czosnek zieleni

dlaczego są zdrowe

mówimy, czosnek oddech jest całkowicie warto. Ostry czosnek jest członkiem rodziny allium, które mogą pomóc w walce z rakiem piersi. Pourzand A, et al. (2018). Związki między żywieniowymi warzywami allium a ryzykiem zachorowania na raka piersi: szpitalne dopasowane badanie przypadków. Podoba mi się! do obserwowanych nr: 1040482016.19.3.292

, (2015). Czosnek na nadciśnienie tętnicze: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych. Podoba mi się! do obserwowanych nr: 701662014.12.013 i może zwalczać niektóre szczepy bakterii Mahomoodally F, et al. (2018). Ekstrakty z cebuli i czosnku wzmacniają skuteczność konwencjonalnych antybiotyków przeciwko standardowym i klinicznym izolatom bakterii. DOI: 10.2174/1568026618666180604083313

jak je hodować

uprawa prawdziwych cebulek czosnku w pomieszczeniach jest nieco trudna, ale można łatwo hodować zielenie czosnku, które można stosować tak jak szalotki., Miło mieć pod ręką, gdy chcesz ożywić odrobiną czegoś Zielonego!

zacznij od zakupu kilku cebulek czosnku z małymi ząbkami i nie bój się kupić zniszczonej Cebulki (tj. takiej, która zaczęła pękać lub jest całkowicie rozerwana).

Wybierz 4-calowy garnek z otworami drenażowymi na dole (sprawdzi się również pojemnik na jogurty z otworami wbijanymi przez dno) i mały woreczek gleby doniczkowej.

napełnij doniczkę glebą do około pół cala poniżej górnej części pojemnika., Rozbij cebulki na pojedyncze goździki (pozostawiając skórkę na), a każdy pojedynczy goździek wepchnij o cal w glebę, spiczasty koniec.

posadź blisko siebie około 12 goździków. Dobrze podlewaj i umieść pojemnik w słonecznym miejscu. Upewnij się, że gleba pozostaje wilgotna, ale nie rozmokła. Zielone pędy powinny pojawić się za około 1 tydzień.

jak je zebrać

gdy pędy będą miały od 8 do 10 cali wysokości (co zajmie kilka tygodni), przycinaj wszystko, czego potrzebujesz nożyczkami.,

gdy goździki zaczną zakładać więcej kiełków, kompostuj zawartość doniczki, napełnij ją z powrotem świeżą ziemią doniczkową i posadź nowe goździki. (Każdy goździek kiełkuje tylko raz dobrą zieleninę; aby uzyskać stały zapas, musisz ponownie sadzić).

marchew

dlaczego są zdrowe

marchew jest dobrym źródłem różnych witamin i minerałów, w tym tiaminy, niacyny, kwasu foliowego, potasu i witamin B6, A, C i K. mają nawet przyzwoitą ilość błonnika w 3 gramach na filiżankę.

podobnie jak awokado, marchew dostarcza również duże dawki karotenoidów., W rzeczywistości karotenoidy są nazywane po marchwi. (Założę się, że sam to wymyśliłeś!)

jak je hodować

kup nasiona marchwi i pudełko doniczki lub okna, które ma co najmniej 1,5 metra kwadratowego, z otworami drenażowymi na dole. Napełnij pojemnik do Cala od góry mieszanką doniczkową bogatą w próchnicę.

(Co to jest humus, pytasz? Jest to materiał organiczny, który pozostaje po rozpadu materii roślinnej i zwierzęcej — nie mylić z ulubionym dipem z ciecierzycy.)

podlać glebę przed sadzeniem nasion., Posadź nasiona w odległości 1 cala w rzędach 6 cali od siebie, delikatnie wciskając nasiona w glebę i pokrywając je cienką warstwą gleby.

umieść pojemnik w obszarze, który odbiera Tony światła. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie przemoczoną. Aby pomóc zachować wilgoć, można moczyć trochę mchu torfowego w wodzie na noc, a następnie rozprowadzić go na wierzchu nasion.

spodziewaj się, że nasiona wykiełkną (tj. zaczną kiełkować) za około 2 tygodnie.,

jak je zebrać

marchewki są gotowe do zbioru, gdy urosną do około 3/4 cala w górnej części (tuż pod zieloną łodygą). Jeśli nie widzisz samej marchewki, delikatnie odczep trochę ziemi wokół łodygi, aby można było ją powiększyć.

uwaga: Choć może to być kuszące, aby zobaczyć, jak duże marchewki mogą się dostać, zaczną tracić słodycz i smak, gdy przekroczą swój szczytowy rozmiar.

aby zebrać marchewki, chwyć je mocno u nasady i lekko poruszaj nimi, a następnie pociągnij prosto do góry., Jeśli okaże się, że gleba jest dość twarda, podlewaj ją, a następnie odczekaj około godziny przed ponowną próbą zbiorów.

po wyjęciu marchewki z gleby natychmiast wyjąć zieleninę, zetrzeć nadmiar brudu i pozostawić do wyschnięcia przed przechowywaniem w lodówce.

warzywa sałatkowe

dlaczego są zdrowe

podobnie jak mikrogreeny, warzywa sałatkowe (które zawierają górę lodową, szpinak, romainę, czerwony liść i rukolę) są pełne witamin A, C i K, a także zawierają kwas foliowy i żelazo.,

jak je uprawiać

zacznij od zakupu roślin startowych lub nasion z lokalnej szkółki (lub zamów nasiona online). Wybierz sadzarkę z otworami drenażowymi w dnie i wypełnij ją glebą doniczkową. Użyj palca, aby wbić dziury w glebie w odległości około 4 cali.

