ser Ricotta jest soczystym i niezwykle nieodpartym włoskim serem. Zwłaszcza, gdy jest świeży! Ser Ricotta jest integralną częścią kuchni włoskiej, więc jeśli gotujesz dużo włoskiego, możesz potrzebować sera ricotta przy sobie.

te 16 zamienników sera ricotta może uratować kucharza., Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, który z tych zamienników ricotta najlepiej pasuje do Twoich potrzeb.

w każdym razie nie przegap wspaniałego przepisu na ser ricotta. Kiedyś mogłem zjeść wszystko sam!

16 niesamowitych zamienników sera ricotta

brak sera ricotta w domu? Nie martw się! Te 16 zamienników sera ricotta z pewnością uratuje twój przepis. Najpierw jednak zbadajmy wszystko, co trzeba wiedzieć o tym włoskim serze.,

zanim przejdziemy do tego tematu, oto kilka zamienników sera, które warto rozważyć na przyszłość:

• zamienniki sera Monterey jack
• zamienniki sera manchego
• zamienniki sera koziego
• zamienniki sera Asiago
• zamienniki sera fontina

co to jest ser ricotta?

ser Ricotta to włoski ser, który słynie z niesamowitej kremowej konsystencji. Dlatego jest bardzo szeroko stosowany w obfitych włoskich przepisach. Jeśli chodzi o smak, jest lekko słodki, kwaśny, ale o ziarnistej konsystencji., I

t jest w rzeczywistości serem serwatkowym, Zwykle wytwarzanym z mleka krowiego, owczego lub koziego. Czasami prawdziwa ricotta pochodzi z włoskiego bawoła wodnego. Z tego powodu istnieje wiele zamienników sera ricotta.

Ricotta po łacinie tłumaczy się jako „wygotowany”. Zasadniczo oznacza to, że resztki sera są ponownie gotowane przez koagulację białka. Mówiąc najprościej, bierzesz resztki sera, gotujesz serwatkę, a następnie skwasz ją.,

historia sera ricotta

czy uwierzyłbyś mi, gdybym ci powiedział, że ser ricotta sięga aż do epoki brązu? Historycy odkryli, że w epoce brązu ludzie nosili kotły mleczne, więc ser był częścią starożytnej diety.

Starożytni Rzymianie najwyraźniej robili ser ricotta. Istnieją dowody od starożytnych pisarzy, jak pisali o koagulowanym serem podpuszczkowym. Istnieją spekulacje, że może to być ser ricotta.,

inni historycy twierdzą, że kiedyś ser ricotta był spożywany tylko przez rolników, którzy go wytwarzali. Dzieje się tak dlatego, że ser ricotta jest bardzo łatwo psujący się, dlatego trudno było go sprzedać na rynku.

dopiero później ser ricotta trafił na stoły rzymskich arystokratów.

przepisy na ser ricotta

wiele włoskich i nie-włoskich potraw, zarówno pikantnych, jak i słodkich, używa sera ricotta., Na przykład ser ricotta można wykorzystać do produkcji serników i nie ma lepszego sposobu, aby to udowodnić, niż zrobienie tego pysznego przepisu na sernik czekoladowy.

ser Ricotta jest również niezbędny, jeśli chodzi o przygotowanie niesamowitych sycylijskich cannoli. Wierz mi, jeśli zrobisz cannoli ze świeżą ricottą, będziesz jadł ten sycylijski deser na zawsze z kawą!

w obu przypadkach niektóre pikantne potrawy obejmują również lazanię (zamiast beszamelu), dipy, dodatki do pizzy, polewy do tarty z buraków i inne. Można również użyć ricotty do nadziewania piersi z kurczaka., Wystarczy spojrzeć na ten kurczak ballotine przepis.

serek kremowy jest miękką formą sera. Jest to doskonała alternatywa dla sera ricotta, szczególnie dla rodzajów kremowych. Uważaj, serek jest dość tłusty. Możesz użyć sera śmietankowego do słodkich i pikantnych potraw. Jest doskonałym substytutem serników i innych deserów.

Czytaj dalej

Fromage blanc to świeży ser produkowany w północnej Francji. Pod względem konsystencji i smaku jest jak grubszy jogurt. Tłumaczy się to jako „biały ser”., Używaj go tylko do nadzień lub deserów, gdzie potrzebujesz kremowego sera ricotta.

