witte Amandelcake met frambozenvulling en Boterroomglazuur
Share Recept
witte Amandelcake met frambozenvulling en Boterroomglazuur. Zachte, witte amandelcake lagen met een heerlijke frambozenvulling, afgewerkt met framboos-en vanillebotercream frostings. De perfecte taart voor elke gelegenheid!,
April 2018 originele blogpost
Er is een bakkerij niet ver van waar ik woon die enkele van mijn favoriete desserts ter wereld heeft. Ze hebben allemaal een zeer specifieke smaak die ik niet kan plaatsen, maar toch aanbidden. Ik ben op meerdere evenementen geweest waar ik de taart proefde en meteen wist dat het was gekocht bij die bakkerij. Ze hebben een één cupcake genaamd ‘death by chocolate’, waar ik letterlijk van droomde toen ik zwanger was van mijn zoon., Niet letterlijk op de manier waarop het wordt gebruikt als mensen niet letterlijk bedoelen, maar letterlijk op de manier waarop dat letterlijk betekent.
ooit hunkerde ik zo naar die chocolade cupcake dat ik binnen een week drie keer naar de winkel reed in de hoop het te krijgen. Echter, ze niet voorraad al hun goederen elke dag, dus ik miste op het elke freaking enkele keer. Ik zette door, en op mijn vierde reis, eindelijk kreeg het. Ik zat op de parkeerplaats en genoot van elke laatste hap. En hoewel die cupcake heerlijk is, is hij niet te vergelijken met hun amandelcake met frambozenvulling., Ik heb niet in staat geweest om de aankoop van die taart op een regelmatige basis te rechtvaardigen, maar ik kan rechtvaardigen het bedenken van een semi-replicate die ik kan maken voor vrienden, dus dat is wat ik heb gedaan. Ik heb stukjes en beetjes van verschillende recepten van het internet genomen, en ze gecombineerd om de hemel te maken.
November 2018
Ik schreef de eerste post voor deze taart in mijn eerste paar dagen van het starten van deze blog. De foto was er een die ik op mijn telefoon had genomen, nooit van plan om het ergens te worden gepubliceerd., Voor een taart die zo goed is, moest de foto worden bijgewerkt naar een die overeenkomt met zijn geweldige smaak. Ik heb er onlangs veel over nagedacht, maar heb andere taarten gehad die ik wilde proberen en aanpassen, en heb de witte amandelcake met frambozenvulling en boterroomglasrecept langs de weg laten vallen.
vakantiecake
vorige week veranderde dat echter. Mijn man, kinderen en ik gingen naar South Carolina om mijn familie te bezoeken met Thanksgiving. Ik vroeg wat we konden bijdragen aan Thanksgiving diner, en er werd voorgesteld dat ik wat desserts mee te nemen., Dat werkte prima voor mij.hoewel de meeste mensen denken aan Thanksgiving als een taart vakantie, Ik ben niet een grote taart fan, en denk dat meer taart moet worden opgenomen in Thanksgiving. Dus, ik eindigde met het maken van suikerkoekjes met Royal Glacing, zelfgemaakte appeltaart (ik hou van deze taart, dus ik vind het helemaal prima dat het blijft voor Thanksgiving), en deze witte amandelcake met frambozenvulling en boterroomglazuur.,
witte Amandelcake met frambozenvulling en Boterroomglazuur
Dezecake begint met een boxmix, maar wordt aangepast om het iets speciaals te geven. Dan is het gevuld mijn favoriete frambozenvulling en afgewerkt met zowel vanille en frambozen buttercream frostings. Het is verslavend heerlijk. Het is perfect voor Thanksgiving, Kerstmis, verjaardagen of ergens anders waar je een heerlijke maar gemakkelijk te maken taart wilt!,
Raspberry Buttercream
- 6 oz frozen unsweetened raspberries thawed
- 1 stick of unsalted butter
- 1/2 cup shortening
- 3 cups of powdered sugar
- pinch of sea salt
Instructions
Cake
-
Preheat oven to 325 degrees.,
-
lijn drie, 8 ” ronde pannen met perkamentpapier. Vet en bloem de zijkanten.
