Wat is er nieuw in Aspen voor 2019
EMP Winter House
Elf Madison Park partners Daniel Humm (chef) en Will Guidara (restaurateur) zijn weer terug met een andere pop-up van het restaurant (De eerste, in the Hamptons, ontstond als een manier om personeel te behouden tijdens grote zomerrenovaties aan hun restaurant in Manhattan). EMP Winter House bezet Chef ’s Club en een aangrenzende binnenplaats die is veranderd in een yurt dorp in St.Regis Aspen, levert troostende Zwitserse gerechten — geïnspireerd door Humm’ s alpine opvoeding — aan de Colorado Rockies., Het idee, geeft Guidara toe, was helemaal van Humm: de chef-kok groeide op in Zürich en bracht de weekends door met skiën in St.Moritz. (De EMP-medewerkers, die tegelijkertijd aan het werk gaan en reizen, lijken geen bezwaar te maken.)
verwacht decadente klassiekers zoals fruits de mer, met zwarte truffel gevoerde foie gras, en kipschnitzel gebaad in een hemelse champignonroomsaus in de overdekte eetzaal, en veel fondue en cocktails in de yurts achter, die kunnen worden geboekt voor privédiners, inclusief grootformaat familiemaaltijden., (De beroemde hotdogkar van het restaurant zal ook verschijnen in het dorp yurt.) De pop-up biedt ook een après-ski-menu in de middag. EMP Winter House loopt tot 21 April en is alleen beschikbaar voor American Express kaarthouders als onderdeel van hun programma van exclusieve eetgelegenheden. Clark ’s Aspen het charmante Austin, Texas, Hotspot Clark’ s Oyster Bar bracht hun fantastische raw bar, heerlijke cocktails en een knappe eetkamer (deze is meer alpine dan dockyard geïnspireerd) naar het voormalige Little Annie ‘ s space op East Hyman., Ze hielden kleine Annie ‘ s knappe mahonie bar en brachten hun handtekening pan-gebakken hamburger — redenen genoeg om een volledige nacht van te maken.
In Clark ‘ s Aspen.
Foto Met dank aan Clark ‘ s Aspen.
de ingang van Bad Harriet in het oude Aspen Times-gebouw.
Foto door Daniel Schwartz., Bad Harriet de nieuwste bar in Aspen is een zwoele kroeg in de kelder van het oude Aspen Times-gebouw, de nieuwste toevoeging aan Hotel Jerome, dat een eerbetoon is aan de vrouw van de oorspronkelijke eigenaar van het hotel, Jerome B. Wheeler. Haar ondeugende kant, tenminste. De cocktails zijn vernoemd naar andere badass dames-probeer een die honing, die afkomstig is van de huidige hoteleigenaar eigen hives (haar naam is Harriet, ook.,)
Hao House: Far East Street Food
Aspen restaurateur Jimmy Yeager werkte samen met chef-koks David Wang en Kiyong Kim om een Aziatisch straatvoedingsgeïnspireerd pop-up naar de ruimte te brengen waar vroeger Bodega woonde, waarvan het vismenu is verwerkt in het aanbod van Restaurant Jimmy ‘ s om de hoek. Het menu, dat o.a. Szechuan wontons, Taiwanese rundernoedels en Koreaanse bulgogi mengt met Aziatische bieren, sake en wijn, zal extra aandacht besteden aan Japan in januari en China in februari en zal geopend zijn tot en met de zomer.,
Aspen ’s first supper club, vernoemd naar zijn hoogte, heeft als doel om de massa’ s een verhoogd diner te geven. Dit is Aspen,” the masses ” verwijst naar degenen die niet de gedachte van een $28 Wagyu burger voor het diner. Chopped chef Craig Walker is achter de luxe comfort food menu, lokale ontwerper Kristin Dittmar deed de clubby eetkamer decor, en resident DJ Bryan Normand (Kid Kamillion) draait op de regelmatige.,de Franse pan-Amerikaanse keuken-vertaling: gebakken foie gras raviolo, gestreepte bas gewikkeld in yuca, zwarte anguspicanha en exquise Franse desserts-komt via chef Laurent Cantineaux van St. Barth ‘ s Bonito. De setting is de tweede verdieping van een Victoriaanse berg cottage vernieuwd door mede-eigenaar en architect Juan Carlos Pérez Febres die een tien-persoons chef ‘ s tafel en een grote patio met vuurpotten en een indrukwekkend uitzicht op de Ajax Berg beschikt.
In Bad Harriet.
Foto ‘ s van Daniel Schwartz.,
de eetkamer op 7908.
Foto Met dank aan 7908.
winkels
45 ten
De nieuwste buitenpost van de uitzonderlijk gecureerde, in Dallas geboren Mode-en designboetiek is gespecialiseerd in luxueuze kant-en-klare en kostbare designobjecten voor vrouwen. Stop in om iets te halen beroemde grillig om te dragen naar het diner, of gewoon om souvenirs op te halen. Verwacht een tijdje te blijven.,een bezoek aan vluchtelingenkampen in Kenia en Rwanda met Malala Yousafzai inspireerde oprichter Stacey Boyd om een winkel te openen die ergens voor staat, waar twintig procent van alle aankopen van hoogwaardige dameskleding en schoonheids -, huidverzorgings-en Wellnessproducten bestemd is om de onderwijsinspanningen van meisjes te ondersteunen via non-profitorganisaties zoals CARE, Too Young to Marry en het Malala Fund.
Rimowa
Er gaat niets boven een luxe, Duits ontworpen koffer om alle dure Aspen souvenirs terug te halen die je niet van plan was maar gewoon moest kopen., Kijk niet verder dan de Gallery-achtige Rimowa winter pop-up, op de juiste plaats in het blok van Aspen Art Museum, voor uw extra check-in van keuze. Pak een aangepaste bagagelabel of Aspen city-sticker om ervoor te zorgen dat uw koffer echt op de bagageband springt. Open tot April 2019.
Buiten Olivela.
Foto Met dank aan Olivela.
vijfenveertig Ten ‘ s Aspen-buitenpost.
Foto ‘ s van Daniel Schwartz.,
Art Gebeurtenissen
Boesky West
Hoewel Marianne Boesky de voorpost van haar fantastische NYC gallery is niet echt fris op de Aspen scène (opening in 2017), er is altijd een reden om te stoppen, of het nu om de laatste artiesten die op de show of gewoon te bewonderen op de gestroomlijnde ruimte, ontworpen door de gerenommeerde kunst-wereld architect Annabelle Selldorf van de Neue Galerie, Frick Collection, en de Gagosian galeries.,om het 100-jarig bestaan van Bauhaus te vieren, organiseren lokale organisaties zoals het Aspen Institute, Anderson Ranch Arts Center en het Aspen Art Museum tot augustus tal van activiteiten en tentoonstellingen, met bijzondere aandacht voor Bauhaus kunstenaar, architect en ontwerper Herbert Bayer, die in 1946 in Aspen arriveerde en wiens werk de stad en de Roaring Fork Valley in het algemeen vormde.
