soms lijken twee dingen precies hetzelfde als ze niet zijn. Bijvoorbeeld:

• Alligators en krokodillen zijn niet hetzelfde dier
• “Groot-Brittannië” is niet uitwisselbaar met het “Verenigd Koninkrijk”
• Katy Perry en Zooey Deschanel zijn verschillende mensen
• Siciliaanse pizza is niet hetzelfde als Oma-stijl pizza

Dat klopt. Siciliaanse en oma-stijl taarten lijken opvallend veel op elkaar, maar ze zijn niet dezelfde pizza., Hier is wat ze onderscheidt:

De korst

Als u de twee uit elkaar wilt zien wanneer u door de counter, begin met de korst. U zult onmiddellijk merken dat de oma-stijl pizza heeft een veel dunner profiel, terwijl de Siciliaanse korst dikker is (of, misschien, moeten we zeggen thicc-er – de dichtheid is een deugd.)

net als de Siciliaanse taart wordt het deeg van een oma-taart uitgerekt in een met olijfolie beklede pan., Echter, het Oma deeg wordt slechts een korte periode van tijd gegeven om te bewijzen, waardoor het een dunnere en dichter korst dan het Siciliaanse neef.

Het Royale dousing van OO doet meer dan de pizza scheiden van het metaal wanneer het klaar is met bakken – het krokant de onderste laag van de korst, het geven van de heerlijke smaak van gebakken brood aan de buitenkant en het creëren van een stevige structuur voor de kaas en saus op de top.Siciliaanse pizza wordt ook gekookt in een vierkante pan met veel olijfolie, maar het belangrijkste verschil zit in het deeg., Voor Siciliaanse pizza geven pizzaiolos het deeg extra tijd om te rijzen, wat resulteert in een zachtere korstlaag die meer gemeen heeft met Focaccia brood dan de standaard New York-stijl pizza.

De Cheese/Sauce Order

Het klassieke recept voor Grandma pizza vraagt om de kaas op de taart te gaan voordat de saus, die kan voorkomen dat de kaaslaag te gaar wordt., Sommige salons houden zich aan de typische volgorde van de pizza ‘ s (saus cheese kaas), maar het eindresultaat is ongeveer hetzelfde.

Siciliaanse pizza heeft meestal de sauslaag bovenop de kaas. Maar omdat geen van beide stijl oorspronkelijk werd gesmeed in Italië, is er geen enkele manier om een Siciliaanse of Oma pizza laag.

The History

zoals de naam al doet vermoeden, werd Oma-achtige pizza op een bepaald moment alleen in de keuken gemaakt door Italiaanse Oma ‘ s., Dan, in de late jaren ’60 en vroege jaren’ 70, winkels in de omgeving van New York bracht het naar de pizzeria wereld, waar het vond een dolle aanhang. Siciliaanse pizza, ondanks de naam, is niet helemaal Siciliaans. Of, in ieder geval, de versie van Siciliaanse pizza die we kennen en houden is niet een Zuid-Italiaans gerecht. Deze sensationele pleinen werden gelanceerd in Manhattan ‘S Little Italy buurt, waar individuele pizzeria’ s aangescherpt en getweaked hun recepten tot het punt waar geen twee formules zijn gelijk.

Wat is beter: Siciliaanse of Oma-stijl pizza?,

Why choose? Order both on Slice.