-
meng water, zure room, olie, extracten en eiwitten in een standmixer met peddelbevestiging.
-
roer in een aparte kom cakemix, bloem, suiker en zout door elkaar.
-
Turn mixer on low. Giet geleidelijk in cakemix / meelmengsel.,
-
Mix op LAAG gedurende 4 minuten. Sommige klontjes moeten blijven.
-
giet het beslag in bereide pannen. Bak 18-20 minuten, of tot tandenstoker ingevoegd in het midden van de taart komt er schoon uit.
-
koel cakes in pannen gedurende 4 minuten en verwijder deze vervolgens naar rekken om de koeling te beëindigen. Laat het geheel afkoelen voor het glazuur.,
frambozenvulling
-
ontdooi frambozen en stamsap van bessen. Voor deze stap zet ik een grote zeef over een kom en laat de bessen ontdooien in de zeef.
-
voeg voldoende water toe aan het sap in de kom zodat u 3/4 kopje vloeistof hebt.
-
meng sapmengsel met suiker, citroensap en maïzena in een kleine pan., Kook op middelhoog vuur, voortdurend kloppen, tot het mengsel verdikt. Zodra het mengsel verdikt, van het vuur verwijderen en opzij zetten.
-
plaats de frambozen in een mesh zeef. Plaats zeef over kom en druk bessen met lepel, zodat pulp valt in een kom. Zeef tot je 1/2 kop pulp hebt.
-
wanneer het mengsel in de pan is afgekoeld, voeg de frambozenpulp en de frambozenlikeur toe. Roer., Breng over in de luchtdichte verpakking en plaats ten minste 3 uur in de koelkast voor gebruik.
Buttercream Frosting
-
boter en het inkorten in een kom met standmenger met peddelbevestiging. Klop op middelhoge snelheid tot het mengsel glad is en van kleur is verlicht.
-
voeg poedersuiker 1/2 kop per keer toe. Begin op laag om suiker in te mengen, klop dan op hoge snelheid tot goed opgenomen., Ik vind het het beste om een schild over de mixer te plaatsen bij het werken met poedersuiker.
-
voeg vanille en zeezout toe. Meng tot goed gecombineerd.
-
voeg melk of zware room toe, 1 eetlepel per keer, totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Frambozenbotercrème
-
ontdooi frambozen en stamsap van bessen., Voor deze stap zet ik een grote zeef over een kom en laat de bessen ontdooien in de zeef. Gebruik een lepel om bessen in de zeef te drukken, zodat de pulp in een kom valt.
-
boter en inkorten in de kom met standmenger met peddelbevestiging. Klop op middelhoge snelheid tot het mengsel glad is en van kleur is verlicht.
-
voeg poedersuiker toe 1/2 kop per keer, gevolgd door 1 el frambozenpulp. Meng goed na elke toevoeging.,
-
Meng in snufje zeezout.
om
-
Niveaucakes te assembleren.
-
Pipe a border of vanilla vanilla buttercream over the egaled top of two of the layers. Verdeel de framboos vulling tussen de twee lagen en verspreid naar piped rand.,
-
vorst over frambozenvulling met vanillebotercream (ik vind het het makkelijkst om een dunne ronde laag te pipe en spreiden met een offset spatel).
-
stapel twee lagen met vulling. Plaats de bovenste laag naar beneden.
-
vorst buiten cake met vanille boterroom. Ik doe eerst een lichte, kruimellaag, laat de taart ongeveer 20 minuten in de koelkast zitten en maak het dan af.,
-
Decorate with raspberry buttercream.
Notes
Raspberry Filling Recipe From: http://www.cakeboss.com/Cake-Stuff/Recipes/Raspberry-Filling
Disclaimer: All nutritional information provided on this website is an estimate only and is not guaranteed.
Als u van deze witte Amandelcake met frambozenvulling en Boterroomglazuur heeft genoten, zult u waarschijnlijk van deze andere suikervrije Levenrecepten:
Amandelbessen Meringuecake
chocolade bedekte kersencake
Citroen Aardbeicake
rustieke perzik bosbessentaart
