tropikalny owoc azjatycki, który nie tylko dobrze smakuje, ale także niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych, persimmon jest pełen błonnika i przeciwutleniaczy. Może to pomóc w zarządzaniu otyłością, cholesterolem, zdrowiem jelit i poziomem cukru we krwi; Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym niesamowitym owocu.

Co To jest Persimmon?

Persimmon jest owocem jagodowym rośliny Diospyros, pochodzi z Chin, Japonii, Korei i innych krajów Azji Wschodniej. Istnieje ponad 350 różnych gatunków Diospyros .,

najczęściej uprawianym gatunkiem zarówno w Azji, jak i w USA jest Diospyros kaki, znany również jako persymona Japońska lub orientalna. Mniej rozpowszechnioną odmianą jest Diospyros virginiana, znana również jako północnoamerykańska lub pospolita persimmon .

herbata z liści persymony była częścią tradycyjnej medycyny chińskiej przynajmniej od czasów dynastii Ming. Owoce Persimmon, kora i korzenie są cenionymi środkami w medycynie ludowej. Ich zastosowanie obejmuje wysokie ciśnienie krwi, zatkane tętnice( miażdżyca), udar i zaparcia .,

odmiany

Persimmon występuje w dwóch rodzajach, ściągający i nie ściągający.

cierpka persymona ma gorzki smak, gdy nie jest w pełni dojrzała. Można go jeść dopiero po całkowitym zmiękczeniu. Ta odmiana zawdzięcza swoją gorycz taninom skoncentrowanym w skórze .

odmiana nie ściągająca nazywana jest również słodką persymoną. Może być spożywany, gdy jest jeszcze jędrny lub później, gdy staje się miękki .

zwykłe persimmons są wszystkie cierpkie typu, podczas gdy japońska odmiana można znaleźć jako cierpkie lub słodkie typu .,

Migawka

zwolennicy:

• bogaty w składniki odżywcze & przeciwutleniacze
• potencjalne korzyści dla stanów zapalnych, otyłości, cholesterolu i cukru we krwi

sceptycy:

• możliwe są rzadkie reakcje alergiczne
• Wysoka zawartość cukru

persimmon Nutrition

persymony są doskonałym źródłem prowitaminy A, witaminy C i manganu. Zawierają również znaczne ilości witaminy B6, witaminy E, witaminy K, miedzi i potasu .,

w zależności od wielkości, jedna surowa persymona Japońska (168 g) dostarczy około 118 kalorii, a:

• 31 g węglowodanów
• 21 g cukru
• 6 g błonnika

podobnie jak większość owoców, ma bardzo niską zawartość tłuszczu i białka .

w porównaniu z surowymi owocami, suszona persimmon zawiera około 4 razy więcej kalorii i węglowodanów ze względu na niższą zawartość wody .

witaminy

Persimmons są wypełnione witaminami i minerałami., Jedna surowa persymona Japońska (około 168 gramów) zapewni następujące zalecane dzienne spożycie (RDI) składników odżywczych :

• witamina A: 19%
• witamina C: 22%
• Witamina B6: 13%
• witamina E: 8%
• witamina K: 5%
• mangan: 30%
• Miedź: 9%
• potas: 8%

przeciwutleniacze

persimmons są pełne przeciwutleniaczy, w tym witaminy C, polifenoli i karotenoidów (prowitaminy A). Zarówno skóra, jak i owoce obfitują w karotenoidy, które nadają persymonom charakterystyczny, bogaty pomarańczowy kolor., Należą do nich luteina, Astaksantyna, beta-karoten i beta-kryptoksantyna .

w badaniach na gryzoniach beta-kryptoksantyna z persimmon odwróciła stłuszczenie wątroby. Zmniejsza również stan zapalny i insulinooporność. Karotenoidy są również niezbędne dla zdrowia oczu i serca .

polifenole w persymonie można podzielić na trzy grupy:

proantocyjanidyny są silnymi przeciwutleniaczami skoncentrowanymi w skórze, owocach i liściach persymony. W ostatnich badaniach cząsteczki te wydłużyły żywotność i zapobiegły upośledzeniu pamięci u szybko starzejących się myszy .,

Fisetin to kolejny potężny fenol flawonoidowy znaleziony w persymonach. Zarówno w badaniach na komórkach, jak i na zwierzętach fisetyna hamowała szlaki związane ze wzrostem guza(Akt i mTOR). Innymi słowy, fisetyna może pomóc spowolnić wzrost raka .

korzyści zdrowotne z owoców Persimmon & liście

Persimmon jest uważany za bardzo bezpieczny do jedzenia jako żywność, ale jego ekstrakty nie zostały zatwierdzone przez FDA do użytku medycznego i na ogół brakuje solidnych badań klinicznych. Przepisy określają standardy produkcji suplementów, ale nie gwarantują, że są bezpieczne i skuteczne., Porozmawiaj z lekarzem przed suplementacją.

