tijm is een populair en zeer aromatisch kruid geteeld in Europa en is verwant aan munt. Er zijn tal van verschillende soorten tijm. Het biedt een zoete en aardse smaak aan veel gerechten, en wordt vaak gebruikt in de Mediterrane keuken. Tijm kan worden gebruikt om lamsvlees, varkensvlees en wild op smaak te brengen en heeft het voordeel dat het bestand is tegen lange kooktijden. Hierdoor wordt het ook vaak gebruikt in pastasauzen., Het is een belangrijk ingrediënt in klassieke gerechten zoals coq au vin en Osso bucco.

omdat het een bekend en veel gebruikt kruid is, bewaren de meeste serieuze koks een fles op hun kruidenrek. Echter, je kan zijn opraken van tijm of het kan gewoon niet iets dat je dacht dat je ooit nodig zou hebben. Als u op zoek bent naar een vervanger, het goede nieuws is dat (zoals met de meeste ingrediënten) er een veelheid aan goede opties.

uw beste gok: Italiaanse kruiden

Dit is uw meest solide optie voor een alternatief voor tijm omdat het eigenlijk tijm bevat., Italiaanse kruiden is een mix van kruiden die vaak worden gebruikt in Italiaanse gerechten. Als je merkt dat je zonder tijm, Italiaanse kruiden zou moeten werken bijna net zo goed als tijm op zichzelf, omdat de kruiden die het bevat zijn uitstekende aanvulling voor tijm en werken goed in de meeste gerechten die het nodig hebben.

een fatsoenlijke tweede keuze: Marjolein en peterselie

hoewel andere kruiden niet in staat zijn om de unieke smaak van tijm perfect te repliceren, kunt u een combinatie van hen gebruiken om het te simuleren. Marjolein is een ander lid van de munt familie en dus is vergelijkbaar in sommige opzichten., Houd er echter rekening mee dat het, in tegenstelling tot tijm, niet bestand is tegen lang koken. Als je gaat worden gestoofd voor een lange tijd, wilt u misschien toe te voegen aan het einde van het koken of de warmte zal de mildere smaak te vernietigen. De smaak van Marjolein is zoet en wordt soms beschreven als zijnde vergelijkbaar met oregano; in feite wordt oregano ook wel wilde marjolein genoemd. Door het te combineren met peterselie, kunt u een effectieve tijmvervanger maken. Peterselie wordt meestal gebruikt als garnering en zorgt voor een milde smaak die geen negatief effect heeft op de smaak van het gerecht, maar kan het een groenachtige tint geven., Bij gebruik van Marjolein en peterselie wil je 1 theelepel marjolein en 1/2 theelepel peterselie toevoegen voor elke theelepel tijm die het recept vereist.

In een snufje: Dragon

Dragon wordt door sommigen beschouwd als een soortgelijke smaak als tijm. Je kunt dit gebruiken als tijmvervanger in gerechten die vis of kip bevatten. Als een recept vraagt om een theelepel tijm, zou je in plaats daarvan een theelepel Dragon toevoegen.

andere alternatieven

andere veel voorkomende kruiden die u kunt vervangen voor tijm zijn oregano en basilicum., Deze zijn allemaal opgenomen in Italiaanse kruiden en samen met tijm geven het zijn smaak. Rozemarijn wordt ook algemeen voorgesteld als een goed alternatief voor tijm, vooral bij het koken van gerechten die varkensvlees of lamsvlees bevatten. Echter, je moet er rekening mee dat rozemarijn heeft een zeer sterke onderscheidende smaak die gemakkelijk kan overmeesteren andere kruiden. Als u deze optie probeert, moet u een 3/4 theelepel rozemarijn toevoegen voor elke theelepel tijm die het recept vereist.