Als u op zoek bent naar meel dat een tarwemeelvervanging kan zijn, dan kan dit artikel gewoon de koren voor de molen blijken te zijn. Hebben een snelle skim door het artikel.

een van de belangrijkste redenen waarom veel mensen kiezen voor substituten van tarwemeel is te wijten aan glutenintolerantie. Gevoeligheid voor gluten leidt tot ontsteking in het hele lichaam en het begint allemaal in de darm., Er zijn tal van gluten-intolerantie symptomen, zoals prikkelbare darm syndroom, kanker, acne, aften zweren, auto-immuunziekten, hart-en vaatziekten, en zelfs psychische aandoeningen, zoals depressie, angst, schizofrenie, migraine, epilepsie, en autisme. Niet alle mensen lijden en zoeken echt naar een vervanger, maar er zijn zeker veel verschillende gezonde meelsoorten die goede vervangers zijn. Een van de ergste dingen die je ooit zou kunnen denken als vervanging voor tarwemeel is wit meel., Dit is een zeer duidelijk gevaar voor je lichaam, omdat het eigenlijk kan leiden tot uw lichaam te lijden aan voedingstekorten en de daaruit voortvloeiende chronische ziekten. En zo veel als deze producten kunnen smaken voor u, de gezondheidsrisico ‘ s van het eten van die zijn zo slecht dat je zin om de smaak zal lang verdwenen zijn als je weet over hen. Voedselsubstituties moeten dus worden gedaan na goed onderzoek van de nawerkingen.

Er zijn verschillende meelsoorten die een gezonde en smaakvolle vervanger kunnen zijn voor tarwemeel of volkorenmeel., Kies voor hen als je gewoon verveeld van de gestraald oude tarwemeel of intolerant bent om het (beide zijn waarschijnlijk dezelfde dingen). Hier is een lijst van substituten die gezonder zijn, en een of meer van hen zal waarschijnlijk uw smaakpapillen heel goed passen en dat is zeker bloem macht.

Amarantbloem

amarant komt van het woord amaranthine dat “onsterfelijk” of “onvergankelijk” betekent. Onderdeel van een zeer oude beschaving van de pre-Columbiaanse Azteken, het blijft nu worden gebruikt in het maken van pasta ‘ s en brood., Een deel van amarantbloem; moet echter worden gemengd met ongeveer 3 tot 4 delen van andere graanmeel om te worden gebruikt als vervanging van tarwemeel om cakes en gistbroden te bakken, omdat het geen gluten bevat. Amarantmeel is rijk aan eiwitten, vezels en bevat ook calcium, fosfor, ijzer, kalium en vitamine A en C. Het is het beste om dit meel op te slaan in goed afgesloten glazen potten in een koelkast om te voorkomen dat de vetzuren ranzig worden.

Arrowroot meel

Arrowroot is een zetmeel zonder eiwit en bevat veel koolhydraten., Als je het vergelijkt met tarwemeel, in termen van voeding, is het minder voedzaam. Het gaat niet goed samen met zuivel, wat resulteert in een slijmerig mengsel. Glutenvrij arrowroot meel is immens vol oplosbare en onoplosbare vezels en is geweldig voor het bakken van gezonde koekjes, cakes, bagels en brood, pannenkoek en granen die licht verteerbaar zijn en dus ook zeer goed zijn voor kleine kinderen. Daarom is het een goede vervanging voor tarwemeel.,

gerstemeel (met gluten)

gerstemeel met nootachtige smaak heeft precies de juiste hoeveelheid vezels om een slakkengangig spijsverteringsstelsel te maken dat up And about en in lijn is met een optimale stofwisseling die uw lichaam nodig heeft. Gerstemeel is geweldig voor het maken van brood, maar je zou kunnen hebben om wat andere graanmeel die meer gluten in het om het eruit te laten zien als een brood toe te voegen. Het kan ook worden gebruikt in sommige soepen en stoofschotels. Gerst en gerstemeel voorkomen cardiovasculaire aandoeningen bij postmenopauzale vrouwen.,

boekweitmeel

boekweit en producten gemaakt van boekweitmeel verhogen de hoeveelheid vriendelijke bacteriën in uw darmen, waardoor uw immuunsysteem wordt verbeterd. Wafels zijn een geweldig ontbijt als u op zoek bent naar een tarwemeel vervanger. Ook zijn er veel boekweit pannenkoek recepten. Pasta ‘ s kunnen ook worden gemaakt met boekweitmeel. De Franse galetten gemaakt van boekweit zijn ook zeer hartige gerechten.,

maïsmeel

maïsmeel of maïzena is een ander glutenvrij verdikkingsmiddel dat wordt gebruikt bij het maken van soepen of om een licht beslag te maken voor het bedekken van vis en vlees. Het heeft twee keer de hoeveelheid verdikkingscapaciteit. Als men brood van maïsmeel moet bereiden, moet het worden gemengd met andere graanmelen die gluten bevatten, tenzij je natuurlijk uit de buurt van gluten wilt blijven. Het wordt gebruikt om maïsbrood, muffins, polenta en tortilla te maken.

