pain perdu (avec des œufs et sans œufs)
recette de pain perdu avec des œufs et option sans œufs. Le pain perdu est un petit-déjeuner classique composé de tranches de pain, d’œufs, de lait, de cannelle, de vanille et d’un édulcorant. Il y a tellement de versions internationales de faire du pain perdu et comprend une version savoureuse aussi où le sel et le poivre sont utilisés. Cette recette partage la version la plus courante et la plus populaire où les tranches de pain sont trempées dans un mélange de crème anglaise puis grillées avec du beurre., En moins de 10 minutes, vous pourrez profiter de ces toasts français croustillants et délicieux.
j’ai utilisé cette recette pendant si longtemps que mes enfants adorent ces pour un week-end de la collation. Je suis donc arrivé à la perfection la recette pour faire un délicieux et bon pain perdu qui n’est pas détrempé et eggy.
parfois j’ai également fait cette eggless et il s’avère donc bon, même les œufs., La poudre de crème anglaise ou l’amidon de maïs est utilisée comme substitut aux œufs. Bien que la saveur ne soit pas la même qu’avec les œufs, mais toujours bon goût.
Si vous êtes végétalien, utilisez simplement du lait végétalien et notre préféré est ce lait d’amande. Voici quelques questions courantes qui peuvent vous aider.
FAQ
il est préférable d’utiliser des tranches de pain épaisses qui n’ont pas de gros pores et qui ont au moins un jour., Évitez le pain frais & le pain avec de grands trous lorsque l’œuf pénètre dans les pores et ne cuit pas bien en détrempant le pain perdu.
Il suffit de remplacer les œufs par de la poudre de crème anglaise ou de la fécule de maïs dans la recette. Fouetter ensemble l’amidon de maïs, les ingrédients aromatisants et le lait pour faire la crème anglaise pour le pain perdu. Trempez vos tranches de pain dans ce mélange et faites-les griller dans du beurre.
pour faire un pain perdu végétalien, mélanger les noix de cajou avec de l’eau tiède jusqu’à consistance lisse., Préparez la crème anglaise en la mélangeant avec de l’amidon de maïs, du sucre et des ingrédients aromatisants. Trempez ensuite les tranches de pain dedans et faites-les griller.
Les tranches de pain qui sont plus minces, fraîches et ont de grands trous rendront le pain perdu détrempé. Donc pour éviter le toast se détrempé, griller le pain jusqu’à ce cabinet. Ensuite l’utiliser dans la recette. Évitez également d’utiliser des tranches plus minces avec de grands pores.
pour plus de croustillance, après avoir fait les toasts, placez-les sur une plaque à pâtisserie préchauffée et mettez-les au four pendant 4 à 5 minutes. Cuire au four à 170 C ou 350 F. retournez-les après 4 minutes de l’autre côté. Ajustez le timing au besoin.
pour faire un toast moelleux, réduire le lait à 2 c. à soupe par œuf et battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Battre ensemble les œufs, le lait, le sucre, la cannelle, la vanille et le sel., Trempez les tranches de pain dans ce et poêle à frire sur une poêle chaude dans laquelle le beurre fondu.
Comment faire du pain français avec l’oeuf
1. Cette étape est facultative mais je préfère le faire pour garder le pain ferme avant de tremper dans le mélange d’œufs. Faites-les griller à feu doux des deux côtés jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes.
2., Choisissez un bol peu profond ou assez large pour y tremper la tranche de pain. Casser 1 œuf dans le bol. Ajoutez ensuite 1½ cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel et du lait. J’ai utilisé du lait d’avoine. Pour une version sans œuf, mélanger la poudre de crème anglaise et le lait.
3. Ajouter ¼ cuillère à café de cannelle moulue.
4. Battez-les tous jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.,
5. Chauffer la poêle avec 1 cuillère à café de beurre pour chaque tranche de pain.
6. Trempez le pain dans le mélange d’œufs. Soyez rapide à ce stade et ne laissez pas le pain tremper plus longtemps dans l’œuf.
7., Trempez le pain dans le mélange d’œufs des deux côtés.
8. Essuyez les gouttes sur les bords du bol. Placer dans la poêle chaude.
9. À feu moyen, faites-le griller des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré. Si vous utilisez une grande casserole, vous pouvez faire griller toutes les tranches en même temps.,
Saupoudrer de sucre en poudre sur le pain grillé français et servir. Vous pouvez également verser du sirop d’érable ou du miel. Si vous utilisez du miel, refroidissez légèrement le pain grillé, puis ajoutez le miel.,da2f302″>
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To serve
- ▢ 2 to 3 tablespoons maple syrup (or honey)
Instructions
Preparation
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Cold bread soaks up the mixture and makes a soggy French toast., Placez donc d’abord les tranches de pain sur une poêle & faites-les griller des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
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Pour préparer le mélange, choisissez un bol assez large pour y tremper les tranches de pain.
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Pour un grand bol, casser les oeufs et verser le lait. (Pour une option sans œufs, ajoutez de la poudre de crème anglaise ou de l’amidon de maïs à ébullition avec du lait).
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Ajouter le sucre, le sel & à la cannelle., Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et uniforme.
Comment faire du pain français
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faire Fondre 1 cuillère à café de beurre pour chaque tranches de pain sur une plaque.
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Lorsque la poêle est assez chaude, de réglementer la flamme à feu moyen.
- ▢
Trempez le pain dans le mélange d’œufs sur les deux côtés. Balayez l’excès de gouttes sur les bords du bol. Le placer sur le plateau.,
- ▢
faire griller les tranches de pain jusqu’à ce que le mélange cuisiniers et les bords soient croustillantes. Ensuite, tournez-le de l’autre côté et faites-le griller jusqu’à ce que les bords deviennent croustillants. Assurez-vous que l’œuf est bien cuit.
- ▢
transférer dans une assiette de service et répéter le reste des tranches de pain grillé de la même manière.
- ▢
Saupoudrer de sucre en poudre ou de sirop d’érable sur le pain grillé français. Servez chaud.,
Alternative quantités fournies dans la fiche de recette sont pour 1x seulement, dans la recette d’origine.
pour de meilleurs résultats, suivez mes instructions détaillées étape par étape et des conseils photo au-dessus de la fiche de recette.,t recipe | How to make french toast with egg
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