” Ik weet zeker dat sommige mensen de situatie echt zouden willen onder druk zetten, maar brood is goedkoop, ” Gravely said. “Ga wat meer kopen.”

volgens Gravely is schimmel op brood niets om mee te knoeien. Het kan mogelijk allergische reacties en ademhalingsproblemen veroorzaken als het wordt ingenomen. In sommige gevallen kan zelfs het inademen van dergelijke schimmel gevaarlijk zijn. Het ergste? Zoals ernstig gezegd in een ander interview met de New York Times, je ziet alleen het topje van de ijsberg als je kijkt naar de schimmel op brood dat zichtbaar is voor het blote oog., Ze voegde eraan toe, ” je zou niet in staat zijn om te vertellen hoe ver het is gegaan.”

Wat gebeurt er als je beschimmelde kaas eet?

zoals elke fan van fervent cheese waarschijnlijk kan raden, varieert het antwoord sterk afhankelijk van het type cheese waar we het over hebben. Immers, sommige soorten schimmels worden eigenlijk gebruikt om bepaalde kazen te maken in de eerste plaats, zoals Brie of Gorgonzola. Dus als je eet die specifieke schimmels, is de kans groot dat het enige wat zal gebeuren is dat je erg vol en gelukkig daarna. (Zorg ervoor dat er geen nieuwe schimmel groeit op die kaas nadat je ze koopt.,)

Dat gezegd hebbende, je hebt waarschijnlijk gehoord dat veel zachte kazen, zoals kwark, roomkaas en ricotta kaas, onmiddellijk moeten worden gegooid als je schimmel op hen ontdekt. Volgens Katherine Zeratsky, RD, geldt hetzelfde voor elk type kaas dat is verkruimeld, versnipperd, of gesneden. Op de website van de Mayo Clinic schrijft Zeratsky: “met deze kazen kan de mal draden door de kaas sturen. Bovendien kunnen schadelijke bacteriën, zoals listeria, brucella, salmonella en E. coli, samen met de schimmel groeien.,”Met andere woorden, Je zet jezelf in gevaar van het innemen van dit soort slechte bacteriën, die kunnen leiden tot vervelende symptomen zoals diarree en braken.

maar hoe zit het met harde en halfzachte kazen, zoals je geliefde cheddar, Parmezaanse kaas of Zwitsers? In dit soort gevallen heb je misschien wat meer speelruimte — afhankelijk van hoeveel schimmel er op de kaas zit. Aangezien schimmel meestal niet harde en halfzachte kazen kan binnendringen, kunt u het beschimmelde deel wegsnijden en de niet-beschimmelde delen van de kaas eten., Zorg ervoor dat u minstens een centimeter rond en onder de mal snijdt, en houd het mes uit verontreinigde plekken. Anders kun je het risico lopen hetzelfde type vervelende bacteriën in te nemen als bij een zachte kaas. En onthoud altijd de belangrijkste regel van de koelkast: bij twijfel gooi het eruit! (Sommige raden het opslaan van uw plakjes en wielen van kaas met een paar suikerklontjes om schimmel te voorkomen groeien in de eerste plaats.)

Wat gebeurt er als je beschimmelde producten eet?,

Als u tot nu toe een thema hebt opgemerkt dat zacht voedsel met schimmel een groter risico vormt om te eten dan hard voedsel met schimmel, hebt u absoluut gelijk. Volgens de website van de USDA, hetzelfde geldt voor stukken van de producten. Als het gaat om stevige groenten en fruit, zoals kool, paprika ‘ s en wortelen, kunt u ten minste een centimeter rond en onder de schimmelvlekken afsnijden (om ervoor te zorgen dat u het mes niet in de schimmel steekt) en de rest van het onbesmette voedsel eten. Omdat het moeilijk is voor schimmel om dichte, vochtarme voedingsmiddelen te penetreren, moet je helemaal goed zijn om de rest te eten.,

echter, als u schimmel ziet op zacht fruit of groenten, zoals perziken, tomaten of komkommers, is het tijd om ze in de prullenbak te gooien. Omdat deze stukken producten zoveel vocht bevatten, kan de schimmel onder het oppervlak doordringen. Niet alleen zal een beschimmeld stuk fruit of groente absoluut verschrikkelijk smaken, het kan je ook in gevaar brengen voor het ontwikkelen van voedsel overgedragen ziekte, wat leidt tot vervelende symptomen zoals diarree en braken.

laten we onze maaltijden (en onszelf, en onze dierbaren) zo gelukkig en gezond mogelijk houden!