Twice Baked Potatoes Recipe {Gluten-free}
Klik om dit te delen met je vrienden of familie!
- Pin
- Share
- Tweet
een vakantiemaaltijd zou bij mij thuis niet hetzelfde zijn zonder deze kazige, romige, smaakvolle twee maal gebakken aardappelen die van nature glutenvrij zijn. Ik maak deze dubbelgebakken aardappelen al bijna 20 jaar, ze aanpassen om ze perfect te krijgen!
ik denk al aan onze komende vakantiemaaltijden., Ik ben echt een gewoontedier en maak elk jaar dezelfde items voor onze vakantiemaaltijden. Ik word creatief met de desserts, maar ik geef de voorkeur aan mijn beproefde en ware Favorieten voor onze Pasen, Thanksgiving en kerstdiners.
Ik maak al jaren deze zelfgemaakte twee keer gebakken aardappelen voor onze vakantiediners. Ik serveer ze samen met onze Honingham, geglazuurde zoete aardappelen, en glutenvrije pull-apart broodjes of glutenvrije koekjes. Mijn kinderen houden al van de voedseltradities die we op de feestdagen hebben en kijken ernaar uit om al hun favoriete voedsel te eten.,
een vakantiemaaltijd zou niet hetzelfde zijn zonder deze cheesy, romige, smaakvolle tweemaal gebakken aardappelen op onze borden. Maar soms tussen de feestdagen krijgen we er echt zin in, dus maak ik een partij van deze twee keer gebakken aardappelen voor onze familie van vier.
Ik geniet van de restjes voor lunches gedurende enkele dagen na onze maaltijd. Een van deze met wat overgebleven zoete aardappelen en vers fruit maakt een geweldige “moeder Lunch” voor mij!
zijn gebakken aardappelen glutenvrij?
Ja! Aardappelen zijn geen graan, maar zetmeelrijke groente., Geen gluten in aardappelen!
opmerkingen over ingrediënten en substituties voor deze twee maal gebakken aardappelen:
- Russet aardappelen: gebruik de grootste Russet aardappelen die u kunt vinden! Ze worden soms bakkers genoemd of gewoon aardappelen bakken in uw winkel.
- zure room: U kunt gewone of licht zure room gebruiken.
- melk: gebruik wat u bij de hand hebt – Ik gebruik meestal 1 of 2 procent, maar heb ook volle melk gebruikt.
- gegranuleerde knoflook of knoflookpoeder is een van onze favoriete kruiden. U kunt in plaats daarvan gegranuleerde UI of uipoeder gebruiken.,
- Cheese: ik Gebruik altijd Cheddar cheese-soms medium cheddar en soms scherpe Cheddar. Voel je vrij om een andere kaas te gebruiken die u ook verkiest!
Hoe maak je twee keer gebakken aardappelen:
Ik begin met het reinigen van de grote Russet aardappelen, prikken ze met een vork, en vervolgens coaten met olijfolie. Daarna bestrooi ik ze met grof zeezout en plaats ze in een voorverwarmde oven. Meestal plaats ik een pan of vel folie op het ovenrek dat onder de aardappels ligt, alleen om olie of zout te vangen. Helpt mijn oven schoon te houden!,
zodra de gebakken aardappelen klaar zijn met bakken, na 1 uur tot 1 1/2 uur, dan snijd ik elke aardappel in de lengte doormidden, en plaats alle helften op een met aluminiumfolie bekleed bakplaat (opnieuw voor eenvoudige reiniging).
mijn tip is om een grapefruit lepel te gebruiken om de aardappel uit elke aardappelhelft te scheppen, waardoor er ongeveer 1/4″ aardappel met de schil overblijft om een schaal te maken die je later zult vullen. Als je geen grapefruit lepels hebt, bestel er dan hier op Amazon! Ze zijn zo handig!
alle aardappelinsides worden toegevoegd aan een grote kom waar je alle resterende ingrediënten aan toevoegt., Een paar minuten met een handmixer en je hebt romige, cheesy, smaakvolle vulling die lijkt op aardappelpuree. U kunt het meer dikker of gladder-gewoon mengen tot het uw gewenste textuur.
vervolgens schep je de vulling terug in de aardappelschillen, bestrooi je met wat extra kaas en bak je weer. Dat is waar de “twee keer gebakken” term vandaan komt!
na het bakken, kunt u als u dat wilt, bestrooien met gesneden groene uien en peterselie.,
in plaats van het eerste bakken van de aardappelen, kunt u die eerste stap in de lucht friteuse doen door deze lucht friteuse gebakken aardappelen te maken. Dan volg je gewoon de resterende stappen in mijn recept voor het scheppen van de aardappel, het maken van de vulling, en bakken daarna.
