net toen u de instructies van dat nieuwe recept begon te volgen, merkte u dat u wat sage spice nodig hebt, die u op dit moment niet hebt en niet kunt krijgen.

Sage substituut

door de jaren heen heb ik geleerd dat je heel vindingrijk moet zijn in de keuken, en dit is een goed voorbeeld daarvan.

Er zijn minstens vijf specerijen die een goede vervanger zijn voor salie, en u hebt er waarschijnlijk één binnen handbereik.,

naarmate je meer ervaring opdoet in de keuken, zul je in staat zijn om je zintuigen te gebruiken om het ene kruid door het andere te vervangen, maar voor nu ben ik hier om te helpen.

de geschiedenis van Sage

De Latijnse naam van Sage is Salvia officinalis; het is afgeleid van het Latijnse woord” salvere”, wat “opslaan” betekent.”Hij komt oorspronkelijk voor in het Middellandse Zeegebied.

Het groeit een tot twee meter hoog, en het produceert bladeren die rijk zijn aan smaken. De bladeren worden verzameld, gedroogd en vervolgens gebruikt als specerij.,

Er zijn enkele variaties van de smaken, afhankelijk van de geografische locatie van de plant.de huidige Russische salie kwam oorspronkelijk uit Afghanistan en verspreidde zich verder naar Tibet. Terwijl de eerste wijzen werden gevonden in de Middellandse Zee en Balkan regio ‘ s.

de smaakstof

de salie is zeer merkbaar in de maaltijd vanwege zijn geurige aroma en warme smaak. Zijn sterke aroma domineert over andere geuren van de maaltijd, en het geeft het een licht bittere smaak.

Het kan ook smaken als een combinatie van zoete en bittere smaken.,

Het wordt door veel chef-koks beschouwd als een van de essentiële kruiden voor het kruiden. Het wordt vaak gebruikt in de Italiaanse keuken als de belangrijkste smaakmaker voor vis. Ik zou zelfs kunnen zeggen dat het het eten een peperige smaak geeft.

het mengt zeer goed met veel gerechten en soorten voedsel, die allemaal profiteren van het en krijgt een rijkere smaak.

de soorten salie

als ik soorten zeg, bedoel ik de manier waarop het wordt verwerkt en gebruikt als kruiden.

Het wordt meestal vers, gemalen en ingewreven gebruikt., Bij vers gebruik draagt salie bij aan de sterkste smaak en de sterkste geur van alle drie de opties.

gewreven salie is zeer licht, en het wordt gewreven genoemd omdat het van het blad valt in de vorm van poeder.

wanneer u geen toegang hebt tot verse salie, is het beste alternatief gemalen salie. Maar gemalen salie verliest zijn smaak na meer dan een jaar bewaard te zijn. Om de smaak ten volle te behouden, bewaar het in een glazen pot op een donkere plaats.

u kunt het vinden in de winkels of boerenmarkten vers of gedroogd. Meestal wordt het verkocht als hele bladeren of gewreven., De verse salie wordt vaak verkocht in een bos met de steel, zodat het langer vers blijft.

indien gekocht in een plastic container, moet het vers blijven voor een week. Het begint smaak en geur na verloop van tijd aanzienlijk te verliezen, zoals alle kruidenkruiden doen. Om de smaak zo lang mogelijk te behouden, wordt het vaak gedroogd of ingewreven.

The Best Food Match for Sage

zoals ik al eerder zei, is het een geweldige match voor vissen.,

over vis gesproken, bekijk mijn recept voor heerlijke pasta met tonijn &

Het past ook heel goed bij kaas, champignons, omeletten, varkensvlees, en je kunt het zelfs gebruiken om je thee op te fleuren!

aanvankelijk werd salie niet zo goed ontvangen, maar na enkele generaties wordt aangenomen dat het indigestie veroorzaakt door voedsel zoals worsten en vet gevogelte tegengaat.

na enige tijd werd het een traditionele smaakmaker, en de smaak werd verwelkomd.,

zijn smaak wordt het meest gebruikt in vullingen voor kalkoen, gans, kip en eend. Het is ook een van de belangrijkste kruiden in worsten, in ieder geval degenen die worden gemaakt door Duitsers en Slavische Naties.

Het combineert ook zeer goed met varkensvlees, vooral voor gebraden vlees. Om de smaak van de salie optimaal te benutten, verkruimelt u de bladeren en gebruikt u ze in kleine hoeveelheden. Het is een geweldige smaakmaker voor groenten, zeevruchten, soepstengels, zwaardvis, tonijn en kip.,

zodra u de varkenshaas gekruid met salie, gebarsten peper en knoflook probeert, maakt u het een verplichte smaakmaker in uw keuken, net als ik deed.

zorg ervoor dat u het op een koele, droge en donkere plaats houdt.

zie ook:

• 8 beste vervangingen voor citroengras substituut
• het vinden van de perfecte Escarole substituut

de substituten die lijken op salie

hoewel het niet moeilijk zou moeten zijn om salie te krijgen, die niet op het bereik van een hand ligt tijdens het koken dat kan het probleem zijn.,

beeld jezelf in het midden van het koken van het Thanksgiving diner, en je beseft dat je geen salie hebt om je kalkoen vulling op smaak te brengen. Alles tot stilstand brengen totdat je naar de winkel loopt om wat te krijgen is geen optie, tenzij je wilt dat je familie en gasten wachten.