Nie ma wystarczających dowodów na poparcie stosowania persymony w którymkolwiek z wymienionych poniżej zastosowań. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem ekstraktów z persimmon i nigdy nie używać ich zamiast czegoś, co lekarz zaleca lub przepisuje.,

1) Otyłość

w koreańskim badaniu pilotażowym z udziałem 20 otyłych osób ocet z persimmon (z imbirem lub bez) zmniejszył markery zapalne, masę ciała i tłuszcz po 6 tygodniach .

otyłość i stany zapalne łączą się w spiralę. Zapalenie prowadzi do problemów, takich jak insulina – i leptyny oporności, co zwiększa przyrost tkanki tłuszczowej. Przez cały czas komórki tłuszczowe uwalniają cytokiny, takie jak IL-6 i TNF-alfa, które dodatkowo nasilają stan zapalny .

lipaza trzustkowa jest enzymem, który rozkłada się i pomaga wchłonąć tłuszcze w diecie., W probówkach garbniki ze skóry persimmonowej związane z lipazą trzustkową, dzięki czemu jest mniej dostępne, aby wspomóc wchłanianie tłuszczu. U myszy podobny efekt miał owoc persymony i skórka cytrusów .

Co więcej, ekstrakt z liści persimmon zmniejszył przyrost masy ciała, przyrost tłuszczu w wątrobie i brzuchu u otyłych myszy na diecie wysokotłuszczowej. Obniżał również poziom triglicerydów, cholesterolu całkowitego, LDL, cukru we krwi, insuliny i leptyny .

2) Cholesterol

w badaniu klinicznym 66 osób, ekstrakt z persimmon w połączeniu ze statyn obniżył poziom tłuszczu we krwi w większym stopniu niż same statyny .,

w innym badaniu klinicznym z udziałem 40 osób podzielonych, 5 g/dzień włókien persimmon znacznie obniżyło zły (LDL) cholesterol, podczas gdy 3 gramy miały znacznie łagodniejszy efekt .

liczne badania na zwierzętach potwierdzają jego zdolność do obniżania poziomu LDL., Niektórzy badacze uważają, że :

• jego wysoce skoncentrowane przeciwutleniacze zmniejszają uszkodzenia LDL (karotenoidy i proantocyjanidyny)
• jego włókna wiążą tłuszcze w jelitach

3) zdrowie jelit

Persimmon jest bogaty w błonnik pokarmowy, który wspiera zdrowie jelit na kilka sposobów :

• zwiększa większość stolca, przyspieszając Transport żywności
• karmi dobre jelita bakterie, które wytwarzają korzystne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe

garbniki w persymonie pomagają również zrównoważyć mikrobiotę jelitową, gdy są podawane z umiarem., U szczurów zwiększyły one dobre bakterie jelitowe (Bifidobacterium spp. oraz Lactobacillus spp.), zabijając złe bakterie jelitowe (jak E. Coli). Jednak tylko niskie do umiarkowanych dawek były korzystne. Duże dawki negatywnie wpłynęły na mikrobiotę .

4) poziom cukru we krwi

sposób, w jaki liście persymony wydają się obniżać poziom cukru we krwi, od dawna pozostaje tajemnicą, pomimo ich tysiącletniego stosowania w tradycyjnej medycynie. W ostatnim badaniu klinicznym 68 osób przedcukrzycowych naukowcy odkryli, że ekstrakt z liści persimmon może pozytywnie wpływać na złożone sygnatury białkowe w organizmie., Według autorów badania oznacza to, że persimmons może wpływać na ekspresję genów, aby pomóc w zapobieganiu cukrzycy i wysokiego poziomu cukru we krwi .

według badań na zwierzętach owoce te mogą ograniczać aktywność genów prowadzących do gromadzenia się tłuszczu. U myszy z cukrzycą persimmons zapobiegał gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie i poprawiał kontrolę poziomu cukru we krwi. W innym badaniu na gryzoniach proantocyjanidyny z persimmon również obniżyły poziom cukru we krwi .

inne badania sugerują, że persymony mogą zapobiegać skokom cukru we krwi po posiłku, obniżając enzymy amylazy, które rozkładają cukry złożone., U zwierząt persimmon ograniczał trawienie skrobi i zmniejszał wychwyt glukozy do krwiobiegu .

badania na zwierzętach (Brak dowodów)

Brak dowodów klinicznych potwierdzających stosowanie persymony w którymkolwiek z warunków wymienionych w tej sekcji. Poniżej znajduje się podsumowanie istniejących badań na zwierzętach i komórkach, które powinny kierować dalszymi działaniami badawczymi. Jednak badań wymienionych poniżej nie należy interpretować jako korzystnych dla zdrowia.

