ondanks wat u zou kunnen denken, ” Wat is het verschil tussen varkenshaas en varkenshaas?”is geen strikvraag. Hoewel ze ongelooflijk vergelijkbaar klinken, varkenshaas en varkenshaas zijn eigenlijk heel verschillende stukken vlees.,

Varkensvleesdelen

in de eenvoudigste versie van een oer-gesneden varkensvleesdiagram ziet u slechts vier verschillende delen: varkensschouder (ook wel varkenskont genoemd); varkenslende (zie dit als de rug van het varken); varkensbuik (vrij vanzelfsprekend); en varkenspoot (beter bekend als ham).

deze vier oer-delen kunnen dan worden opgesplitst in meer specifieke delen. Bijvoorbeeld, varkenskoteletten worden vaak gesneden uit de varkenslende. Een rib chop komt uit het deel van de lendenen dat de ribben omvat, zoals je misschien al geraden.,

varkenslende

in de supermarkt, wanneer u een intacte varkenslende ziet, zal het een breed, plat, rechthoekig stuk varkensvlees zijn, dat gewoonlijk als gebraad zonder been of als gebraad met been wordt verkocht.

Het is erg mager, dus je moet het niet koken op hoge temperaturen of het zal uitdrogen. Als je het goed kookt, op een lage temperatuur en niet al te lang, is varkenslende heel mals. Het midden gesneden gedeelte van de varkenslende is de magerste (en duurste) gesneden vlees van het varken.,

u kunt ook varkenshaas zien, dat een deel is dat van verder terug in de buurt van de heupen komt, en niet erg hoog aangeschreven wordt.

varkenshaas

varkenshaas is daarentegen een veel kleiner stuk vlees. De varkenshaas is een lange, dunne snede van varkensvlees (slechts ongeveer twee centimeter breed) dat is een spier onder de ruggengraat van het varken, en heeft zeer weinig marmering, dus het kost nog minder tijd om te koken.,

koop nu

gerelateerd lezen op CNET: de beste Vleesleveringsdiensten om te proberen in 2020

kunt u varkenshaas vervangen door varkenshaas?

Nee. Varkenshaas en varkenshaas worden niet gemakkelijk vervangen in recepten-als u op zoek bent naar een varkenshaas recept te koken, zullen de timing en warmte-indicaties onnauwkeurig zijn voor een varkenshaas, en vice versa.,

of u nu op zoek bent naar varkenshaas of varkenshaas, het komt erop neer dat u een heerlijke maaltijd op u wacht zolang u een kookmethode kiest die past bij de specifieke snede die u kiest.

varkenshaas & varkenshaas recepten

neem een kijkje bij deze 10 recepten voor varkenshaas en varkenshaas die niet zullen teleurstellen.,

varkenslende met geroosterde Paprika

Deze varkenslende is gekruid met zoete en hete Spaanse paprika en bedekt met een knoflookpasta gemaakt van 10 teentjes knoflook, water en koosjer zout. Bedek de varkenslende gelijkmatig in de pasta en zorg ervoor dat u geduldig bent tijdens het marineren. Haal de varkenslende met geroosterde Paprika recept.

gebakken knoflook varkenshaas

een Italiaans geïnspireerde mix van kruiden, knoflook, boter, zeezout en olijfolie zorgt voor een eenvoudige marinade die goed past bij het bijgerecht van uw keuze., Plan op rust het vlees voor 45 minuten wanneer het is gedaan voor maximale sappigheid. Haal het gebakken knoflook varkenshaas recept.

venkel-en Prosciuttogevulde Varkenslendogebraad

Dit varkenslendogebraad is een echte showstopper: het geroosterde varkenslendogebraad wordt gerold in een strakke cilinder (gevuld met venkel en prosciutto) die wordt gebonden en vervolgens slechts ongeveer een uur in de oven op 375 graden Fahrenheit wordt gekookt. Laat het 20 minuten rusten om ervoor te zorgen dat het sappig is, snijd het dan open om spiralen van mals vlees en smaakvolle vulling te onthullen., Haal ons venkel-en-Prosciutto-gevulde varkenslende geroosterde recept.

varkenshaas met Salsa Verde

Deze varkenshaas is ook botervliet, maar niet gevuld en weer opgerold; in plaats daarvan wordt het vlees afgevlakt voor een gelijkmatiger en sneller koken. Serveer met elke saus die je wilt; deze Italiaanse salsa verde is heerlijk, maar chimichurri zou ook werken. Haal ons Salsa Verde varkenshaas recept.,

Bourbon perzik varkenshaas

Dit is een geweldige combinatie van fruit (perzikjam) en kruiden (knoflook) gemengd met wat bourbon, citroensap, zout en peper. Haal de Bourbon perzik varkenshaas recept.

Cuban Rotisserie Pork Loin

ons recept voor Cubaanse pork loin draait allemaal om de marinade—vers geperste sinaasappel en limoensap, oregano, olijfolie en 12 knoflookteentjes worden samen gemengd voor een pittige marinade die elk uur beter wordt als je hem laat zitten. Haal ons Cubaanse Braadspitrecept., Als je geen braadspit hebt, kun je het in de oven roosteren. (U kunt ook Grill varkenshaas voor een snellere outdoor diner.)

Pancetta-Wrapped varkenshaas

Weet je wat lekker smaakt met varkenshaas? Meer varkensvlees! Dit pancetta-verpakt recept is verpakt met smaak en gekruid met verse tijm, rozemarijn, zout en peper. Haal het Pancetta gewikkelde varkenshaas recept. Of probeer ons spek verpakte varkenshaas recept met appels.,

Crock Pot balsamico Pork Loin Roast

Als u vaak weinig tijd hebt om actief te koken, is dit recept magisch—het glazuur wordt gemaakt van bruine suiker, komijn, knoflookpoeder, chilipoeder, zout, peper en kippenbouillon en vermindert zichzelf na uren langzaam koken in de Crock-Pot. Zorg ervoor dat u een varkenslende met een zichtbare vetdop kiest, zodat het vlees vochtig blijft. Krijg onze Crock Pot balsamico varkensvlees lendenen gebraden recept.,

zoetzure varkensvlees

als bewijs dat u niet in zijn geheel hoeft te koken, vraagt ons zoetzure varkensrecept om het in hapklare stukjes te snijden alvorens het in een aardappelzetmeel-en bloemmengsel te verwerken en te frituren. De zoete en pittige saus is de perfecte finishing touch.

Tacos al Pastor

varkenslende kan ook in kleinere stukken worden gesneden voordat het wordt gekookt. In onze Tacos al Pastor Recept, het is gesneden kruislings voordat weken in een smaakvolle marinade met chiles, kruiden, knoflook, ananas, en azijn ‘ s nachts., Dan wordt het gegrild samen met stukjes verse ananas voor vulling in taco ‘ s (en je gezicht). Dit is veel gemakkelijker voor de meeste thuiskoks dan de traditionele spit roosteren methode, en net zo lekker!

headerafbeelding door Chowhound