en ik zeker niet, vooral als het gaat om iets waar ik bekend om sta, en dat is mijn kookkunsten.

dus, om de dag te redden, hier zijn de substituten voor salie die ik gebruikte, die bewees dat het gerecht was net zo goed met hen.,

de aromatische neef van tijm – salie

• tijm heeft een houten smaak en kan citrus-of muntnoten bevatten. Gebruik dezelfde hoeveelheid als u salie zou gebruiken. Zowel salie als tijm behoren tot de muntfamilie van kruiden. Tijm wordt ook gebruikt als kruiden voor veel groenten en vlees.
• het wordt ook gebruikt in de Mediterrane keuken, en het is geweldig voor lange kooktijden, dus het is een geweldige match voor elk recept dat salie in het vlees vereist dat langzaam moet worden gekookt.,
• tijm wordt meestal vers en gedroogd gebruikt, maar als u het als salievervanging gebruikt, kunt u het best vers gebruiken.

Marjolein – nog een kruid dat van vlees houdt

• Marjolein past heel goed bij vlees. Het heeft een soortgelijke smaak als salie; het is gewoon een beetje meer citrusachtig. Gebruik het zo veel als je salie zou gebruiken volgens het recept. In tegenstelling tot tijm kunt u gedroogde marjolein gebruiken als vervanging voor verse salie, een gelijke hoeveelheid.,
• wat belangrijk is aan Marjolein als je het als salievervanging wilt gebruiken, is dat het niet geschikt is voor lang koken zoals salie en tijm. Het beste is om marjolein te gebruiken voor recepten die salie nodig hebben als garnering.
• alle gerechten die aan het einde van het koken met salie moeten worden gekruid, zullen heerlijk smaken als je in plaats daarvan Marjolein gebruikt.bonenkruid – Canadese salie

  

  • bonenkruid wordt zeer vaak aangetroffen in vulling en pluimvee. Het heeft een soortgelijke peperachtige smaak als salie, dus het kan worden gebruikt als een geweldige vervanging., Gebruik het zoveel als je salie zou gebruiken.
  • hoewel het een zeer vergelijkbare smaak heeft als salie, behoort het niet tot de muntfamilie van kruiden. Het wordt vooral gevonden in Canada en de Canadese keuken. Canadezen gebruiken het graag voor pluimvee.bonenkruid komt in twee vormen voor:bonenkruid en bonenkruid. De zomer bonenkruid wordt meer gebruikt dan de winter. De winter hartige heeft een beetje meer bittere smaak dan de zomer een.bonenkruid heeft een milde smaak, die sterk lijkt op tijm en Marjolein.,

  rozemarijn – sterkere versie van salie

  

  omdat het mediterrane kruid een sterke houten en citrussmaak heeft, is het een geweldige vervanger voor saliekruid.

  Het wordt vaak gebruikt bij vlees, maar je hebt er waarschijnlijk al veel van gebruikt, dus je weet hoe het smaakt, en je hebt het waarschijnlijk in je keuken.

  rozemarijn ‘ s sterke smaak domineert over andere smaken van kruiden, dus gebruik niet zoveel rozemarijn als het recept vereist salie. Gebruik in plaats daarvan het derde van dat bedrag.,

  met slechts een vleugje rozemarijn, zal uw gerecht veel rijker van smaak zijn, en het zal erg op de salie lijken.

  pluimvee kruiden – mogelijk de beste substituut

  

  pluimvee kruiden is een kruidenmix die vaak wordt gebruikt om kip en kalkoen op smaak te brengen.

  Het is ook geweldig voor vulling. Meestal is de mix gemaakt van een combinatie van hartig, marjolein, tijm, peterselie, rozemarijn, uipoeder en salie.,

  omdat het al salie en andere kruiden met een vergelijkbare smaak bevat, is het een geweldige vervanger voor saliekruid wanneer uw recept dat vereist.

  gebruik het zoveel als het recept zegt dat je salie moet gebruiken, en je gerecht zal rijk zijn met de smaak die je nodig hebt, zelfs als het geen gevogelte is.

  conclusie

  

  alle substituten voor sage spice die ik noemde kunnen uw maaltijd redden van een dreigende ramp.

  Wat is het beste?

  nou, voor mij was het pluimvee kruiden omdat het al de salie in het bevat., Maar je zult voor jezelf moeten proberen om erachter te komen.

  maar, in geval van nood, kunt u een van de genoemde kruiden gebruiken, en het komt goed, maak je er geen zorgen over voor een minuut.

  u weet waarschijnlijk al hoe de meeste van deze smaken smaken, dus denk gewoon na over hun smaken en waar u uw gerecht mee wilt koppelen, als u meer dan van de genoemde in de buurt hebt.

  probeer ze uit, en laat me weten hoe de maaltijd smaakte, ik hoop dat ik hielp, en je vond het resultaat.,

  • auteur
  • recente berichten
  

  Laatste berichten door Danail Donchev (zie alle)

  • houdbaarheidsdata voor conserven grafiek: hoe lang duurt conserven echt? – 1 februari 2021
  • Hoe bewaart u paddenstoelen: Gids Voor het bewaren van voedsel-29 januari 2021
  • kunt u gebakken bonen invriezen? Jack ‘ s Art of Saving Food For Later-January 29, 2021