5) zdrowie serca

miażdżyca jest gromadzeniem się płytki nazębnej wewnątrz tętnic., Według niektórych badaczy, przeciwutleniacze w persimmon może spowolnić miażdżycę poprzez obniżenie stanu zapalnego i oksydacyjnego uszkodzenia złego (LDL) cholesterolu .

tradycyjnie liście persymony japońskiej są używane w Japonii w celu obniżenia ciśnienia krwi. Flawonoidy z liści mogą obniżać aktywność enzymu konwertującego angiotensynę( ACE), podobnie jak kilka leków obniżających ciśnienie krwi .

u szczurów flawonoidy z ekstraktu z liści persymony obniżały ciśnienie krwi (zwiększając eNOS i cGMP) .,

dodatkowo, persimmon może chronić komórki serca przed niedotlenieniem lub brakiem tlenu, według badań na komórkach szczura .

6) zdrowie mózgu

poznanie & choroba Alzheimera

ekstrakt z liści Persimmon poprawił funkcje poznawcze u szczurów z chorobą Alzheimera. Jego flawonoidy i triterpenoidy prawdopodobnie niosą ten efekt, ponieważ mogą zwiększać kluczowe przeciwutleniacze w komórkach mózgowych .

Inne badanie podkreśla jego działanie ochronne dla mózgu: ekstrakt z liści persimmon ogranicza uszkodzenia komórek mózgu i śmierć spowodowaną przez wolne rodniki., Wzmocnił przeciwutleniacze wewnątrz komórek, w tym glutation i catalase .

dodatkowo Wyciąg odwraca u myszy uczenie się i upośledzenie pamięci. Może zmniejszyć produkcję amyloidu beta, stres oksydacyjny i neuroinflację – wszystkie kluczowe dla ryzyka choroby Alzheimera .

nasze komórki posiadają „przełączniki molekularne” do komunikacji zwane Gtpazami Rho. Kiedy te przełączniki stają się nadaktywne, synapsy w mózgu mogą zostać zniszczone, upośledzając poznanie. Blokując Gtpazy Rho, ekstrakt z liści persimmon zmniejszył utratę synapsy i poprawił uczenie się i pamięć u myszy Alzheimera .,

zapalenie mózgu& przepływ krwi

u szczurów ekstrakt obniżył produkty przemiany zapalnej i NF-kB, co oznacza, że może zmniejszyć stan zapalny mózgu. NF-kB jest jednym z głównych czynników wywołujących stany zapalne wywołane stresem w mózgu, które mogą prowadzić do depresji .

może również chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniem spowodowanym słabym przepływem krwi i poziomem tlenu (niedokrwienie i niedotlenienie). Chroni szczury przed toksycznością glutaminianu .

Brak dowodów: herbata z Persimmon na refluks kwasu

herbata z Persimmon na refluks kwasu jest popularnym naturalnym środkiem domu., Tak zwany „Persimmon Punch” to herbata z persimmon, imbiru i cynamonu, która łagodzi zgagę .

jednak nie przeprowadzono badań, czy herbata persimmon poprawia refluks kwasu. Jest to ściśle spekulatywne, tradycyjne użycie.

ograniczenia i zastrzeżenia

przeprowadzono jedynie ograniczone badania nad persymonem u ludzi.

jest sporo badań na komórkach i zwierzętach. Ale ważne jest, aby pamiętać, że fizjologia człowieka różni się od fizjologii zwierząt lub probówek.

Jedzenie persimmon lub picie herbaty persimmon jest prawdopodobnie bezpieczne.,

bezpieczeństwo

• Jedzenie niedojrzałej persimmon może powodować zablokowanie jelit
• reakcje alergiczne możliwe u osób uczulonych na pyłki brzozy
• więcej niż 1-2 owoce dziennie może negatywnie wpływać na mikrobiotę jelitową
• może wchodzić w interakcje z lekami na ciśnienie krwi

Jedzenie Persimmon

Dojrzałe persimmonki są znane ze swojego słodkiego smaku, zbliżonego do miodu. Można je jeść na surowo, suszone, gotowane lub przygotować je jako herbatę. Łatwo jest ugryźć w twarde i dojrzałe Nie ściągające persimmons., Lub po prostu pokroić je na kawałki lub pokroić i dodać do sałatki lub smoothie .

ale należy uważać, aby wybrać odpowiedni rodzaj persimmon. Ściągające można jeść tylko wtedy, gdy są miękkie, kiedy można je rozciąć i zjeść miąższ za pomocą łyżki. Można je również przecierać lub dodawać do różnych pikantnych potraw, takich jak curry .

suszone owoce to łatwa przekąska, ale pamiętaj, że są bogate w węglowodany.

Persimmons może być stosowany do pieczenia oraz do wyrobu puddingów i ciast.

możesz zrobić herbatę z suszonych persimmon lub z liści persimmon., W różnych badaniach, o których mowa powyżej, stosowano ekstrakty z liści persymony, a nie suszone owoce. Ekstrakty z liści są dostępne w handlu, ale nie są szeroko rozpowszechnione .