Czytaj dalej

Mascarpone to kolejny włoski ser, używany głównie do słodkich dań, takich jak tiramisu. Jednak dodaje się go również do risottos, aby uczynić je bardziej kremowymi.

ser powstaje przez dodanie pierwiastka kwaśnego, takiego jak sok z cytryny lub ocet. Podsumowując, jest to mleczno-biały ser. Można go również używać w sernikach.

Czytaj dalej

łagodny w smaku, lekko kwaśny., Jest bardzo podobny do sera ricotta, ale jest mniej kremowy. Twarożek jest bardzo popularny ze względu na niską zawartość tłuszczu i kalorii, więc jest świetny, jeśli próbujesz schudnąć.

Czytaj dalej

każdy rodzaj koziego sera wystarczy. Do nadzień ravioli ricotta lubię używać Valencay lub Saint-Maure de Touraine. Oba są bardzo skutecznymi zamiennikami sera ricotta.

używaj go tylko do pikantnych przepisów, takich jak makarony, sałatki itp.Jeśli nie masz sera koziego w pobliżu, sprawdź te 9 zamienników sera koziego.,

Czytaj dalej

kwaśna śmietana jest jednym z najprostszych i najprostszych substytutów sera ricotta. To najlepszy substytut przy robieniu dipów.

Czytaj dalej

jogurt jest łatwą alternatywą dla dipów. Do dipów możesz używać lżejszych, beztłuszczowych jogurtów. W przeciwnym razie możesz również użyć greckiego jogurtu do robienia innych deserów.

Czytaj dalej

, To meksykański ser, który jest świeży. Jest zarówno grudkowaty, jak i kremowy.

ponadto ma miękką konsystencję oraz jędrność. Pod względem smaku jest dość łagodny. Jednak wersja portugalska może mieć dość wyraźny smak.

Czytaj dalej

Paneer to indyjski świeży ser. Używaj go tylko w pikantnych daniach, takich jak pizza, dania z makaronu i nadzienia.

Czytaj dalej

ser maślany jest idealnym substytutem sera ricotta w daniach z makaronu., Można go również użyć w serniku. Jednak znalezienie tego sera może być dla ciebie trudne. Możesz jednak zrobić własny ser maślany, jeśli kupisz maślankę.

Czytaj dalej

prawdopodobnie znajdziesz ten zamiennik, jeśli mieszkasz w Niemczech lub w Austrii. Topfen lub quark to rodzaj miękkiego sera podobnego do mascarpone, choć nieco od strony kwaśnej. To jak małżeństwo sera ricotta i mascarpone, ponieważ nadal pozostaje kremowy.,

jest stosowany w wielu deserach w całych Niemczech i Austrii – w strudlach jabłkowych, a także do wyrobu pysznego sernika. Jest również świetny jako zamiennik ricotty!

Czytaj dalej

Queso fresco lub queso blanco to pyszny ser meksykański. Jest to jeden z najbardziej podobnych substytutów sera ricotta. Użyj go do kremowych dodatków do swoich przepisów. Uważaj jednak, jest dobry tylko do pikantnych potraw, ponieważ ser jest dość słony.

Jeśli jednak znajdziesz wersję mniej słoną, możesz ją również zjeść ze świeżymi owocami i miodem.,

Czytaj dalej

Clabber to kremowy ser miękki, który jest wytwarzany z kwaśnego mleka. Doskonała alternatywa w nadzieniach makaronowych i innych kremowych daniach z makaronem. Jest również naprawdę pyszne, gdy aromatyzowane z przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub cynamon. Najlepsze na śniadanie!

Czytaj dalej

inne alternatywy dla sera Ricotta

ser pot

ser Pot ma dość kruchą konsystencję, więc jest świetną alternatywą dla twardszego sera ricotta. Jest niezwykle wszechstronny i bardzo bogaty w białko.,

tvaroh lub tvorog

podobnie jak topfen, jest to jeden z najlepszych substytutów sera ricotta, szczególnie jeśli mieszkasz w Europie Wschodniej lub Rosji. W istocie tvaroh jest w rzeczywistości rodzajem topfen. Tvaroh może być stosowany w słonych i słodkich potrawach. Ma kruchą konsystencję, jednak można również znaleźć gładsze wersje, które pasują do przepisu na ser ricotta. Moim zdaniem jest to jeden z najlepszych substytutów sera ricotta.,

nie-nabiałowy substytut sera ricotta

tofu, znane również jako jedwabiste tofu jest najlepszym wyborem! Zwłaszcza jeśli chodzi o makarony, które wymagają sera ricotta. Tofu jest na bazie roślin, więc jest bardzo odpowiedni dla wegan. Wybierz jedwabne tofu, ponieważ ma taką samą konsystencję!