Kokosmeel

Kokosmeel, ook glutenvrij, heeft 5 keer de hoeveelheid vezels dan bruine rijstmeel., De beschermende vetten in kokosmeel zijn antiviraal, antimicrobieel en schimmelwerend. Veel mensen houden van de smaak kokosmeel verleent aan de muffins, pannenkoeken, of pond cakes die zijn gemaakt van het dan de gebruikelijke volkoren meel. Om te bakken met kokosmeel, kan het nodig zijn om twee keer de hoeveelheid eieren toe te voegen (volgens een bron, 8 eieren per kop). Het is ook een aangenaam verdikkingsmiddel dat wordt gebruikt om soepen, stoofschotels, jus en stoofschotels te maken. Kokosmeel heeft een lange houdbaarheid indien bewaard in de koelkast voor maximaal een jaar.,

gierstmeel

een ander glutenvrij meel is gierstmeel. Het werd duizenden jaren gebruikt in India en Afrika, en hun mensen weten al heel lang hoe ze gierst moeten koken. De gezondheidsvoordelen van gierstmeel zijn talrijk, omdat het vitamine B-complex bevat en bijzonder rijk is aan mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium en fosfor. De hoge vezelwaarde ervan maakt het licht verteerbaar. Aangezien gierstmeel snel verslechtert als het niet goed wordt opgeslagen, is het altijd het beste om het te malen vlak voordat u het wilt gebruiken., Er zijn mensen die erin geslaagd zijn om gierstwafels, gierst pita en gierstbrood te maken en allemaal lekker genoeg om bekroonde recepten te zijn.

havermeel

“de haver is de Horatio Alger van granen, die, zo niet van lompen tot rijkdom, in ieder geval van onkruid tot natuurvoedsel evolueerde.”- zei schrijver en journalist, Waverley Root. Maaltijden en ontbijt en diversen van dergelijke gemaakt van havermeel is zeker het meest vezelig, nullifying sommige schadelijke galzuren. Ze maken je echt het gevoel vol heel snel en zijn geweldig voor degenen die willen wat ponden te verliezen., Ze staan bekend als grote diuretica en laxeermiddelen, vandaar dat een havermout is een perfecte ontbijt optie. Havermeel wordt ook gebruikt bij het maken van heerlijke koekjes en brood.

bruine rijstmeel

Als u op zoek bent naar een andere glutenvrije tarwevervanger, zou bruine rijstmeel uw gezondheid niet ontwarren. In Japan is gebleken dat het percentage hart-en vaatziekten veel minder is door de inname van ongepolijste bruine rijst., Een natuurlijke verbinding die in het weefsel van bruine rijst wordt gevonden verdrijft een endocriene proteïne of peptide genoemd angiotensine II dat de bloedvaten vernauwt, waardoor uw bloeddruk stijgt. Gepolijste witte rijst is in principe ‘Versleten rijst’, als dit weefsel wordt geschuurd in het proces van polijsten en deze specifieke verbinding wordt uitgeput, waardoor Versleten rijstmeel van absoluut geen voordeel. Bruine rijstmeel is opnieuw zeer vezelig, rijk aan vitamine B-gehalte, glutenvrij, maakt grote dichte cakes, en kan ook worden gebruikt in pound cake recepten.,

gefermenteerd sojameel

Er wordt gezegd dat gefermenteerde soja gezonder is dan niet-gefermenteerde soja. Zoals alle peulvruchten bevatten sojabonen in hun natuurlijke vorm een fytaat (fytinezuur) dat ten goede komt aan het immuunsysteem van de plant, omdat het helpt bij de bestrijding van straling, schadelijke bacteriën, schimmels en virussen. Dit is in wezen een anti-voedingsstof voor het menselijk lichaam en kan veel problemen veroorzaken, zelfs zonder dat we weten over., Sojameel dat afkomstig is van ongegiste soja kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken, het immuunsysteem verzwakken, allergieën, reproductieve problemen voor mannen en vrouwen, hart-en vaatziekten, kanker, de productie van uw schildklierhormoon belemmeren, het libido verminderen en is vooral slecht voor ouderen. De smaakvolle en zeer voedzame gefermenteerde sojaproducten, zoals sojasaus, tofu, miso en miso soep, gochujang en tempeh zijn zeer gunstig, vooral voor vrouwen in de menopauze. Gefermenteerde sojameel is ook een geweldige tarwevervanger omdat het glutenvrij is en twee keer de gezondheidsvoordelen heeft.,