Als u zich afvraagt wat te doen met overgebleven gebakken aardappelen van het diner van gisteravond, kunt u deze twee keer gebakken aardappelen met hen maken! Zo makkelijk!
als je op zoek bent naar meer glutenvrije aardappelrecepten, bekijk dan Zeker Mijn populaire glutenvrije aardappelsoep recept!,
Ik hoop dat u en uw familie net zoveel van dit recept houden als het mijne! Geniet ervan!
Beste Tweemaal Gebakken Aardappel Recept:
Ingrediënten
- 5 grote bakken van aardappelen
- ~3 el. olijfolie
- ~4 theelepel grof zeezout
- 3/4 c. zure room
- 1/3 c.melk
- 4 el. gesmolten boter
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepel. zout
- 1 theelepel, peper
- 1 1/2 kopjes geraspte cheddar, verdeeld
instructies
- Verwarm de oven voor op 300° – 350°. (Let op, afhankelijk van wat ik nog meer bak in de oven, bak ik gewoon de rauwe aardappelen op dezelfde temperatuur. Blijf ze controleren op doneness.)
- schrob de aardappelen. Prik de huid meerdere malen met een vork.
- over uw gootsteen (om het opruimen van rommel gemakkelijker te maken), wrijf de schil van elke aardappel met olijfolie en bestrooi met grof zeezout., De makkelijkste, meest efficiënte manier die ik heb gevonden om dit te doen is voor 2 mensen om samen te werken. Men wrijft olie op handen en aardappel en houdt het vast terwijl de andere persoon het zout op sprenkelt. Zout persoon is ook verantwoordelijk voor het openen van oven deur, zodat olie persoon is niet alles olieachtig! Leg elk stuk, geolied en gezouten aardappel op het bovenste rek van uw voorverwarmde oven. Ik plaats graag een rechthoek van aluminiumfolie op het rek hieronder om eventuele druppels zout of olie te vangen, maar dat is optioneel.,
- bak gedurende ongeveer 90 minuten, of totdat u met een ovenwant de aardappel zachtjes kunt knijpen en laten geven in plaats van stevig te zijn.
- uit de oven halen en ongeveer 5 minuten laten zitten. Snijd elke aardappel in het midden.
- lijn een omrande bakplaat met aluminiumfolie. Leg elke helft op de bakplaat.schep het vruchtvlees van elke aardappel in een grote kom. Ik heb ontdekt dat een grapefruit lepel werkt perfect voor dit! Laat ongeveer een 1/4″ dikte van de aardappelhuid in tact.,voeg aan het aardappelvlees in uw grote kom zure room, melk, boter, zout, peper en 1 kopje cheddar toe.
- meng met een handmixer of standmixer tot goed gemengd en romig.
- schep het aardappelmengsel in de aardappelschillen. Strooi de resterende 1/2 kop geraspte kaas over alle aardappelschillen.
- bak gedurende 20 minuten op 350° of tot de kaas is gesmolten.
- restjes bewaren in goed afgesloten verpakking in de koelkast. Warm in oven of magnetron.,
noten
Dit recept wordt geschaald voor 10 porties (een halve aardappel per persoon omdat u grote aardappelen gebruikt). Als je meer te voeden hebt, voel je vrij om de hoeveelheid te verdubbelen. Het mengen van het dubbele van de vulling zou echter moeilijk zijn voor een handmenger, dus maak de vulling in twee batches, of gebruik een heavy duty stand mixer.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,
-
gekartelde Grapefruitlepels | Stainless Steel 2-Pack
handmixer
pin dit op uw glutenvrije bijgerechten bord op Pinterest:
nadat u deze hebt gemaakt, wilt u terugkomen en een 5-sterrenclassificatie achterlaten zodat anderen weten hoe goed deze zijn? Bedankt!
