geen gips hebt en gewoon een 8×8 bakpan licht insmeren en op die manier bakken.

serveer het warm met pintobonen, kippenpastei of gewoon boter en jam.

bekijk de volledige video op YouTube

Zuidelijke maïsbrood Recept

Zuidelijke maïsbrood is knapperig van buiten, zacht van binnen en klaar voor al uw favoriete koud weer gerechten.

4.,8 van 89 stemmen

Print Pin bewaar Recept opgeslagen!,

• 2 kopjes zelf stijgende maïsmeel mix niet gewoon maïsmeel
• 2 eieren of 1 extra groot ei
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1/4 cup plantaardige olie voor de koekepan als het gebruik van gietijzer
• 1 3/4 kopjes karnemelk of gewone melk, Begin met 1 kopje vloeistof als u met gewone melk en voeg de rest als nodig

Instructies

• Verwarm de oven voor op 400 graden.,
• Als u gietijzer gebruikt, plaats de 1/4 kop olie op de bodem van een 9 ” koekenpan en plaats op hoog vuur op uw kookplaat terwijl u het beslag maakt.
• giet het maïsmeel in een kom en voeg de olie, het ei en de karnemelk toe.
• meng tot gecombineerd en laat een kleine hoeveelheid in uw koekenpan vallen.
• als het onmiddellijk sist, ga je gang en giet je beslag binnen 1 inch van de bovenkant. Als je een dunner maïsbrood wilt, giet er dan niet zoveel bij.,
• breng de koekenpan van de kookplaat naar de hete oven.
• bak 25-30 minuten of tot goudkleurig en ingesteld.

opmerkingen

indien u geen gietijzer gebruikt, vet uw pan in met anti-aanbakspray en verwarm de pan niet voor.
bak zoals aangegeven.

voeding

calorieën: 371kcal

Dit bericht bevat affiliate links.