Mexicaanse pils smaken als het weekend. Niet alleen als de vijfde mei op een zaterdag valt. Het openbreken van een ijskoude Corona of recht-van-de-koeler Tecate doet denken aan strandtochten, cookouts, speldagen en zonnige middagen doen of vermijden tuinwerk.

de categorie krijgt zijn heldere, lichte smaakprofiel van de Duitse stijl Wenen lager dat informeerde Mexicaanse brouwtradities. Het is wijd verteerbaar en wild populair.,vorig jaar vertegenwoordigde Mexicaans bier meer dan twee derde van de Amerikaanse import, onder leiding van Corona en zijn succesvolle reclamecampagne, “Find Your Beach.”Dos Equis, Amerika’ s zesde grootste bierimport, onlangs gepensioneerd Jonathan Goldsmith, de iconische ” meest interessante Man in de wereld.”Goldsmith’ s negen jaar durende regering naar verluidt vermenigvuldigd merk groei en veranderde hem in de meest meme ‘ d persoon op de planeet.

de alomtegenwoordige marketing en distributie van de categorie inspireert felle merkloyaliteit. Elk lid van VinePair ‘ s personeel heeft een cerveza naar keuze., Toen we in de buurt kruideniers bezochten om monsterflessen te kopen voor een in-office proeverij, boden totaal vreemden die de koude kisten kochten gretig hun favorieten aan. “Pacifico? Je wilt Pacifico niet. Ik hou van Corona Extra Gold. Het is schoner.”)

uitvoerend redacteur Emily Saladino en Senior stafschrijver Cat Wolinski blinden-proefde zeven Mexicaanse pils: Sol, Corona, Modelo Especial, Tecate, Dos Equis, Victoria, en, yes, Pacifico. Alle werden gekoeld geserveerd, in ongemarkeerde glazen, en zonder limoenen voor maximale smaak transparantie.,toen we aan dit experiment begonnen, vroegen we ons af of persoonlijke Merkbetrouwbaarheid de percepties van smaak beïnvloedt. (Het doet.) We waren bang dat sommige van de bieren ‘ weekend magie verloren zou gaan omdat we proeverijen op een woensdag, tijdens de werkdag, in een vensterloze vergaderruimte waar we ook onze redactionele pitch meetings. (Het was.)

we registreerden onze individuele indrukken en beoordeelden de ongemarkeerde bieren als een team. Een collega die de proeverij in de gaten hield onthulde vervolgens op dramatische wijze de identiteit van de lagers. De resultaten waren alternatief schokkend (Corona) en vreemd valideren (Tecate).,

Hier zijn zeven toonaangevende Mexicaanse pils, geproefd en gerangschikt.

Victoria

een bijna amberkleurige kleur leidde de proevers om te geloven dat deze pour meer mout-gedreven smaken en aroma ‘ s zou bieden. In plaats daarvan werden we opgewacht met de smaak van vuile kranen en een bijna zure afdronk. “Zoals wanneer je een vies bier op tocht, maar het kwam uit een fles,” een verbijsterde voorproefje opgemerkt. “Waarom smaakt het zo?”vroeg een ander. Er werden geen verlossende kwaliteiten ontdekt.,

Corona

In een schokkende twist (geen kalk), Corona volledig gebombardeerd onze blind test. “Het smaakt naar een late avond,” zei een van ons. “Het ruikt erg zweterig,” zei de ander. Over het algemeen kregen de proevers Heineken-achtige skunk aroma en smaak. Schenk er een in voor Corona. Of, giet Corona eruit.

Pacifico

“Water” was de eerste indruk voor één proever, gevolgd door “het smaakt naar de stoffige bodega waar ik het gekocht heb.,”Een andere voorproefje werd beledigd door een onmiddellijke chemische aroma, met noten van nagellak remover en ethanol op de neus, en een muffe, bitter-maar-off afwerking. Dit bier heeft misschien betere dagen gekend.

Dos Equis

Dos Equis was vanaf het begin zoeter dan de andere, met een vooraf carbonatie die snel verminderde. Een voorproever merkte zijn bruisen leek te verminderen als ze nipte. “In eerste instantie dacht ik dat het was erg bruisend, dan op de tweede slok, het smaakte plat.,”

Sol

Sol lijkt veel op de zon waarvoor het is genoemd: je kunt vergeten dat het er is, maar het houdt je in leven. Noten van een” eenvoudige graankorrel, zoals Crispix ” tevreden een voorproefje, terwijl een ander voelde tevreden met de eenvoud van dit bier. “Bruisend en geel. Einde verhaal.”

Modelo

” Barely there, in an enjoyable way, ” zei een voorproefje. Een ander vond de ervaring heel suggestief: “ik eet in een Mexicaans restaurant, en slurp het door met taco’ s die te pittig zijn.,”De pure verfrissing van dit bier leverde het een massief zilver op, maar we durven te raden dat het nog beter zou presteren in de juiste setting.

Tecate

the one, the only, Tecate. Ongetwijfeld de meest aangename en verfrissende van onze selectie, Tecate inspireerde een voorproefje om te zeggen: “het is bijna als een Pilsner — als een bier in de juiste vorm.”Het bood een zachte geur van zoete maïs, gevolgd door Champagne-achtige bruisen en een licht bittere afdronk. Onze collectieve favoriet, Tecate weefgetouwen groot, elke dag van de week.