noisette, (genre Corylus), aussi appelé filbert, cobnut ou noisetier, genre d’environ 15 espèces d’arbustes et d’arbres de la famille des bouleaux (Betulaceae) et les noix comestibles qu’ils produisent. Les plantes sont originaires de la zone tempérée Nord. Plusieurs espèces ont une importance commerciale pour leurs fruits à coque, et un certain nombre sont de précieux arbres de haies et d’ornement cultivés pour leur feuillage automnal coloré., Une huile de noisetier D’Europe (Corylus avellana) est utilisée dans les produits alimentaires, les parfums et les savons; l’arbre donne un bois tendre blanc rougeâtre, utile pour les petits articles tels que les poignées d’outils et les bâtons de marche.

les Noisettes sont caduques; leurs feuilles sont alternes, dentées en scie, obovales, et poilues., Les plantes mesurent de 3 à 36 mètres (10 à 120 pieds) de hauteur. À la fin de l’hiver, une profusion de chatons mâles jaunes et de petites grappes de fleurs femelles centrées de rouge apparaissent sur le même arbre. La noix brune arrondie ou oblongue, habituellement de 1 à 4 cm (0,5 à 1,5 pouces) de long, est partiellement ou entièrement enfermée dans une enveloppe. Les plantes sont des arbres à racines profondes modérément tolérants à l’ombre qui fructifient mieux dans un sol bien drainé et en plein soleil.,

Les noix de choix sont produites par deux arbres Eurasiens, le noisetier D’Europe (Corylus avellana) et le noisetier géant (C. maxima), et par des hybrides de ces espèces avec deux arbustes américains, le noisetier D’Amérique (C. americana) et le noisetier à bec (C. cornuta )., Le grand cobnut est une variété du filbert européen, et le filbert de Lambert est une variété du filbert géant. Les noix produites par la noisette turque (C. colurna) sont vendues dans le commerce sous le nom de noix de Constantinople. L’ancien nom commun pour le genre était noisetier; diverses espèces ont été appelées filbert, noisette, ou cobnut, selon la longueur relative de la noix à son enveloppe, mais cette distinction a été jugée trompeuse.

Le cobnut Jamaïcain (Omphalea triandra) a une saveur similaire mais est une plante non apparentée de la famille des Euphorbiaceae.,