speltmeel (met gluten)

inheems in Iran en Midden-Europa en gematigd is het gluten gehalte, triticum speltmeel kan ook een grote vervanging zijn voor tarwemeel. Zeer vezelig en bevat nogal wat koper, niacine en eiwitten, deze robuuste bloem helpt LDL-cholesterol te verlagen door zich te ontdoen van de galzuren in je buik. De taaie romp van spelt maakt het beklimmen van de vlucht van voeding trap. Het is te vinden in veel biologische winkels als je op zoek bent naar pasta ‘ s en zorgt voor goede ontbijtgranen, muesli recepten, en blinies.,tapioca meel

tapioca meel

gemaakt van het extract van het zetmeel van de cassaveplant, kan tapioca meel worden gebruikt voor het maken van verschillende gerechten zoals casabe, een plat brood dat oorspronkelijk werd gegeten door de inheemse Amerikaanse bevolking uit West-Indië, het Aravak-volk, en dat ook in delen van het Caribisch gebied wordt geconsumeerd. Nu wordt het nog steeds gemaakt in Venezuela en inheemse Amerikaanse etnische groepen. Tapioca en tapioca meel worden nog steeds veel gebruikt in West-Indië, India, Zuidoost-Azië, en hun producten worden geëxporteerd over de hele wereld., Tapioca kan niet rauw gegeten worden omdat de plant cyanide heeft voor bescherming tegen dieren. Veel van de cyanide wordt gelukkig weggespoeld tijdens het weken, fermenteren en koken, maar een deel ervan blijft over als het verkeerd wordt verwerkt. Hoewel tapioca meel glutenvrij is, om eerlijk te zijn, is de voedingswaarde niet top-notch. Het heeft geen eiwitten en zit vol zetmeel. Het wordt het beste gebruikt als verdikkingsmiddel en kan een saus corrigeren als u vlak voor het opdienen met spoed klaar bent. Dit komt omdat het snel verdikt en goed samengaat met melk, vanillearoma ‘ s en suiker omdat het smaakloos is., Diabetici zouden echter een goede tijd hebben om uit de buurt te blijven van tapioca meel, omdat het vol zit met koolhydraten die steevast in glucose veranderen.

teffmeel

oorspronkelijk, uit de oude dagen van Ethiopië, is glutenvrije teff een vrij veelzijdig graan dat kan worden gebruikt in gebakken voedsel en een verdikkingsmiddel voor soepen, jus, stoofschotels en puddingen. Teffmeel heeft een hoog gehalte aan calcium en mineralen zoals aluminium, borium, fosfor, magnesium, koper, zink, ijzer en thiamine. Men kan pannenkoeken en koekjes maken van teff meel door er wat andere volkorenmeel aan toe te voegen., Het zit vol met aminozuren die je een lang leven geven.

sorghummeel

glutenvrij sorghummeel is een ander goed alternatief voor tarwemeel dat wordt gebruikt bij het maken van gefermenteerde en niet-gefermenteerde flatbreads. De soort komt voor in de tropische en subtropische delen van de wereld en komt ook voor in de zuidwestelijke Stille Oceaan en Australazië. Sorghum meel kan worden gebruikt om appelmoes havermout muffins, cranberry brood, pindakaas koekjes, en gember snaps onder vele anderen te maken. Sorghum bier wordt ook gemaakt van de sorghum graan., Sorghummeel heeft antioxidanten en er zijn ook verbindingen genaamd policosanolen die de niveaus van LDL-cholesterol verlagen, waardoor het vooral gunstig is voor diabetici.

roggemeel (met gluten)

roggemeel is niet glutenvrij, hoewel het minder gluten heeft dan tarwe en een zeer rijk gearomatiseerd en donker brood kan maken, populair in Rusland en Polen. In Duitsland is schwarzbrot nogal een favoriet die wordt gemaakt van roggemeel. Roggemeel is voedzaam en bevat veel calcium, ijzer en zink. Het heeft ook een hoog gehalte aan vitamine B., Het bevat fructanen die een soort fructose zijn die rogge zijn licht sacharine smaak geven en heeft ook korte-keten vetzuren die een impuls geven aan de werking van het immuunsysteem. Deze bloem wordt gebruikt om blinnies, muffins, enkele van de beste Scone recepten, en pannenkoeken te maken.

een vleugje creatief en culinair, een horde van tintelende smaakpapillen, en de noodzaak om een ongezonde levensstijl te veranderen is alles wat nodig is om een goed recept te breken, dat je binnen een mum van tijd zal komen. Het zal zeker geen gerecht zijn dat bovenaan de lijst van de saaie en alledaagse run-of-the-mill zou staan! Bon appetit!,

vind je het leuk? Deel het!