Jeśli używasz nasion: posypać kilka z nich do każdego otworu, a następnie pokleić glebę z powrotem nad otworem, aby je przykryć.

Jeśli używasz starts: wmasuj korzenie przed umieszczeniem każdego Starta w otworze, wypełniając je glebą.

po posadzeniu nasion lub rozpoczęciu podlewania gleby., Kiedy rośliny zaczynają się pojawiać (jeśli rosną z nasion), wyciągnij wszystkie, ale największe, najzdrowsze pędy. Regularnie podlewaj glebę, upewniając się, że zawsze pozostaje wilgotna w dotyku.

jak je zebrać

aby zebrać zmieszaną zieleń, ściągaj (lub zaciskaj nożyczkami) tylko zewnętrzne liście, aby rośliny mogły rosnąć i pamiętaj, aby nie zakłócać korzeni. Teraz jesteś gotowy na szybką i łatwą sałatkę na lunch, kolację, a nawet śniadanie.

Mikrogreeny

dlaczego są zdrowe

duża miska mieszanych zieleni może być gwiezdnym źródłem witamin A, C, K i kwasu foliowego., A dobre rzeczy są w małych opakowaniach: Mikrogreeny (aka sadzonki ziół i warzyw) mogą mieć nawet więcej składników odżywczych niż ich pełnoprawne odpowiedniki. Xiao Z, i in. (2012). Ocena stężenia witamin i karotenoidów w powstających produktach spożywczych: jadalne mikroorganizmy. DOI: 10.1021 / jf300459b

jak je uprawiać

zacznij od zakupu różnych nasion, takich jak rzodkiewka, jarmuż, boćwina, buraki, bazylia i koperek.,

wypełnij płytką tacę, nie większą niż 2 cale głębokości (często nazywaną „tacami do sadzonek”) lub płytką doniczkę z otworem drenażowym i wypełnij do góry mieszanką doniczkową. Zwilż glebę wodą, upewniając się, że jest wilgotna, ale nie mokra.

posypać nasiona równomiernie na glebie (powinny być blisko siebie, ale nie dotykać). Przesiać cienką warstwę gleby na wierzchu, aby pokryć nasiona. Używając butelki z rozpylaczem, lekko rozpylić glebę.

umieść tacę na słonecznym parapecie w pomieszczeniu o temperaturze między 16 A 21°C., Nie pozwól, aby gleba wyschła, ale także upewnij się, że nie jest podmokła.

w ciągu około 3 do 5 dni nasiona prawdopodobnie kiełkują — gdy to zrobią, upewnij się, że dostają 12 do 14 godzin światła każdego dnia. Utrzymuj wilgotną glebę u korzeni, ale unikaj moczenia liści.

jak je zebrać

gdy sadzonki urosną do 1 lub 2 cali wysokości (spodziewaj się, że zajmie to 3 tygodnie lub więcej) i mają około dwóch zestawów liści, są gotowe do jedzenia!,

aby zebrać zielenie, przytrzymaj je przy łodydze i użyj nożyczek, aby odciąć liście, upewniając się, że nie przeciąłeś korzenia. Pozostawiając korzenie nienaruszone, zapewniasz, że twoje warzywa przyniosą wiele zbiorów.

zjedz mikrogranulki od razu lub przechowuj je w plastikowej torbie w lodówce do 5 dni.

przegrzebki

dlaczego są zdrowe

podobnie jak czosnek, przegrzebki są częścią rodziny warzyw allium, która jest związana z zapobieganiem nowotworom i może pomóc chronić organizm przed wolnymi rodnikami, które uszkadzają komórki.Capasso A. (2013)., Działanie antyoksydacyjne i skuteczność terapeutyczna Allium sativum L. doi: 10.3390/18010690

jak je hodować

Aby je rosły, po prostu kup kilka, zawiń żarówki razem z gumką i umieść cały shebang (zielenie, żarówki i wszystkie) w szklance z 1 wodą.

codziennie zmieniaj wodę. Gdy pojawią się nowe zielone pędy, a korzenie podwoią długość (w ciągu około 7 do 10 dni), posadź cebulki w płytkiej doniczce lub innym małym pojemniku.

równomiernie podlewać rośliny (tj.,, nie pozwól, aby gleba przeschła przed podlewaniem) i w pełnym słońcu.

jak je zebrać

wyciąć zielone wierzchołki (pozostawiając co najmniej cal lub 2 rośliny w brudzie) w razie potrzeby. Aby użyć białej części Cebulki, Zbierz rośliny, gdy mają 16 cm wysokości. Delikatnie wyciągnij białą kępkę z gleby.

umyte i przycięte szalotki powinny przechowywać przez tydzień w lodówce, aby zmaksymalizować świeżość, owinąć je w wilgotny ręcznik papierowy i przechowywać w plastikowej torbie.