bacteriën van het dier zijn vaak aanwezig op het oppervlak van rauw vlees en pluimvee. Wanneer het vlees wordt gemalen, worden de bacteriën door het hele vlees gemengd.

zorg er bij het koken van een hamburger voor dat u het vlees veilig behandelt. Houd het vlees koud tot je het kookt en houd het werkoppervlak schoon. Was altijd uw handen voor en na het hanteren van het rundergehakt.

controleer de hamburger na ongeveer 10 tot 15 minuten kooktijd op doneness. Plaats een instant-read in het midden van de dikste burger., Als de burgers vrij dun zijn, plaats de thermometer horizontaal, vanaf de zijkant.

USDA Temperature Guidelines

volgens de USDA is de minimale veilige temperatuur voor gehakt 160 F/71 C, of well done. Voor gemalen kalkoen of kip is de minimale veilige temperatuur iets hoger, bij 165 F / 74 C., Het duurt meestal 10 tot 15 minuten om de temperatuur te bereiken, afhankelijk van de dikte of grootte van de hamburgers. Het is vooral belangrijk om gemalen vlees te koken tot een veilige temperatuur voor kinderen of ouderen. Ze zijn het meest waarschijnlijk ernstig worden getroffen door een voedsel overgedragen ziekte.

na gebruik van een voedselthermometer, reinig deze altijd met heet zeepwater.,

Hoewel de temperatuur bij 160 F/71 C of F 165/ 74 C voor grond pluimvee—wordt niet beschouwd als veilig voor gemalen vlees (USDA Richtlijnen), hier is een lijst van kooktijden van variërende graden van de vis gaar voor burgers:

• Zelden: 120-125
• Medium Rare: 130 tot 135
• Medium Goed: 150 tot en met 155
• Goed Gedaan: 160 tot en met 165

Hamburger Recepten

Nu dat je weet hoe je een hamburger koken veilig, het is tijd om te koken wat omhoog., Hier zijn een aantal heerlijke hamburgerrecepten voor u om uit te proberen bij uw volgende barbecue.,

• Basic Gegrilde Hamburgers
• Gevulde Hamburgers
• Chipotle Hamburgers
• Sappig Gegrilde Hamburgers