Zalmkroketten
Zalmkroketten klinken zo mooi, maar in werkelijkheid zijn ze super makkelijk te maken!
grote stukken verse zalm worden gecombineerd met paneermeel, kruiden en kruiderijen en worden tot pasteitjes gevormd. Ze kunnen worden gebakken of panfried.
heerlijk knapperig aan de buitenkant en smaakvol aan de binnenkant, serveer als voorgerecht of als lichte maaltijd bij een salade.
Wat zijn Zalmkroketten
kroketten zijn gebakken pasteitjes (of broodjes) die paneermeel en vlees/vis bevatten., Ze worden meestal gebakken tot knapperig aan de buitenkant (ik heb ook aanwijzingen voor het bakken) en zorgen voor een grote voorgerechten of een licht gerecht geserveerd met een citroen gemengde salade.
Er is weinig verschil tussen zalmpasteitjes en kroketten, hoewel ik persoonlijk houd de pasteitjes meer simplistisch.
ingrediënten/variaties
zalm: gebruik voor het beste resultaat vers zalmvlees in vlokken. Ingeblikte zalm is prima., Bij het maken van zalm, voeg een beetje extra aan uw recept, want dit is geweldig met restjes van de afgelopen nachten gegrilde zalm!
eieren/paneermeel: de eieren en paneermeel helpen dit recept samen te binden (zodat de kroketten niet uit elkaar vallen). U moet nog steeds voorzichtig op de pasteitjes drukken bij het vormen ervan. Ik gebruik panko broodkruimels in dit recept maar je kunt gewone broodkruimels gebruiken als je dat bij de hand hebt. Als je gewone broodkruimels gebruikt, begin dan met een paar eetlepels minder omdat ze fijner van structuur zijn. U kunt meer toevoegen als dat nodig is.,
smaken: de meeste resterende ingrediënten worden toegevoegd voor smaak. Je kunt gebruiken wat je bij de hand hebt of je favoriete smaken. Verse kruiden zijn geweldig in dit recept.
Hoe maak je Zalmkroketten
Het is zo eenvoudig om deze kroketpasteitjes te maken!
- meng in een grote kom alle ingrediënten grondig door elkaar (per recept hieronder). Wees voorzichtig zodat de zalm niet te veel uit elkaar valt.
- vorm 9 gelijkmatig verdeelde pasteitjes en druk voorzichtig zo dat ze hun vorm behouden.,
- bakken of panfry per richtingen hieronder!
een dille augurk tartaarsaus is een perfecte aanvulling op zalmkroketten. Of probeer deze eenvoudige dip regeling.
hoe Zalmkroketten te koken
om te frituren: bak elke kroket aan beide zijden tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Laat uitlekken op papieren handdoeken en serveer.
bakken: leg de kroketten gelijkmatig op de bakplaat en bak tot ze bruin zijn.
of gebakken of gebakken deze heerlijke zalmkoekjes zijn altijd heerlijk!,
zalmrecepten
- knoflookboter Gebakken Zalm
- avocado zalmsalade – gezond, vers & smakelijk!
- gemakkelijke zalmpasteitjes-malser & flakey
- honingmosterd zalm-klaar in 15 minuten!
- gebakken citroenboter Zalmpasta
Servings 9 patties Author Holly Nilsson Course Appetizer, Fish, Main Course Cuisine American Ingredients
- ▢ 2 ½ cups flaked salmon or 14.,1 eetlepel vers citroensap
- ▢ 2 theelepels verse citroenschil
- ▢ ¼ theelepel kosher zout
- ▢ ¼ theelepel zwarte peper
- ▢ 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
Gebruiksaanwijzing
-
In een grote kom voeg zalm, ei, knoflook, panko, bieslook, rode paprika, mayonaise, peterselie, mosterd, citroensap, citroenrasp, kosher zout, zwarte peper en 1 eetlepel van de olijfolie.,
-
Mix om te combineren en te vormen tot 9 pasteitjes. Ik gebruik een licht ophopende 1/4 kop maatbeker om de pasteitjes te vormen. Druk ze goed aan, zodat ze niet uit elkaar vallen.
om te frituren
-
voeg olijfolie toe aan een 12-inch koekenpan en zet op middelhoog vuur. Eenmaal warm, kook voor ongeveer 5 minuten per kant of tot het goudbruin aan beide zijden.
bakken
-
Verwarm de oven voor op 425°F en vul een pan met perkamentpapier.,
-
bak zalmkroketten 13-15 minuten of tot ze bruin zijn.
Receptaanwijzingen
voedingsinformatie
(voedingswaarde informatie verstrekt is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van ingrediënten die worden gebruikt.)
